冬日貼膘指南,Beko倍科廚師機K6打卡輕芝士蛋糕

2021-01-08 家電消費網

　　冬天來得猝不及防，貼膘的腳步也得跟上呀。冬天的第一杯奶茶、第一頓烤肉、第一頓火鍋……你進行到哪一步啦?今天，就從冬天的第一口輕芝士蛋糕開始吧!作為烘焙門外漢，既貪吃，技術又不精，怎麼辦?有廚師機呀!今天做蛋糕就要用到它——超高顏值，又超好用的Beko倍科廚師機K6!

　　

 

　　貼心設計，手把手教你做烘焙

　　很多小夥伴遲遲不願動手，是不是被網上「揉手膜很心累」之類的言論嚇到啦。揉手膜有難度，但並不是做不到，用對工具就可以。這款廚師機採用800w直流電機，動力相當強勁的，配合不鏽鋼的揉面鉤，基本上10分鐘就能出手套膜啦。

　　又有小夥伴要問了：為什麼是10分鐘?其實這也是很有講究的喔。如果低於10分鐘，攪拌時間就很短，會導致筋力不夠，操作性能差難以起發，做出的麵包彈性差、結構粗糙，外形也不美觀。如果高於10分鐘，麵團溫度會升高，開始發酵，容易斷筋粘底，從而影響二次發酵。而，高筋粉的麵團穩定時間是10分鐘，所以10分鐘是出手套膜最精準的時間。

　　配件相當豐富，除了基礎的配件，還有壓面器、絞肉器、切絲切片器等等的組件。除了摸索烘焙，許多日常的中式美食也能觸及到哦。只要掌握好食材用量，其餘的基本上就照著步驟，把食材丟進去就好啦，超級省心。

　　和面/打發一次解決，節省烘焙時間

　　很多交流電機的廚師機工作時長都挺短的，一般是8~15分鐘，這樣的話，做一次完整的烘焙就有點困難，需要先暫停散熱，然後重啟，有的甚至要重複多次「停機重啟」的動作，效率非常低。而這款廚師機的話，可以做到連續工作30分鐘，和面、打發一次解決，效率很高。

　　

 

　　怎麼會如此高效?其實源自它的內部結構：全新齒輪傳遞結構+冷熱對流散熱系統。機器後部還設有輕音風扇，助於散熱。不僅能做到做到高效，還能做到「輕音」和「省電」。細節的打磨，便意味著對品質的追求，這會是一臺陪伴你更久的廚師機，因為它的品質經得起考驗。

　　精緻外觀，時髦不過時

　　米白色調，永不過時，並且好搭配。很多人可能覺得這一點並不重要。試想一下，放一臺大紅或純黑的廚師機在家裡，是不是顯得有些濃墨重彩?除非你的裝修風格能與之相匹配，不然就會非常尷尬。而米白色，是非常柔和的百搭色。

　　加上全金屬機身，質感、厚實、穩固、耐用。看似簡潔的外表，其實工藝並不簡單：①緻密抗氧化保護層;②加厚高強度合金層;③抗汙易清潔抗磨表層。可以說非常用心了。

　　下面就來分享食譜啦~

　　材料：

　　奶油奶酪100g

　　無鹽黃油30g

　　牛奶50g

　　雞蛋3個

　　低粉15g

　　玉米澱粉10g

　　細砂糖50g

　　檸檬汁少許

　　

 

　　製作步驟：

　　1、蛋清分離，隔水加熱融化黃油

　　2、鍋內加水加熱，大碗加奶酪和牛奶隔熱水攪拌至光滑

　　3、在攪拌好的奶油奶酪中分三次加入融化好的黃油和少量檸檬汁，攪拌均勻

　　4、分三次加入蛋黃，快速攪拌

　　5、低粉和澱粉篩入攪拌均勻

　　6、蛋白加入檸檬汁打成粗泡後分兩次加入細砂糖打到溼性發泡

　　7、分次在奶油奶酪麵糊中加入蛋白翻攪

　　8、蛋糕糊倒入模具，放入烤箱180度15分鐘

　　周末就做輕芝士蛋糕吧!

