醫生揭露:一輩子最好都別碰的東西,你可能天天在吃!

2020-12-08 騰訊網

醫生都不會碰的8種食物

人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當食品的良好口感都來自人為製造和添加化學物質時，就要注意了！

不要拿美味換取健康，下面這幾種食物一定要少吃！

1

人造黃油

「人造奶油」是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。

2

派酥類食品

相信這些食物大家都沒少吃，但只要看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾、二十種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱「非油炸」，但其脂肪含量並不低。

這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃和過度吃必然有害健康。

3

人造海味食品

魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，往往大受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑「調配」出來的人造海味食品，營養價值極低。

4

人造加工肉食

人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。

過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。

火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致其成為高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

5

人造膠凍食品

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過，對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害，最終都會被排出體外，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。

6

膨化食品

膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。專家介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生痴呆。兒童食用過多膨化食品，可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經系統。

7

罐裝番茄醬

罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。

研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄醬中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

8

燒烤

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且很可能會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。

最後送大家一份

危險食物清單

這些食物升糖快！

血糖生成指數（GI）高的食物，吃下之後，身體中血糖變化快，血糖值會急劇上升，容易出現高血糖，糖尿病患者須慎重！

1

軟爛的白粥

比起米飯和饅頭，軟爛的稀飯更容易升高餐後血糖。這是因為粥熬的時間長，大米中的澱粉部分分解成了短鏈的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐後血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麥、豆類的粥，血糖升高慢一些。

2

土豆泥

（各種馬鈴薯對應的血糖生成指數）

把土豆煮熟搗碎做成土豆泥，釋放到血液中的糖要比薯條多25%！如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放涼再吃。

3

西瓜

（西瓜對應的血糖生成指數）

西瓜是升糖指數較高的食物，升高血糖的速度快，尤其是有的人抱著一整個西瓜吃，很容易忽視了量。

4

南瓜

（南瓜對應的血糖生成指數）

南瓜本身血糖生成指數就高，尤其是當我們將南瓜切塊煮粥時，食用後升高血糖速度更快。

對於有控糖需要的人來說，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。還要把握進食量，進食100克南瓜要減少半兩主食。

這些食物膽固醇高！

「壞膽固醇」，也就是低密度膽固醇，攝入過多，就會被氧化，成為了誘發血管炎症的因素之一，最終可造成沉積和動脈狹窄，引發心血管疾病。

1

豬腦、牛腦、羊腦

每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。

2

動物內臟：肝、肺、心等

動物內臟，如豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟，膽固醇含量較高，平均每100克內臟有200-400毫克的膽固醇。

3

奶製品：奶油、黃油、雪糕

我們常喝的牛奶本身並不屬於高膽固醇類食物。但是，很多人喜愛的奶油、黃油、雪糕等奶製品則含有較多的膽固醇。

4

動物骨湯：豬骨湯、雞湯

喝骨湯不但補不了鈣，而且還攝入了大量的膽固醇，長期食用很容易導致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。雞湯也一樣。

這些食物含鹽量高！

除了常見的餐館裡高鹽高油的食物，有一些食物含鹽量很高，卻很少有人知道。

1

冰淇淋

冰激凌屬於高鹽食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，為了保證口感和形狀，一般都會在冰激凌的甜味素中增加鹽的含量。

2

麵包

鹽對於麵包的筋力和口感是必須的，還能改善風味、調節發酵速度。大多數麵包製作時一般要加至少1%的鹽。

3

話梅

100克的話梅中，含有近8克鹽，已經超過了我們一天的攝鹽量。

為健康，

轉發給家人、朋友！

文章來源：健康時報、新華社、人民日報

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