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才知道,白灼蝦要煮幾分鐘,大廚:牢記這3點,蝦肉鮮嫩無腥味
才知道，白灼蝦要煮幾分鐘，大廚：牢記這3點，蝦肉鮮嫩無腥味！時間過得真快，轉眼間又入秋了。白灼蝦是廣東的一道名菜，隨著飲食文化的深入交流，白灼蝦暢銷全國。來客、宴請、重要的節日、生日場合等等，來上一盤白灼蝦，既撐場面，又合男女老少的胃口。
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煮蝦,不管是活蝦還是凍蝦,下鍋前牢記3點,蝦肉才會鮮嫩無腥味
導讀：煮蝦，不管是活蝦還是凍蝦，下鍋前牢記3點，蝦肉才會鮮嫩無腥味！很大部分人覺得煮蝦好吃與否和蝦的新鮮程度有關，其實不然，這種說法是很片面的，因為活蝦和凍蝦它們的營養價值都很高，只有經過正確的燉煮方法，才能做出美味來，煮蝦其實不是一件簡單的事情，所以我們千萬別直接下鍋，而且不管是活蝦還是凍蝦，在下鍋前都要牢記3點，這樣才能讓蝦肉變得鮮嫩無腥味，感興趣的朋友一起來看看吧。
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白水煮蝦,直接煮就錯了,牢記這3點,才能讓大蝦鮮嫩無腥味!
導讀：白水煮蝦，直接煮就錯了，牢記這3點，才能讓大蝦鮮嫩無腥味！那麼我們該怎麼做才能把白水煮蝦做出鮮嫩無腥味的口感呢？其實非常的簡單，只要別直接下鍋，然後牢記這3個煮蝦的技巧就可以了，這樣才能讓大蝦最大程度上保留它的營養價值，吃起來也會更加的鮮嫩入味無腥味，下面我們就一起來看看吧，希望會有喜歡的朋友。
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煮蝦時,直接下鍋煮就「廢」了,記住這3點,蝦肉鮮嫩Q彈無腥味
（這裡的高溫指的是手指的溫度） 其實，想要把蝦煮好，只要在烹飪過程中記住下面3個點，蝦肉不僅緊實Q彈，還不腥！ 一、快洗快煮，蝦頭不黑
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煮蝦時,別直接下鍋煮!大廚教你3個技巧,蝦鮮嫩Q彈,香甜無腥味
導讀：煮蝦時，別直接下鍋煮！大廚教你3個技巧，蝦鮮嫩Q彈，香甜無腥味隨著年關將至，很多人都開始辦起了「年貨」，在辦年貨的時候難免少不了蝦這種海鮮，蝦的口感鮮嫩，營養豐盛，做好上桌不會有人不喜歡吃。而且大家一次買多一點，平時偶爾吃一點補補身子，也是很好的選擇。雖然蝦好吃營養高，但是很多人在烹飪以及保存的時候是有問題的。
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清水煮蝦,不要再直接下鍋了,沿海人教你正確做法,蝦肉鮮嫩Q彈
清水煮蝦，不要再直接下鍋了，沿海人教你正確做法，蝦肉鮮嫩Q彈天冷了就該多吃肉，肉類不僅僅只有豬肉、牛羊肉、雞肉等等，魚肉、蝦肉同樣鮮美的很。大蝦口感鮮嫩細膩、Q彈爽口，吃起來很勁道，而且營養價值也十分豐富，其中富含蛋白質、穀氨酸、維生素、鈣磷鐵等多種營養物質。油燜大蝦、紅燒大蝦、水煮蝦、炒蝦等等，蝦有著多種多樣的吃法，每一種都讓人愛到不行。不過要說其中口感最鮮美、蝦肉最嫩滑的，必定是水煮蝦。水煮，又稱為白灼，是廣東人很喜歡的一種烹飪方式，清淡的同時又不失鮮美。
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煮蝦時,不要直接下鍋煮,記住這3點,蝦肉鮮嫩Q彈無腥味
大蝦最好的吃法是煮大蝦，簡單快捷，味道清淡，營養流失少，鮮味足，不過看著如此簡單的水煮蝦，為什麼煮熟之後卻會肉質發柴，並且腥味重呢？甚至有些朋友煮熟後的蝦頭都是黑色的！今天就跟大家來說說這樣的蝦中了啥「妖」？