相關焦點

  • Beko倍科廚師機K6打卡火腿芝士麵包,外脆裡嫩柔軟拉絲!
    自從入手了倍科廚師機,一閒下來就想變著花樣做好吃的。剛好看到廚房裡剩了一袋火腿腸,加上全家都愛吃芝士,那要不就做火腿芝士麵包吧!幸好有廚師機,用它做了好幾次麵包了,每次10分鐘左右都能出手套膜,真心好用。用廚師機揉面真的太香了!①縮短揉面時間。揉面時間確實越短越好,不然麵團容易氧化;②省力,解放雙手。手揉面完全是吃力不討好的活,揉半天腰酸背痛也不見得成功;③麵團更有彈性。
  • Beko倍科廚師機K2,「輕廚主義」的先行者
    Beko倍科廚師機K2,便是「輕廚主義」的先行者。廚師機的容量代表著所揉的麵粉量,如果每次製作的麵團比較大,那就不要考慮小容量的廚師機了。BekoChef K2,4.5L的容量剛剛好,輕鬆滿足家庭的需求。BekoChef K2的功率也非常給力,1200W,按比例加面和水,30秒成團,6分鐘加黃油,10分鐘就能揉出手套膜。
  • 全能型選手Beko倍科廚師機K2,解鎖油潑麵!
    一直以為廚師機只能用來做烘焙,直到我買了Beko倍科廚師機K2,天哪,麵條、包子、餃子也能搞定,太實用了吧!照著美食博主@菜菜的小食界 的食譜用這款廚師機做了油潑麵,得勁兒!在製作紙杯蛋糕的時候,無論是打發雞蛋,還是打發奶油,打出來的都非常細膩光滑。8個檔位+p點動檔,可以根據食材靈活切換。加上智能定時功能,一鍵設置,無需看管,有效避免揉面過度斷筋、黃油攪拌過度等情況。
  • 廚師機選購攻略 Beko倍科告訴你家用多功能廚師機這麼選
    每次路過蛋糕店的時候,孩子對著櫥窗裡各色蛋糕和麵包就挪不動步,挑選一番下來動輒上百元,一年下來開銷也不少。自從帶著孩子參加了一次社區組織的烘焙沙龍後才知道,原來烘焙這麼有趣,而且自己在家也能做,親手製作的美味一家老小都能享用。我們5口之家也想擁有私房烘焙的快樂,那問題來了,烘焙工具如何選擇?
  • 寶媽超級省力小幫手:Beko倍科廚師機K6
    自從家裡有了寶寶之後,我也是逐漸喜歡上了做麵食,主要是這類的東西易消化,寶寶吃著也喜歡,就更加激發了我在麵食上的動手興趣,以至於後來在家裡陸陸續續的換過好幾臺廚師機,就是為了能夠把麵食或者蛋糕類的製作,弄得更加的精細一點。
  • 這款倍科廚師機K6,原來是美食博主同款
    秋冬必不可少的就是蛋糕和奶茶啦，不僅可以抵抗冬日的寒冷，還可以治癒所有的小情緒。作為一名烘焙小白，想要自己做出美味的蛋糕和麵包，擁有一臺給力的廚師機做幫手是非常重要的。心心念念了那麼久，終於趁著雙十一優惠力度大的時候入手了倍科廚師機K6，這次就給大家來說說，我的這個理想款廚師機，超級適合家用哦。外觀看了很多廚師機產品，從外觀上來講，這款源自英國的倍科K6是最讓我滿意的。
  • Beko倍科多功能廚師機K2 一機八用解鎖超多隱藏廚藝
    別人的廚師機工作起來安安靜靜的,而我的廚師機「轟隆轟隆」響徹方圓百裡。   市面上的廚師機琳琅滿目,價格從低到高不等。即便貨比三家,也很難做出選擇。有時圖個便宜,買回來的東西不滿意或者服務不到位,單單售後就夠折騰好久的。
  • 廚房全能型選手,Beko倍科多功能廚師機
    廚房全能型選手，Beko倍科多功能廚師機 2020年05月25日 09:40作者：網絡編輯：宏偉 或是柔軟香甜的奶油紙杯蛋糕?相信每個烘焙小白都是從最初的喜歡到慢慢上手製作,這其中都少不了廚師機的功勞。今天就給大家安利一個廚房全能型選手——BekoChef K2。
  • 一臺Beko倍科廚師機,搞定N件廚房瑣事
    一臺Beko倍科廚師機，搞定N件廚房瑣事 2020年05月19日 10:04作者：網絡編輯：宏偉 這就讓烘焙愛好者們犯難了,到底應該怎麼去選擇適合自己的廚師機呢?　　首先,你要明確自己的需求,並且了解清楚廚師機的功用。廚師機多運用於西式烘焙和中式面點領域,如果你喜歡吃麵包、吐司、蛋糕之類的西式甜點,又對麵條、包子、水餃類的中式傳統美食抱有熱愛,那麼廚師機確實是一個不錯的選擇。
  • 選購廚師機的硬核攻略:Beko倍科廚師機K2
    把烤箱買回家之後又買了各種形狀的器具,適用於各種蛋糕和麵包。從最普通的機械式無獨立控溫烤箱開始到電子溫控烤箱,再到蒸烤箱,從簡單的全自動麵包機到廚師機,這坑真是入得不淺呀!那麼,到底什麼樣的廚師機才是真正適合烘焙的呢?大家都知道做麵包成功與否,非常關鍵的一個步驟就是揉手套膜,而Beko倍科廚師機10分鐘就能揉出手套膜,超級省心。
