3根香蕉,3個雞蛋,教你在家做香蕉小餅,暄軟勁道,好吃又過癮

2020-12-17 豆弟煮

導讀:3根香蕉,3個雞蛋,教你在家做香蕉小餅,暄軟勁道,好吃又過癮

香蕉是生活中常見的一種水果,大家都喜歡買點香蕉吃,因為香蕉吃起來非常鮮嫩,還很軟,尤其是老人孩子,都喜歡吃點香蕉!其實香蕉不僅能可以去皮直接吃,還可以做成香蕉小餅,吃起來又香又暄軟,既能當成零食,也能當成主食,因為這道香蕉小餅是一道發麵餅,給家人吃起來特容易消化,3根香蕉,3個雞蛋,教你在家做香蕉小餅,暄軟勁道,好吃又過癮!

香蕉小餅

家庭版香蕉小餅,做法簡單,無水無油,香甜暄軟,比雞蛋餅還好吃!其實香蕉小餅的做法很簡單,裡面都是家裡常見的食材,有香蕉、雞蛋、純牛奶,裡面還不放一滴水一滴油,給大人孩子吃起來營養又健康!自從我學會做香蕉小餅後,我家香蕉再也不直接吃了,將它做成小餅,好吃又當飽,好了不多說了,下面我就把最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

香蕉小餅

準備香蕉3根,先把外皮剝掉,用刀切成小段,在小碗中打上3個雞蛋,加上幾滴白醋攪散,倒在香蕉段碗中,加上80克純牛奶,全部倒在料理機中,打成細膩的香蕉糊(如果家裡沒有料理機的話,可以用勺子壓成香蕉泥,再加上雞蛋液和純牛奶攪拌均勻,然後過濾一下,這樣也會很細膩了)。

香蕉小餅

在香蕉糊中,加上白糖20克,酵母5克攪拌均勻,再把麵粉500克,分多次加進去,將它攪拌成絮狀後,下手揉成麵團,蓋上蓋子醒發至2倍大。在案板上撒點乾麵粉,把醒好的麵團放在上面,先排出裡面的空氣,再整理成一個圓形案板,擀成長方形麵皮,厚度大約是3-4毫米左右。

香蕉小餅

下面取出模具壓出小餅(如果家裡沒有模具的話,用瓶子蓋,小碗都可以),在生胚上刷上一層純牛奶,撒上點白芝麻,進行二次醒發15分鐘。把電餅鐺預熱不要刷油,把帶芝麻的一面朝下,放在電餅鐺裡烙熟,烙的兩面金黃出鍋。

香蕉小餅

【需要注意的地方】:

第一:先把香蕉切成段,加上雞蛋、純牛奶,都倒在料理機中,打成細膩的香蕉糊。

第二:在香蕉糊中,加上雞蛋、麵粉,揉成光滑麵團,醒發至2倍大。

第三:麵團醒發好後,要記得排出裡面的空氣,然後做成生胚,再進行二次醒發,放在鍋裡烙熟即可。

這就是用香蕉做的小餅,你們都學會了嗎,自己在家做的香蕉小餅,裡面不放各種添加劑,吃起來暄軟勁道,而且還有淡淡的奶香味,給家人吃起來營養又健康!這道香蕉小餅,裡面不放水、不放油,營養實在是太豐富了,當成早餐的話,比雞蛋餅、蔥花餅還好吃,喜歡這道香蕉餅的話,記得先收藏,有時間給家人做著吃吧!

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