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做白灼蝦,直接下鍋煮就大錯特錯了,牢記這4點,蝦肉彈牙又鮮甜
年夜飯吃的是否開心，美食做得好不好很關鍵哦，今天就和大家分享白灼蝦的正宗做法，希望大家喜歡。農曆新年的鐘聲是越來越近了，此時的朋友們是不是都在準備著大年夜美食呢，今天老師傅我班門弄斧的為大家分享一道簡單的粵菜經典白灼蝦的做法，這道菜做法非常的簡單，幾分鐘就可以上桌，但是口感鮮嫩彈牙味道鮮美，喜歡的可一定要在家人面前露一手哦。
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大廚教你正確做法,蝦肉鮮嫩香甜無腥味
大廚教你正確做法，蝦肉鮮嫩香甜無腥味近年來，人們餐桌上除了豬肉、牛羊肉、雞肉等肉以外，海鮮這種肉類也佔據一席之地。以魚和蝦為首的眾多海鮮，在人們心目中佔據著重要位置。就拿蝦肉來說，不管是青蝦、河蝦、草蝦、明蝦還是龍蝦等蝦，都深受人們的喜愛。大家除了在平時吃點蝦過過嘴癮，在逢年過節的時候，蝦也是必不可少的一道大菜。
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白灼蝦,用什麼水「灼」很關鍵!很多人用錯水,難怪蝦肉又老又腥
今天我就和大家分享一下白灼蝦的做法，是大廚教我的方法，學會後保證蝦肉鮮嫩爽滑，沒有一點腥味。【白灼蝦】準備新鮮大蝦、大蒜、生薑、香蔥、白糖、生抽（或味極鮮）。做法：1、購買新鮮活蝦，比凍蝦的口感、味道要好。用清水衝洗乾淨，剪掉蝦須，挑出蝦線。
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煮白灼蝦時,沸水下鍋就錯了,大廚教你一招,蝦肉鮮嫩多汁又不腥
海邊人吃白灼鮮蝦時一般都是不去蝦線的，新鮮的大蝦直接下鍋煮了，沒有太多繁瑣的步驟，去了蝦線的蝦煮起來口感要稍差一些，當然講究一些的人也是可以去蝦線的，尤其是不太新鮮的冷凍大蝦，則需要去蝦線。
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做白灼大蝦直接下鍋煮?難怪蝦肉又老又硬,看看大廚分享正確做法
在製作大蝦的時候，有很多的人也都是非常的喜歡做白灼大蝦的，在飯店裡面我們也可以吃到非常美味的白灼大蝦，吃起來口感非常的鮮嫩，還有一絲淡淡的甜味，但是有很多的人自己在家做白果大蝦的時候，卻總是做的不好吃，蝦肉又老又硬，這是因為有很多的人在做白灼大蝦的時候都是直接下鍋煮的南瓜做的蝦肉不好吃還又老又硬，今天就一起來跟著大廚學習一下白灼大蝦的正確做法吧。
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煮蝦時,將蝦直接下鍋煮是錯誤做法!做好這三點,蝦肉鮮嫩還不腥
而且大蝦的吃法也非常多，像是白灼啊、油燜啊、爆炒啊等等，各種吃法都有各自的特色。不過也有很多人表示自己做的蝦不好吃，做出來不是肉質太老就是沒味道，或者腥味沒有去除。其實這是因為很多人煮蝦的時候出了錯，直接將蝦下鍋煮，煮出來當然肉質又老又柴，還帶有一股腥味。
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白灼蝦,煮幾分鐘最合適?大廚:很多人做錯,導致蝦肉老,腥味重
我喜歡吃蝦，整個工作室的人都知道，每到大蝦上市的時節，我都會買一些當作福利分給員工，因此她們稱呼我為「蝦姐」！白灼蝦，最直接的體現蝦肉新鮮與否的一種做法。白灼，起源於粵菜的一種烹調方法，用專業術語解釋是，將水或者湯汁燒沸，下入食材煮熟撈出，且水中不加任何的有色調料，主要就是突出菜餚的原汁原味，所以稱之為「白灼」。
