可能對於一些不去買菜的人來說，去市場上買菜可能就是體會不到買菜時候的一種心理，對於像去市場上買菜的時候，不但我們需要去砍價，另外還需要區別菜的新鮮度，比如像蔬菜類的幾乎是沒有問題的，但是像肉類的菜就要注意了，因為肉類保存不當就會造成過期變質，所以說買菜的時候也是很小心的，不過像現在的經營管理方面也是加強了，對於像一些過期變質的肉也是很少了，尤其是在買肉的時候，可能有的人就會存在一些問題，比如買豬肉的時候，發現豬肉上有藍色的章和紅色的章，那麼這個是什麼意思呢？
首先我們的日常生活中，豬肉是必不可少的一種食物，可以說一日三餐是離不開豬肉的，對於以前買豬肉，存在個人屠宰的情況，這樣就造成不好的影響，現在我國也是規定了個人不允許屠宰生豬，所以說現在的生豬屠宰都是由統一的部門進行屠宰，加上最近兩年的非洲豬瘟比較嚴重，所以說統一管理也是非常好的，那麼對於咱們在買豬肉的時候，發現豬肉身上的紅色章和藍色的章是咋回事呢？甚至有人懷疑這個豬肉帶有章是不是能吃呢？咱們就來說說這個問題。
前面咱們也是說道了，由於以前的時候，存在私人進行屠宰生豬，這樣一來市場上的豬肉就存在著很多的問題，一些不合格的豬肉也是有很多，這樣就導致很多的消費者由於食用了不合格的豬肉後造成身體上的損傷，所以說以前的豬肉屠宰和銷售不是很規範，但是為了保證一些不合格的豬肉流入市場，所以我國在屠宰生豬的時候都是要對生豬進行檢驗的，只有檢驗合格的生豬才能進行屠宰，所以說生豬身上的章都是有統一的檢驗部分進行檢驗後，檢驗合格的豬肉上就會有印章，那麼所謂的藍色章和紅色章都是怎麼回事呢？
其實這個藍色的章和紅色的章都是檢驗合格的章，因為地方不同，採取的蓋章顏色也是根據地域的問題而選擇不同顏色的章，基本上大致可以分為兩種顏色，一個就是藍色的章，另一個就是紅色的章，所以這兩個顏色都是一回事，大家也沒有必要糾結這個問題，那麼這些帶有顏色的章能吃嗎？答案是能吃的，這些印章的顏色都是可以吃的，印章的顏色都是使用食用色素做成的，所以大家不必擔心這個問題。