香辣雞翅,一分鐘就能學會,一次盆都不夠吃

2020-12-24 美食天下

香辣雞翅

By 撈派美味有約

雞翅為人們的最愛，有可樂雞翅、番茄雞翅，成為70後80後的餐桌上的一道不可或缺的美味，今天我就給他家推薦一個香辣雞翅的做法吧，美味很簡單。

原料：雞翅、藕、年糕、芹菜、蔥、薑片、蒜、海底撈清油火鍋底料、花椒、蠔油、黃酒、香油、油、鹽。

做法步驟：

第1步、準備香辣雞翅原材料，各種食材清洗乾淨。

第2步、藕切薄片，蔥、芹菜、年糕切段。

第3步、雞翅洗淨，加入蠔油、黃酒 、花椒、薑片，用手抓勻醃15分鐘。

第4步、鍋內油熱後，放入雞翅煎1-2分鐘至皮收緊。

第5步、將海底撈清油火鍋底料、蔥、蒜加入鍋中翻炒均勻（小火）。

第6步、藕片、年糕段放入鍋中炒勻，將步驟一中的雞翅醃料加水倒入鍋中沒過食材，中火悶燒湯汁收濃。

第7步、芹菜段放入鍋中翻炒至勻，加入適量鹽調味，臨出鍋前淋上少許香油即可。

第8步、一道極具誘惑力的香辣雞翅。

小貼士：

1、此道香辣雞翅的最大特點是烹製方法簡單，很適合70.80後的生活節奏。2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等。3、烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

