小孟只有33歲，三年前娶了媳婦，去年生了個大胖小子，小孟自己也晉升為部門主管，可謂家庭、事業雙豐收。
就在所有人都羨慕小孟的好運氣時，小孟卻突然病倒了，還查出了肝癌晚期。
躺在病床上的小孟一點也不能相信，自己之前只是經常感覺疲憊而已，最近才開始全身發黃，但即便如此，也還是不痛不癢的，咋就是肝癌晚期了呢？
醫生解釋說，肝癌確實是這樣的，肝癌的隱匿性很強，因為肝臟的代償作用很強，僅有三分之一時，都能維持身體正常運轉，很多人早期僅表現為乏力、消瘦、消化不良等症狀，很容易被忽視。
醫生發現，小孟平時工作勞累，不太注意飲食，還經常喝酒，這些都是他過早罹患肝癌的原因。
肝臟作為消化系統中重要的器髒，和日常生活習慣息息相關，尤其是和個人的飲食習慣密切相關。從某種意義上說，肝癌是可以被「吃」出來的。
常吃5種食物，肝好不了，別貪嘴
1、久泡的木耳
木耳是餐桌上常見的菜，但是木耳的中毒率卻高達50%以上。
吃木耳前總要先泡發一下，有時難免會泡多，不少人習慣將其就在水裡泡著，想吃再拿出來。
泡久的木耳有種"椰毒假單胞菌"，這種細菌會產生致命毒素"米酵菌酸"，它的中毒潛伏期最長為3天，多數是半天至一天。患者會並發肝腎衰竭的情況。
且久泡的木耳還可能受黃麴黴毒素汙染，這種毒素是很損傷肝臟的，甚至可直接誘發肝癌。
2、「口水油」火鍋
火鍋中的油又稱為「口水油」。
是在客人用完餐以後，剩餘的這些油經過過濾，漂洗以後重新使用，這種油含有大量的微生物，包括細菌和病毒，如果客人之中有人患有傳染病，這些傳染病就會通過這些食物進行流行和傳播。
加熱至270的油，冒出煙霧的凝聚物有致癌作用;食油反覆使用、反覆加熱，會使重金屬超標，使製成食品含有致癌物，對人體的危害很大。
3、漂亮的無根豆芽
很多人喜歡吃豆芽，市面上有很多被"處理"的乾乾淨淨，看起來很漂亮的無根豆芽。
這種豆芽看起來很好，實際上卻未必對健康有益，因為這種豆芽可能是用工業漂白粉處理過的。
漂白粉主要是用於染料化工和消毒等行業，若用在豆芽上會使豆芽顏色鮮亮！人如果攝入就會導致口咽、食道、胃黏膜及肝臟的損傷，嚴重的還會肝腎衰竭。
4、醃製食物
臘肉、鹹菜、鹹鴨蛋、罐頭等醃製食物，深受人們喜愛。
這類食物，雖然便於存放，但是，卻十分的傷肝，要儘量遠離。
醃製食物中含有較多的亞硝酸鹽，經常攝入，會增加肝臟的解毒負擔，若其含量過多，可能會損傷到肝組織，誘發肝臟病變。
5、發黴變質的食物
有一些發黴變質的食物，很多人也不捨得扔掉。
尤其是變苦的堅果，有黴味的大米，過期的食用油等。
然而，食物發黴變質，容易感染黃麴黴毒素，嚴重損害肝臟機能。
臨床發現，有相當大的一部分肝癌，是由於感染了黃麴黴毒素所致。
黃麴黴毒素，進入人體後，在肝內分解，因其毒性太強，容易導致肝臟受損，破壞肝臟的解毒能力，誘發肝臟癌變。
養護肝臟，多吃三物，做好四件事
多吃三物
1、茼蒿
茼蒿的香氣，具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。
茼蒿中，含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣。
經常吃點茼蒿，有利於肝氣抒發，改善肝鬱氣滯所致的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等症狀。
2、蘑菇
蘑菇，高蛋白、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，對於肝臟健康，十分有益。
此外，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纖維，能夠很好的幫助修復已經受損的肝細胞。
所以，經常喝酒的人，多吃點蘑菇，有益肝臟健康。
3、大棗
大棗，性溫味甘，大棗中的果糖、酸性多糖參與保護肝臟的工作中。
大棗中的維生素C，可以減輕化學藥物對肝臟的損傷，紅棗中富含人體能量代謝所需的物質，可以擴張血管，緩解肝臟代謝壓力。
所以，平時吃點大棗，也有益肝臟健康。
做好四件事
1、飲茶「代替」喝酒
長期大量喝酒，會增加脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌的風險。
因此，保護肝臟，要注意忌酒，滴酒不沾，用飲茶「代替」喝酒 ，是不錯選擇。
飲茶，可補充水分，促進新陳代謝，更可促排毒，減少肝臟負擔，保護肝臟。
用一些護肝排毒的小植物，搭配泡水，對於肝臟的養護，大有益處。
蒲谷丁苦苣茶，泡水代茶飲，排肝毒，防肝損，有益肝臟健康，是不錯選擇。
蒲谷丁，隨處可見，藥食兩用，入肝經，擅長排肝毒，保護肝臟健康。
現代藥理研究表明，蒲谷丁含有的甾醇類物質，能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，還可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素導致的毒性作用，增強肝臟的再生能力。
苦苣，也是「藥食兩用」植物，可清肝利膽，利尿消腫。其有效物質，可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。
搭配在一起泡水，排肝毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷，保護肝臟健康，十分不錯。
2、堅持多運動
適當的運動，不但可提高免疫力，還有助於肝臟健康。
堅持運動，有助於促進肝內氣血流動，還能減少脂肪對肝臟的傷害。
走走路，散散步，是保護肝臟健康，不錯的運動選擇，簡單易行。
散步能緩解疲勞，放鬆身體與心情，有效地健全肝臟功能，對健康有益。
此外，散步還可以疏解心理壓力，消除不良的情緒刺激，減輕肝臟的負擔。
3、少生氣，多歡笑
肝，主疏洩，情緒，對於肝臟健康，也尤為重要。
肝，喜達條，惡抑鬱。
生氣、發怒等不良情緒，易導致肝氣鬱結，誘發疾病。
國外有研究發現，易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍。
生活中，一定要儘量少生氣，保持一份愉快的心情，助力肝氣抒發。
笑對一切，笑一笑，輕鬆愉快的心情，有助於肝氣舒達，助力肝臟健康。
多歡笑，保持心情的愉悅，生氣不要超過3分鐘，心情好，肝病自然少。
4、睡好覺，保持良好睡眠
睡眠，對於肝臟健康，尤為重要。
一旦熬夜不睡，不僅會損耗大量的肝血，還會加重肝臟負擔，無法自我修復。
日積月累，會導致免疫力下降，減少對抗病毒能力，而誘發一系列肝臟疾病。
因此，想要保護肝臟健康，保持良好的睡眠，尤為重要。
良好的睡眠，是肝臟健康的一大助力。
子時熟睡，晚上十一點前，進入睡眠狀態，促進肝臟修復。
午時小憩，午間休息時，睡15-30分鐘的午覺，有益肝臟健康。
睡個午覺，可補償夜間睡眠不足，還能使得身體放鬆，減少肝臟負擔。
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