冬天來了，下班走在路上，不由得被街邊的烤紅薯吸引，小販們售賣的烤紅薯，外脆裡嫩，個個香甜多汁，不由得讓人流口水，就是價格太貴了，一塊紅薯七八塊，都夠買幾斤了，於是有不少朋友在家裡用烤箱烤紅薯。
其實用烤箱烤紅薯是十分方便的，不過大家最好不要直接放進去烤，記得多加這1步，紅薯便會軟糯香甜，個個流糖汁。
「這一步」就是將紅薯進行晾曬。通常情況下，大家將紅薯買回家後，就會放進柜子裡，有空的時候再拿出來烤。其實你將紅薯放在戶外，風吹晾曬幾天後，紅薯裡的水分就會掉一些，接下來再放進烤箱，或是蒸煮，紅薯便會軟糯香甜，個個流糖汁。
下面小編就給大家講解一下烤箱烤紅薯的具體步驟：
1、 選擇外皮光滑小個的紅薯（烤熟容易，剝皮容易），將其衝洗乾淨，並放在一旁晾乾晾乾和水分。
2、 準備一張油紙或是錫紙放在烤盤上，這樣既可以避免弄髒盤，也可以使紅薯更快受熱。然後將紅薯放在上面烤，紅薯之間要有一定間隙，避免不能均勻受熱，也避免紅薯黏在一起。
3、開火烤紅薯，烤箱溫度適中即可，通常烤30分鐘左右，紅薯就熟了。若是紅薯塊頭較大，則需要烤30-60分鐘，接下來打開烤箱後，一份軟糯香甜，個個流糖汁的烤紅薯就完工啦。
若是大家家裡沒有烤箱，也可以將紅薯放在電飯煲或是蒸鍋裡蒸熟。不過一定要記住「這一步」，那就是提前將紅薯放在室外晾曬幾天。