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要說生活當中，人們最不可缺少的就是主食的存在了，畢竟其他食材都沒辦法代替主食給身體帶好了的飽腹感和營養，那麼生活當中，常見的主食就是大米和麵粉，兩者出現的頻率都蠻高的，特別是南北兩邊的飲食習慣不同，所以主食也會有區分，就比如南方人更多會選擇吃大米，而北方人更多會選擇吃麵食，不過大米也是有吃的。
那麼說到吃的方面，可能大部分人的注意力都是放到菜品的好壞上，這也是為啥很多人願意去研究各種食材的烹飪方法以及技巧，然而除了菜品方法不斷提升之外，主食的烹飪方法也是很重要的，一般留心觀察的朋友都會發現，自己在家煮出來的米飯和外面飯店裡面煮的米飯口感和香味區別很大，這到底是怎麼回事呢！
想必大家都能想到，其實主要原因還是在於烹飪手法的區別，一般咱們在家煮米飯的時候，可能都會簡單處理後，儘快放到電飯煲中，然而在飯店裡面的米飯可不是這樣處理的，當時小編還是跟做廚師的叔叔去後廚看了下才明白，想要米飯粒粒分明不粘鍋，大家可以按照以下小編分享的方法來試試。
【煮米飯的最佳做法】
第一步，首先就是大米的選擇，不可能那種劣質米煮出來的味道還好吃，所以咱們根據自己的條件進行選擇，一般小編會選擇北方的大米，因為這種大米吃起來的口感更加軟糯，那麼家裡對大米沒什麼要求的話，就可以選擇那種普通的優質大米，煮出來的口感稍微差點，但這並不是做法的不同影響的，而是大米品質上的差別。
第二步，接著把大米放到電飯煲的鍋中，往裡面加入適量的清水，用手反覆淘洗兩遍，再倒出裡面的髒水，另外重新往鍋中倒入適量的清水，這個水量最好是控制在自己中指第1節一半的位置，然後將鍋底擦乾後放到電飯煲中，先不要著急插電，而是浸泡15分鐘。
第三步，然後開煮前，往裡面加入幾滴食用油，以及少許的白醋，這裡不用擔心白醋會讓大米變酸，因為在烹飪的過程中會揮發，接著蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，等到時間結束後先不要著急出鍋，而是燜煮2分鐘，這樣其中的水分就會變幹，鍋中傳出濃濃的米飯香味。
所以大家如果感覺自己在家煮出來的米飯不好吃，那麼就試試這樣做，先將大米放到水中浸泡，吸收充足水分，加快煮熟的時間，再往鍋中加入幾滴食用油，可以讓米飯蒸出來粒粒分明，因為食用油吸熱能力強，可以讓米飯煮出來的口感好，軟硬適中，而白醋能夠稀釋大米中的營養，讓米香味更加濃鬱。
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