來自 美食天下 撈派美味有約 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～

相關焦點

  • 媲美肯德基的奧爾良烤雞翅,一滴油都不用,烤出來太香了,不夠吃
    【媲美肯德基的奧爾良烤雞翅，一滴油都不用，烤出來太香了，不夠吃】一直很喜歡肯德基的奧爾良烤雞翅，每次去肯德基都要點一份烤雞翅，外加一杯可樂一份薯條，吃完之後滿足地擦嘴，幸福的感覺一下子湧上來。就拿雞翅來說，平時煮的雞翅雖然吃起來很嫩，卻沒有燒烤的雞翅那般油亮的外表，「色香味」俱全，第一就是「色」字，看食物是否好吃，第一個就是看外表。今天我烤出來的雞翅賣相十分不錯，外表焦黃閃著油光，從賣相上來看是合格了，一口咬下去雞翅非常鮮嫩，我個人打8分，留2分讓自己繼續進步。
  • 無辣不歡,無雞不香——辣香雞翅
    辣香雞翅By sunxiaonan21人說無辣不歡，對於我來說，那是太對了。一餐沒有辣就吃不下，試過很多菜樣，目前只有這一款最合我的口味，大家也來試試吧。原料：雞翅中、幹紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、料酒、醬油。做法步驟：第1步、將雞翅中洗淨血水，用刀將雞翅中豎著切成兩份，就是從兩個骨頭中間的縫切下去。
  • 炸雞翅小妙招,學會看懂油溫,炸出來的雞翅外表酥脆,肉嫩多汁
    雖然很多人都知道油炸食品熱量高，容易長胖，但還是有很多人止不住的喜歡吃它，我就是其中之一，對我而言，沒有什麼是一份油炸小食解決不了的事，如果一份不夠，那就來兩份；油炸食品的種類有很多，其中我最愛的就是油炸雞翅了，咬一口外殼酥脆，內裡香嫩多汁，簡直美味極了，不誇張的說一次我能吃8個，
  • 大廚教你孜然雞翅家常做法,香辣酥脆不油膩,比可樂雞翅還好吃
    雞翅是我們非常熟悉的食物，它的做法也很多，各種各樣的味道，總有一款能滿足你的，所以十分受大家的歡迎。今天小編就為大家分享一道孜然雞翅的做法。這道料是非常簡單的，香辣酥脆不油膩，特別適合小孩子吃！第一步：準備食材，雞翅、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽、孜然、辣椒粉、白芝麻，辣椒選擇秦椒，它香味足卻不辣。第二步：醃製雞翅，將買來的雞翅清洗乾淨，仔細去除雞翅上的細毛，然後在雞翅上面各切兩刀，讓雞翅更加容易入味。等雞翅改刀完成後，將雞翅放入盆中，把大蒜拍破，剁幾刀放入盆中。
  • 可樂雞翅還是得這麼做!肉質超嫩,味道鮮美,一分鐘學會
    可樂雞翅還是得這麼做！肉質超嫩，味道鮮美，一分鐘學會！從我睜開眼睛到閉上眼的這段時間，大概有90%都是在想關於「吃」的事情。我這樣說。就是想著今天要吃什麼、煮什麼、做什麼，然後要採買哪些食材等等等。如果有人揶揄一個人滿腦子只想著吃，那肯定是在說我。但靈感總是塞滿了我的腦袋，需要花時間整理。平日比較不忙，總是想要花點時間自己解決三餐。而不是在外面晃了一圈苦惱著自己的糧食在哪裡。
  • 脆皮雞翅想吃自己做,詳解配方和做法,外酥脆裡嫩滑,2分鐘學會
    每次出門去商場玩，兩個娃玩累了，老公總會帶他兩去肯德基大吃一頓。而他自己也會點上自己最愛的食物，幾袋脆皮雞翅，再來一杯快樂可樂水，美美地吃上一頓。看著老公每次都點那麼多，那麼喜歡吃，自己也嘗試在家裡做過脆皮炸雞翅。可是要麼炸出來外面特硬，裡面還沒有熟透。
  • 雞翅的做法大全(可樂雞翅、香辣雞翅)
    雞翅是一種比較常見的美食，一般我們吃的比較多的便是炸雞翅，但是對於外面的飲食，多多少少會存在一定的飲食安全問題，因此，與其在外消費，吃不良的食物，還不如自己在家做安全的食材，下面小編跟大家簡單的介紹幾款比較常見的雞翅的做法，大家在家可以嘗試著動手做下：
  • 絕味香辣雞翅:香辣過癮,電飯煲就能搞定,適合懶人
    醃製一下，丟到電飯煲裡，懶人美食，香辣過癮，吃一口停不下來。 電飯煲絕味香辣雞翅 圖文 |咖啡私房菜
  • 乾鍋香辣雞翅蝦,教你在家做,做法簡單,味道鮮美
    在生活中說到辣的話，那麼肯定就會想到湖南，重慶，四川等地方的美食了，今天小編給大家分享的這一道美食就是四川的一道菜了，叫做香辣雞翅下。首先我們就應該要準備食材，比如說適量的下適當的雞翅，一些蓮藕，紅椒，洋蔥，芹菜調味品是需要薑片，幹辣椒，蔥蒜，花椒，豆瓣醬和味精。
  • 雞翅這樣做,皮脆肉香,十分入味,步驟簡單又詳細,學會有口福了
