執筆：明珠
編輯：劉穎娟
定稿：蘇子後
備孕、懷孕初期的女性對於葉酸肯定不陌生，它是懷孕必須補充的營養元素，而葉酸廣泛存在於食物中，這幾種食物被譽為「舌尖上的天然的葉酸」，有生育打算的女性可以多吃喲！
為什麼孕婦一定要補充葉酸？
葉酸是機體細胞生長和繁殖所必需的物質，準備受孕的女性最好在懷孕前3個月就開始攝取葉酸，那麼葉酸到底對孕婦有何用處呢？
1、預防貧血
調查顯示，我國育齡女性的貧血患病率為20.6%。科學證實：葉酸與機體內紅細胞的製造有密不可分的關係，除了常見的缺鐵性貧血，也不能忽視因缺乏葉酸而導致的巨幼細胞貧血症，這是因為孕婦身體需要葉酸來製造正常的紅細胞。
2、降低寶寶出生缺陷的風險
研究指出：懷孕前開始每天服用400μg的葉酸，可降低70%的新生兒神經管缺陷發生機率，降低50%胎兒唇顎裂的發生率，降低35%先天性心臟病的發生，減少新生兒15%的重大體表畸形及降低20%的新生兒死亡率。
如果準媽媽按時攝入足量的葉酸，誕下畸形寶寶的概率會大大降低，尤其是胚胎早期，可以有效避免因神經管閉合不全會引起無腦兒、脊柱裂和腦膨出等先天缺陷。
3、預防胎兒發育遲緩
孕中晚期，葉酸不足的孕婦易發生胎盤早剝、妊娠期高血壓症候群、巨幼紅細胞性貧血，而胎兒容易宮內發育遲緩、早產或者出生後低體重、智力發育受損。
4、預防乳腺癌
據調查，飲酒女性罹患乳腺癌的機率比普通女性高出1~2倍，但是如果她們能養成按時按量補充葉酸的習慣，這種風險會大大降低。
一般建議，育齡女性應從孕前3個月開始每日補充葉酸0.4mg，至少孕前一個月開始吃葉酸，一直服用到懷孕滿3個月。可是有的女性屬於意外懷孕，孕前沒有服用葉酸，懷孕後吃還有用嗎？
有用。如果從孕後才開始補充葉酸，建議持續服用至整個孕期，可以預防流產、早產、死胎、新生兒死亡等不良妊娠後果，懷孕初期是胎兒神經發育的關鍵時期，如果準媽媽在此時缺乏葉酸，就容易導致胎兒神經管發育缺陷，增加脊柱裂、無腦兒的發生率。
如何補充葉酸？多吃四種「天然的葉酸」食物
人體內葉酸的總量為5~6毫克，由於人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取，並加以消化吸收，想要補充葉酸，可以多吃以下四種食物——
1、柚子、香蕉
柚子葉酸含量非常多，被稱為是天然的「葉酸」，並且它熱量較小，對於血糖高的孕媽來說再合適不過；香蕉中也含有大量葉酸，且鋅元素含量豐富。除此以外，橘子、草莓、櫻桃、檸檬、桃子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、蘋果等水果也是不錯的選擇。
2、萵苣、西藍花
綠葉蔬菜中含有的葉酸含量最為豐富，比如每100克菠菜中含有347微克，西藍花不僅營養價值高，且葉酸含量豐富，孕期多吃它，能促進胎兒的大腦發育和神經發育，或能預防胎兒畸形。除此以外，花椰菜、油菜、小白菜、西紅柿、菠菜等蔬菜也可以。
3、豆類、豆製品
豆類、豆製品中葉酸的含量也較豐富，並且植物蛋白的含量較高，其中黃豆的營養價值最高，比如100克黃豆中含葉酸381微克，同時吃豆製品還能降低膽固醇，起到抗癌的作用。
4、小米、燕麥
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，除此以外，大麥、燕麥、玉米、小米等粗糧的胚芽中的含量也比較豐富。
含葉酸的食物很多，但由於它遇光、遇熱不穩定，容易失去活性，所以醫生才建議服用葉酸片，但是需要注意的是葉酸並非補得越多越好，準媽媽務必在醫生的指導下服用，不可盲目自行購買。
因為過量攝入葉酸會導致某些進行性的、未知的神經損害的發生率增加。臨床數據顯示，準媽媽對葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克，每天補充400~800微克，就可以滿足胎兒生長需求和母親自身需要。
補葉酸避開這兩物，否則相當於白補
孕媽服用葉酸片也有「正確吃法」，否則吃了等於白吃，一般情況下，葉酸不可以和這些兩種東西一起吃，否則影響吸收，還可能加速排出體外。
1、含維生素C的食物
葉酸在酸性環境中易被破壞，在鹼性和中性環境中比較穩定，而維生素C及維生素B2、B6在酸性環境中較為穩定，因此服用葉酸的同時不要吃含維生素C、維生素B2、B6的食物，因為兩者的穩定環境相牴觸，會影響吸收，建議二者服用時間最好間隔半個小時以上。
2、辛辣的食物
火鍋、麻辣燙等含香辛料的辛辣食物最好不要和葉酸同時服用，因為這不僅會影響孕婦對葉酸的吸收，還可能導致胎兒畸形，建議服用葉酸後1~2個小時再吃辣味食物。