  • Beko倍科廚師機VS凱伍德廚師機,你pick?
    廚師機真的是一個可以提升幸福感的好物,可以幫助我們做一些力氣活,揉出的麵團細膩光滑,還可以拉出手套膜呢,而且還可以高速打發奶油,這都是人工難以達到的,所以真的建議朋友們給家裡入一臺廚師機,另外廚師機的選擇也蠻重要的,因為自己的工作原因,接觸過不少的廚師機,我覺得Beko倍科多功能廚師機和凱伍德廚師機不錯,就來跟大家分享一下!
  • 自從買了Beko倍科廚師機,半個廚房都被我扔空了
    假期裡,我去一位愛好烘焙的朋友家裡蹭下午茶,剛好她在做奶油蛋糕。我問她需不需要幫忙,她說:「不用,你幫忙吃就行」。偷懶這等好事,誰會拒絕呢?我當然是選擇站在廚師機旁邊看它自己轉圈圈啊。 仔細一看,這不是Beko倍科廚師機嘛!咳咳,是女神宋佳代言過的那個倍科嘛?雖然早有耳聞,但今天見到本尊,仍然有一絲絲心動。從朋友那回來之後,我立馬去惡補了倍科的功課。
  • Beko倍科廚師機K6開箱體驗 800W直流靜音品質為先
    不過每天看著媳婦下班以後揉面、準備餡料什麼的太浪費時間了,購買廚師機的計劃又提上了日程。後面就是選型的問題,因為有過三年前廚師機不太愉快的退貨經歷,直接Pass掉了1000以下的入門廚師機。最後對比了幾款中高端廚師機後,Beko倍科K6廚師機成功入圍,能夠成功入圍的原因也比較簡單,首先是外觀方面,便捷把手+小巧機身,使用更輕便。
  • Beko倍科廚師機與君焙廚師機揉面大PK
    近期家裡入了這個Beko倍科多功能廚師機,就想看一下它揉面的情況到底怎麼樣,於是就把鄰居家的君焙廚師機拿來做個比較,下面就跟我一起來看看吧!Beko倍科多功能廚師機使用感受因為Beko倍科多功能廚師機機身是鑄鋁材質的,質量足夠且不易生鏽,內部的齒輪是金屬齒輪,結合緊密,所以運作起來比較穩定,不會有太大的晃動
  • 廚房N項全能 Beko倍科廚師機
    但跟廚師機比起來，這都不算啥~作為一名廚房愛好者，廚師機這樣東西實在是我長草很久的『廚房至尊神器』。它能打蛋做蛋糕，揉面做麵包，打黃油做餅乾，還能配上多種不同的配件做麵條、絞肉、榨汁，堪稱完美的『N項全能』選手!
  • BEKO倍科多功能廚師機,讓你輕鬆成為「麵包君」
    因為相對做蛋糕的打發蛋清，那揉面的難度可是相當大的。想要做出鬆軟，拉絲，蓬鬆度很高的麵包，一般都是要在揉面的過程中揉出手套膜，這個如果達不到必要狀態，就非常影響揉面的口感。所以這個時候，很多人就會選擇藉助於工具，最早的時候，都會選用麵包機，感覺揉面揉的很好，起碼要比手揉強，但是這個時候，還是需要注意另外一個問題的，那就是面溫的重要性。
  • Beko倍科廚師機,讓你的生活「倍」感幸福
    自從家裡添了一臺廚師機,想吃麵食,隨時可以做起來。　　一臺小小的機器不僅可以揉面、打蛋、榨汁、攪拌,而且可以絞肉、灌腸,還可以幫助你完成在廚房需要的N種工作。下面來看看我入的這臺Beko倍科廚師機效率有多高吧!
  • Beko倍科多功能廚師機 體驗更加美好的烘焙時光
    廚師機是每個烘焙發燒友都嚮往的廚房神器,什麼是廚師機,它到底有什麼作用?我們該如何去挑選到合適自己的產品?,今天就帶大家對廚師機做一個全面的認識。　　廚師機的品牌不計其數,價格段位、電機材質、功率、噪音、散熱、齒輪等差異也很大。很多烘焙愛好者在選擇廚師機的時候會出現選擇困難症。
  • 買廚師機認準Beko倍科,真的不需要這麼多預算!
    買廚師機認準Beko倍科，真的不需要這麼多預算！市面上的廚師機琳琅滿目,千萬別被商家給忽悠過去了,盯準材質、功率、容量、功能,選一臺性價比高的廚師機並不難。下面就來介紹一下,Beko倍科廚師機是如何成為我的性價比之選的。　　一款高性價比的廚師機,首先要考慮的是它的性能,例如馬達的功率動力,散熱性能等等。像Beko倍科廚師機是高精度純銅電機,擁有1200W的強大功率,動力強勁並且輸出穩定。
  • beko倍科電動拖把測評：乾濕兩用，摺疊高效
    Beko倍科核心產品線涵蓋廚房電器、大家電、小家電、和空調等。開箱：高顏值，巧機身beko倍科電動拖把，官方的名字叫真空吸塵器，又叫無線洗地機，功率是230W。贈送一盒除菌清潔液，對清掃面進一步殺菌消毒。拆外牛皮紙外包裝後，還有一個彩色包裝，上面的產品就是beko倍科電動拖把了。產品的特點是，主動分離技術（乾濕分離）、直流電機、吸託一體。整體包裝到位，產品組件沒有磕碰。