    你最喜歡吃雞的哪個部位呢？相信很多人的回答都會和我一樣——雞翅。雞翅之所以受歡迎，是因為它的肉質細嫩，不老不柴，口感最好，加以適宜的烹飪方法，能讓人一想到就流口水，一看到就走不動道，肯德基的雞翅就是這樣的存在。
  • 河南大叔做人造雞翅,一盆拌一瓶辣椒醬,趁熱最好吃
    臨近春季，在河南郟縣冢頭鎮一家加工黃豆食品的作坊內，擠滿了前來做人造肉、人造雞翅的鄉親，這些食品在當地有很強的「過年色彩」，尤其是人造雞翅，可以說平時很少有人做，但是一旦過了臘八，帶著黃豆來做人造雞翅的鄉親們就逐漸多了起來。
  • 家庭版烤雞翅,不用烤箱,外脆裡嫩,以後不再去燒烤店吃了
    宅家快兩個月了，也沒有去過外面吃過東西，很想念我最愛吃的燒烤，最近天氣也開始熱起來了，想著以前這個時候喝著啤酒吃吃燒烤的日子，真是開心呀！可能大家也像我一樣想吃燒烤了。今天我來分享一道家庭版的烤雞翅，家裡沒有烤箱也能做，只要你有一個不粘鍋就可以了，這樣做出來的烤雞翅外脆裡嫩，味道一點也不輸外面烤得，學會它以後不再去燒烤店吃了，自己在家DIY。
  • 立春了,早餐學會這樣做,10分鐘就上桌,我家三天兩頭吃一次,香
    導讀：立春了，早餐學會這樣做，10分鐘就上桌，我家三天兩頭吃一次，香看麵團們像個小火山，熱烈地在爐子裡噴發，真是有說不出的快感，上次做披薩剩下的Mozzarella起司也一起加入，跟橄欖搭在一起清爽不膩口相當好吃呢！
  • 五星酒店都吃不到的炸雞翅,教你三分鐘學會!
    最近天的天氣變冷了不少，不少的小夥伴都不太願意出門吃東西了，不如自己在家簡單學幾招，在家自己做一道香噴噴的黃金雞翅，簡直不要太香了！味道完全不輸外賣的某C某勞。【食材清單】雞翅、蔥、姜、蒜【烹飪步驟】1、雞翅衝洗乾淨，在兩面劃刀，方便入味也更容易炸熟2、往雞翅中加入生抽、蠔油、蔥花、蒜、鹽、胡椒粉醃製至少40分鐘3、將澱粉和麵粉進行
  • 美式水牛辣雞翅
    起源自美國紐約水牛城的辣雞翅，是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以按照個人口味增減；上菜時的擺盤常以芹菜段和藍乳酪醬為主，當地人喜歡點上一盤辣雞翅搭配啤酒品嘗。
  • 可樂雞翅最簡單美味的做法,簡單三步就搞定,一盤孩子都不夠!
    可樂雞翅最簡單美味的做法，肉嫩鮮美，好吃又下飯，簡單三步就搞定，一盤都沒夠孩子吃！孩子平時不喜歡吃肉，但可口可樂雞翅情有獨鍾，孩子最近可口可樂雞翅吃，今天去超市買六個翅膀，一罐可樂，準備給孩子做他喜歡的可樂雞翅，一次，一盤將完成的孩子，簡單、方便、美味，不僅孩子，成年人也很喜歡吃！
  • 雞翅香噴噴的做法,簡單做法3分鐘學會,又香又好吃,我家經常做
    作為一個妥妥的「肉食動物」，小編每餐都要吃肉，不論是豬肉、雞肉、牛肉還是羊肉，都是小編喜歡的肉類。但在所有的肉類當中，小編最愛的還是雞肉，尤其是雞翅，不論口感還是味道，都特別吸引我。今天來和大家分享的就是我和家人都非常喜歡的檸檬雞翅的做法。
  • 這麼好吃的香辣雞翅做法,你見過嗎
    今天分享一道在家就能做到美食；香辣雞中翅松鼠綜合了網上種種做法，總結自己的一些觀點，特推出這款好吃又美味的香辣雞中翅，好吃極了，看得流口水！蔥姜蒜末奧爾良粉玉米澱粉白芝麻辣椒粉【雞翅分量看自己吃多少做法；將雞中翅洗淨，用牙籤或鋼釺扎十二個孔，兩邊都是，方便入味
  • 香煎雞翅的家常做法,外酥裡嫩,學會後再也不用出去買著吃了!
    香煎雞翅的家常做法，外酥裡嫩，學會後再也不用出去買著吃了！如何炸雞翅，使骨頭更香？ 如何醃製應該是大多數人非常關心的問題，實際上，該方法非常簡單，選擇奧爾良醃料即可。這樣醃製過的雞翅不僅辛辣刺激，而且具有很強的穿透力，只要醃製的時間足夠，任何食材都可以達到入味的效果，骨頭也不例外。任何食物在它的作用下，也會變得更美味，同時，也會提高大家的胃口。孩子們幾乎沒有不喜歡吃雞翅的，無論是油炸還是煎制，他們都非常喜歡。在過年過節的時候，餐桌上擺滿了豐富的菜餚，但是孩子們都不是很喜歡，畢竟大多數都是大人們愛吃的，小孩子未必喜歡。
  • 廚師長教你乾鍋香辣雞翅這樣做,只需掌握好這1個的細節與技巧
    雞翅是深受人們喜愛的食材之一，由翅根、翅中、翅尖3部分組成。其中的雞翅中更是大受歡迎，做法更是豐富多樣，如紅燒、油炸、燒烤等太多的做法，每一種做法都有它獨特的美味。今天給大家分享的既不是紅燒也不是油炸，更不是燒烤而是乾鍋的做法，這種做法也是非常的簡單，只需掌握好烹製時的細節與技巧，做出來的雞翅絕對的香辣過癮，不論下酒還是下飯都是不錯的選擇。下面我們一起來看做法；【乾鍋香辣雞翅】——特點：麻辣爽口、肉質細嫩，簡單易做，一看就會。