幾天前，華潤時代廣場的星巴克臻選咖啡·酒坊浦東首店悄然開業，昨天中午時分，看著陸續進店的顧客，門店經理郭立偉這樣說道。據悉，這是疫情發生以來，星巴克在上海開出的首家新店。春風已拂面，「首店」這項城市消費活力的「新引擎」也開始重啟。
星巴克臻選咖啡·酒坊華潤時代廣場店的門面算不上起眼，但走進店裡，處處都顯得「與眾不同」。緊挨大門，是一道通頂的彩色「豆卡牆」，由1000多張星巴克臻選咖啡豆卡鋪成，每一張豆卡代表一種不同產地或不同烘焙方法的咖啡豆，講述著咖啡的幕後故事。天花板的裝飾也極具特色，青綠色的琴鍵，又像一根根咖啡攪拌棒，錯落有致地匯聚到咖啡吧檯上方，讓衝煮咖啡變成了「鋼琴伴奏」下的精彩演出。另一側的牆壁上，則是巨幅咖啡豆晾曬場圖畫，呈現出壯觀的收穫景象。
在這裡，顧客不僅可以品嘗到用星巴克臻選咖啡豆精心製作的各式咖啡，更能享受到專業的調酒師團隊以及黑圍裙咖啡大師，將臻選咖啡、茶與酒相融合，調製出的一杯杯獨具特色的飲品。在酒坊內瀰漫著的微醺空氣裡，不同的生活方式也能碰撞出奇妙的化學反應。
店內明快優雅而又摩登的設計為顧客帶來了舒適的視覺感受。在這裡正在上演著一場關於咖啡與酒的「音樂會」：天花板宛如青綠色琴鍵，又似乎是一根根咖啡攪拌棒，高低長短錯落有致地匯聚到咖啡吧檯上方；衝煮咖啡變成了在「鋼琴伴奏」下的精彩表演；而金屬質感的酒吧檯就像交響樂中的樂器，譜寫出夜生活的優雅樂章。細細品味，還能在這場「音樂會」中發現許多關於咖啡的故事。
「每一家星巴克臻選門店的設計都不同。配合華潤時代廣場的『劇院』主題，我們希望將臻選咖啡·酒坊浦東首店打造成『咖啡的劇場』，不少細節都和華潤時代廣場交相輝映。」郭立偉介紹。
門店共有兩層，一層為星巴克臻選咖啡吧檯，咖啡吧檯、食品展示櫃及氣致TM吧檯等組合簡單直接。而「浦東首店」的最大亮點在酒坊（Bar Mixato）所在的二層。二層設計風格和色調更傾向於酒吧，與星巴克標準門店的看板點單不同，這裡採用菜單模式點單。值得一提的是，菜單上葡萄酒和精釀啤酒所佔的比例並不高，雞尾酒和無酒精雞尾酒反倒佔據了高比例。酒坊的另一側是臻選咖啡手衝吧檯，咖啡的香氣四溢開來，與美酒實現了融合。
「咖啡+酒坊」的業態融合，可以說是對業務的一種新探索，同時也為消費者提供了一種更新穎的社交空間。
「首店經濟」是「上海購物」的王牌之一。第三方機構中商數據相關統計顯示，2019年上海共計開出986家首店，其中全球首店及亞洲首店、全國首店及大陸首店、華東區域首店、全市首店佔比分別為2%、22%、13%、63%。如果綜合考量品牌含金量、品牌特色、口碑反饋等多個維度，從中選出333家頭部首店品牌，那麼黃浦、靜安與浦東蟬聯全市吸納首店數量最多區域的前三名。
剛剛結束的一季度，雖然有疫情影響，但上海仍然引入了60餘家各類「首店」。浦東的「首店成績單」同樣值得一看。
今年新年第一天，點都德推出的全新品牌「德小館」全國首店落地正大廣場，紮根浦東，探索消費升級大背景下餐飲老字號的新道路。1月4日，以「性價比」著稱的德國百年超市奧樂齊（ALDI）在富都廣場開出浦東首店、上海第6家試點店。近一周之前，奧樂齊的浦東拓展計劃又邁出新一步——在迎春路開出上海第7家試點店。
上海浦東還有一批備受期待的「首店」正陸續浮出水面。時間尚遠一些的，山姆會員商店中國首家旗艦店宣布選址外高橋，涵蓋餐飲、娛樂、生活及教育等領域，預計2021年開業。近在眼前值得期待的，廣州著名品牌實體書店「方所」預計下半年在陸家嘴濱江開出上海首店，近8000平方米的面積，為方所全部門店中最大；英國奢侈品百貨公司哈羅德百貨，也計劃在浦東開設永久性的尊享會員俱樂部，為中國客戶提供私人導購服務。