中國的飲食文化博大精深，不同食材，不同的烹飪方法，可以呈現出數不清的美食佳餚。不過對於我來說，個人最喜歡吃火鍋。無論是北方的鮮鍋，還是南方的辣鍋，都不在話下，只要是火鍋，，對我來說都具有很大的誘惑力。
長沙斌弟滷味火鍋是我第一次吃到，以滷菜為主料的特色火鍋。斌弟滷味火鍋店位於長沙市天心區解放西路346號(魅力四射一樓)近三興街，是長沙市比較繁華的地段。
店裡面的裝修也很有特色，是那種民國復古風，走進店裡仿佛回到了幾十年前的長沙館子，牆上貼滿了紅色顯眼的標語，有趣有格調。
斌弟滷味火鍋主打八大招牌滷菜，下入鍋裡滷香四溢，平常的火鍋食材也是應有盡有，鴨血豆腐、鴨腸、肥牛、雞胗、新鮮時蔬，與滷菜同煮，別有滋味。
除了特色滷味火鍋，店裡的甜品也是一絕，品種多樣，每一種都有各自的獨特味道，全都品嘗一邊的話，肯定要多去幾次了。