煮湯圓,冷水下鍋還是熱水?小編告訴你正確做法,軟軟糯糯不露餡

煮湯圓，冷水下鍋還是熱水？小編告訴你正確做法，軟軟糯糯不露餡

今天正是元宵節，元宵節是春節過後第一個重要的傳統節日，相信全國各地的朋友今天都忙著過元宵節吧。元宵節的習俗有很多，不過現在正處於特殊時期，大家還是宅在家裡吃湯圓的好，湯圓和團圓的字音相近，所以有著全家人團團圓圓的寓意，並且還有著人們對未來美好生活的期許。

雖然湯圓的吃法有很多，但是在元宵節這一天，大多數的人都會選擇煮湯圓吃，畢竟這是老祖宗流傳下來的吃法和傳統。煮湯圓的做法很簡單，無非就是鍋裡面添水，然後把湯圓放進去煮熟就可以了。不過在這個過程中，很多人都搞不明白一件事情，那就是煮湯圓的時候，應該冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮呢？畢竟兩種不同的做法，煮出來湯圓的味道也是大不相同的。下面呢，小編就把煮湯圓的正確做法分享給大家，希望能夠幫助到正在困惑的朋友，保證大家煮出來的湯圓個個軟軟糯糯的，還不破皮不露餡。

【煮湯圓】

所需食材：冷凍湯圓、清水

步驟一：鍋內添冷水燒開，下入冷凍湯圓，輕輕推散，記得朝一個方向攪動。

步驟二：一直煮到湯圓飄在水面上，往鍋內添適量冷水，再次燒開。

步驟三：換成中小火，繼續慢煮2分鐘左右，即可盛出食用。

小貼士：

1、煮湯圓的時候一定要熱水下鍋。

2、湯圓下鍋後，一定要朝一個方向輕輕推散，這樣可以避免湯圓黏連在一起。

3、湯圓煮到漂浮在水面上時，並不代表湯圓已經煮熟了。

4、湯圓在煮的過程中添適量清水，這樣可以加快湯圓變熟，並且可以避免湯圓出現外熟內生。

5、湯圓最後面的時候一定要用中小火煮，這樣煮出來的湯圓才會是軟軟糯糯的。

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