大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
俗話說：一年最辛苦，秋冬來進補！每年的秋冬，正是人們進補的季節，因為秋冬人們的食慾提高，但是免疫力卻下降，要多給家人做一些既有營養，又開胃下飯的食物！想吃點有營養的食物，光吃瓜果蔬菜是遠遠不夠的，多做點肉吃！最近超市的排骨經常搞活動，活動價格是35塊錢一斤，平常是40塊錢一斤，搞活動便宜了5塊錢，於是我經常買點火排骨，給家人大補！秋天，遇到此肉別放過，35塊錢一斤，比牛羊肉好吃，一盤不夠吃！
排骨的做法比較多，我們可以煲湯、紅燒、烤著，最近我剛學會糖醋排骨，自己做的糖醋排骨，鮮嫩又多汁，而且糖醋汁酸甜美味，實在是太香了，每次做上一盤糖醋排骨，一家老小都搶著吃，就連盤中的汁水也不放過。
人們常說：排骨是最好吃的地方，不管是煲湯還是紅燒，只要是步驟做對了，排骨鮮嫩又好吃，那麼你們有沒有做過糖醋排骨？在飯店吃飯的時候，我都會點一盤糖醋排骨，在外面買一份糖醋排骨，不僅價格貴，而且排骨的量很少，根本吃不過癮，自從我學會在家做，一頓能吃好幾塊排骨，大人孩子都搶著吃，秋天，吃牛羊肉不如吃它，簡單一做，鮮嫩多汁，常吃促進骨骼發育！下面就來看看糖醋排骨詳細的做法吧！
【食材】：排骨、蔥姜、料酒、白糖、生抽、食鹽、冰糖、陳醋
【具體做法】
準備適量的排骨，先剁成小塊，加上清水浸泡10分鐘，再用流動的清水洗乾淨，在鍋裡倒上涼水，把排骨放進去，加上蔥段、薑片、料酒開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再加上八角，轉到小火煮20分鐘，時間到，把排骨撈出來，控一下表面的水分，再把蔥姜撿出來，把排骨洗乾淨備用。
下面在鍋裡倒上油，把排骨放進去翻炒一下，把表面的水分炒幹，炒到排骨焦黃轉到小火，加上一勺白糖翻炒一會，把排骨炒到上色，再加上生抽翻炒均勻，加上沒過排骨的開水，煮開後，加上冰糖、食鹽、陳醋攪拌一下，蓋上蓋子煮10分鐘，時間到，開大火收一下湯汁出鍋，撒上白芝麻即可食用。
【小貼士】
第一：先把排骨剁成小塊，加上清水浸泡10分鐘，把血水泡出來，然後放在鍋裡煮一下，把排骨煮熟即可。
第二：下油鍋的時候，先把排骨放在鍋裡翻炒一下，把多餘的水分炒出來，炒到排骨焦黃，再加上白糖翻炒一下，炒出糖色，讓每塊排骨裹上一層糖色，再加上調味品和開水，燜煮10分鐘即可。
這就是糖醋排骨詳細的做法，你們都學會了嗎，排骨這樣做，吃起來鮮嫩又多汁，而且糖醋汁又酸又甜，實在是太符合家人的胃口了，喜歡這道糖醋排骨的話，記得先收藏起來，有時間買點排骨，在家做著吃吧！