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做白灼蝦時,冷水下鍋還是開水下鍋?大廚教我正確做法,蝦更鮮嫩
導語：做白灼蝦時，冷水下鍋還是開水下鍋？大廚教我正確做法，蝦更鮮嫩用蝦肉經過白灼的工序烹飪，最大程度保留其原汁原味、鮮嫩滑的口感，當然了白灼蝦這道菜本也就是憑藉這個特點才會得以多數人的喜歡，做白灼蝦，看似簡單，實際上製作也需要技巧，不可直接將蝦下鍋煮，多加1個步驟，蝦肉才會更加鮮嫩滑，而且不會有腥味，這樣的蝦才會更加得到家人的喜歡，做一份白灼蝦，調一個料汁，蝦肉清淡但卻一點都不會讓人覺得寡淡，下面我便會將白灼蝦的這個做法詳細分享給大家
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白灼蝦怎樣做好吃,酒店大廚教你4個方法,蝦肉細膩Q彈鮮味十足
就算是不喜歡油炸食品，清水煮一下，撈出來沾點醬料同樣好吃，這也是很常見的白灼蝦。那麼為什麼你做的白灼蝦腥味就很重呢？就算是腥味不重，也會存在蝦太老或者發柴的情況。其實只要掌握以下4種方法，沒做過飯的小白，也可以做出好吃的白灼蝦哦。
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活蝦凍蝦,直接煮是大錯!做好3件事,蝦肉細膩嫩滑,不老不腥!
不管鮮蝦凍蝦，千萬不能直接下鍋煮！做好3點，鮮嫩沒腥味，好吃 各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『活蝦凍蝦，直接下鍋煮是「大錯」！做好3件事，蝦肉細膩嫩滑，不老不腥！』
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白水煮蝦,好吃有訣竅,記住「321」,蝦肉鮮嫩Q彈,一盤吃不夠
白水煮蝦，好吃有訣竅，記住「321」，蝦肉鮮嫩Q彈，一盤吃不夠。蝦是最常見的海鮮之一，一年四季都有，營養美味，價格還挺實惠。平時蝦的煮法很多種，什麼香煎、油炸、油燜，不過對於在海邊長大的人來說，最喜歡吃的蝦，那就是白水煮蝦，原汁原味。這不，昨天才跟朋友聊天談起，說到蝦的價格現在很便宜，1斤20塊左右，又因為小孩愛吃，經常買來煮，煮法也很簡單，直接水煮，可是每次煮出來的蝦肉又鹹，又硬，口感根本沒法跟外面海鮮館比。
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無論煮凍蝦還是活蝦,下鍋前都要注意這3點,蝦肉嫩滑爽口還不腥
前言：無論煮凍蝦還是活蝦，下鍋前都要注意這3點，蝦肉嫩滑爽口還不腥！轉眼間2020年已經過去一大半兒了，九月份也已經來到了中旬，馬上就要來到我們的中秋國慶節了，今年的中秋節和國慶節是連在一塊兒了，據說要放八天假了，這個時候剛上學一個月的孩子們又得偷著樂了，又可以玩上八天的長假了。
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做水煮蝦,蝦頭為啥總發黑?掌握3技巧,蝦肉軟嫩Q彈,沒一點腥味
做水煮蝦，蝦頭為啥總發黑？掌握3技巧，蝦肉軟嫩Q彈，沒一點腥味大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『做水煮蝦，蝦頭為啥總發黑？掌握3技巧，蝦肉軟嫩Q彈，沒一點腥味！』大蝦最簡單的做法就是水煮蝦，用水煮一下就可以吃了，但還是有人煮不好，蝦肉不嫩，還有很大的腥味，而且放一會兒蝦頭就變黑了，這是什麼原因呢？廚師長說，沒用對方法！今天我們就說說水煮蝦。【蝦頭為什麼變黑？】