「好柿之徒」的另一種選擇 咬起來又脆又甜的太秋甜柿
源稿：東陽日報 | 發布時間：2019年09月23日 09:47:30 | 作者：吳嘉沁 張耀 | 編輯：董之震
「七月石榴八月梨，九月十月柿子黃」，這幾天，歌山鎮林頭村新溪自然村安嶺果園農場內種植的一種叫太秋的甜柿，吸引了一批又一批的「好柿之徒」。
與傳統軟軟的柿子所不同的是，太秋甜柿擁有哈密瓜的甜，蘋果的脆，水份多如梨，即便它目前的採摘價高達35元/斤，前來採摘的市民仍絡繹不絕。
農場主人叫金宏偉，令人意想不到的是，他的另一個身份是醫院放射科醫生。2015年，一次偶然的機會，喜愛農耕文化的金宏偉接觸到了太秋甜柿，立馬就喜歡上了它，並且萌生了規模化種植的念頭。
日前，記者在安嶺果園農場中，見到了成片的柿子林，翠綠的柿子樹上掛滿了黃綠相間的甜柿。拿到手中仔細觀察，太秋甜柿果形端正，單果重達半斤左右，果肉橙黃色，無褐斑，一口咬下肉質脆嫩、清甜多汁。
金宏偉說，在一般消費者的印象中，剛摘下樹的柿子都是澀的，要經過脫澀才能吃。但是，他種植的這種柿子顛覆了人們傳統的認知，直接從樹上摘下來就可以吃，甚至連皮都不用削。
學術上，這種編號為「亞林36號」柿子的品種叫「太秋」，是中國林科院亞林所首席專家龔榜初教授於2002年從日本引入浙江的，之後經反覆培育選優16年研究而成。
相對本地人而言，更多的人是通過網絡了解到太秋甜柿的。金宏偉通過網絡了解到太秋甜柿這一品種後，一開始不以為然，認為「甜柿也是柿」。後來，當他品嘗過太秋甜柿後，認為這是一個非同尋常的柿子。2015年，金宏偉引入3000株苗到新溪自然村，流轉了100畝土地，開啟了他的種柿之路。
四年來，在專業人士的指導下，金宏偉實施了甜柿新品種試驗林，從土壤熟化改良，到大穴栽植，覆膜保水，在幼林中套種農作物以耕代撫，防治病蟲害，修剪整枝等一系列營林措施，他都親自動手，積累了豐富的甜柿栽培管理經驗。而他的體重也從原先的190斤減到了160斤。如今，那100畝柿林替他帶來了不少的收益。
「太秋甜柿屬於中晚熟品種，上市期恰好在中秋、國慶雙節期間，這是水果上市的黃金時間。」金宏偉說，今年是首次量產，產量一萬多斤，中秋節前的4000斤柿子已銷完。
這些天，柿農們每天都可以摘上百斤柿子，每斤按35元賣，照樣供不應求。而市場上普通的柿子一斤只要5元左右。雖然兩者外觀相像，但是品種完全不同。目前，太秋甜柿主要為禮盒裝，銷售渠道也以微信、網絡為主。為了保證新鮮，金宏偉每天根據訂單採摘，用最快的方式將甜柿送達目的地。
在農場產品包裝區，記者看到幾位柿農正在忙著包裝剛剛根據微信訂單採收下來的甜柿。金宏偉介紹，太秋甜柿糖度達14%至21%，且營養豐富，尤其是維生素C、鉀、鋅含量高，抗氧化能力也普遍較強。
「接下來，我還要擴大種植面積，拓寬銷售渠道，並與生鮮電商平臺合作。」金宏偉說，他將結合柿子「好柿成雙」「順柿而為」等良好寓意，紮根農村打造精品高端果業。