炎炎夏日，酷暑難耐，西瓜是我們人人都喜愛的水果，為什麼總買不到好吃的西瓜呢？如何挑選西瓜？吃不完的西瓜如何保存？切西瓜不髒手不流汁又好看又有面的三個方法，為什麼商販一半一半的賣？西瓜皮有哪些妙用？西瓜有哪些禁忌人群?跟我一起來了解一下吧。
記得小時候，農村人都是用麥子換西瓜，一般是半晌午的時候，賣西瓜的趕著車，在外面吆喝：「換西瓜來！」左鄰右舍的人們就出來，大家你一句我一句的砍價，瓜農就會優惠一點，那時候一斤麥子能換好幾斤西瓜，而且那時候的西瓜都是農民自己家種的，不打農藥不施化肥，特別好吃。我們家種了好幾年的西瓜，每當早上起來的時候，能聽到地裡，「咔、咔、咔」的響聲，那是西瓜自然成熟，白天高溫酷熱，晚上搭上露水，早晨的時候裂了，這樣的西瓜最好吃了。吃一口那才叫個爽！那時候的西瓜都是自然熟了才拉出去賣，沒有說不好吃的，不種瓜的用麥子換，一袋子一袋子的，家家戶戶家裡都存放著幾十個瓜，懷念小時候的味道。
工業化時代的今天，本來是本地西瓜大量上市的三伏天，本地西瓜早已經沒有了蹤跡，一般麥收之前已經拉秧了，瓜農為了賣個好價錢，都是錯季節種植，銷售，西瓜得不到正常的陽光暴曬，夜晚的雨露，沒有晝夜溫差，沒有那些自然條件，大棚的西瓜自然不好吃，現在北方人吃的西瓜大部分是甘肅，青海，寧夏，山西等地的西瓜，長途運輸，想吃到自然成熟的肯定是不可能的了，那麼如何挑選西瓜呢？
挑選西瓜五個小妙招：
1、看瓜蒂：
要挑選瓜蒂彎曲的，這樣的西瓜糖分多，甜；另外就是挑選瓜蒂新鮮的，綠色的，圖上這個已經幹了，很明顯至少放了十幾天了。
2、看瓜臍，如下圖，瓜臍越大的越不好吃，成熟度也低，瓜臍小的成熟度高，瓜皮薄而且甜。
3、看瓜蒂、瓜臍處是否有凹陷，成熟的瓜，瓜蒂、瓜臍處是有凹陷的。
4、看光澤，看紋路，成熟的西瓜，紋路寬，顏色綠中發暗，表皮光滑，有光澤；成熟度不夠的西瓜紋路窄，顏色翠綠，皮上，瓜蒂上都有絨毛。看上去沒有光澤。
5、看重量，彈性：自然成熟的西瓜同等大小的情況下重量偏輕，輕輕用手掌拍打能感覺到彈手，成熟度不夠的西瓜重量偏重，彈性小。
切西瓜不髒手不流汁又好看又有面的三個方法：
家裡來客人了，切點西瓜招待客人是最常見的，平時自己吃一般抱著一塊肯，經常留汁，西瓜汁含糖量高，留在地上特別難擦，怎麼樣才能優雅的，高大上的吃西瓜呢？全在西瓜的切法上：
1、船形西瓜的切法：先把西瓜劃成下圖這樣的半圓形，把帶瓜皮的部分拿開，把半圓形切成一片一片的，然後再把帶瓜皮的部分套上，立起西瓜，把裡面的小塊錯開，擺放在長形的盤子裡，這樣端上去給客人吃是不是非常漂亮呢？
2、三角形切法：先把西瓜切成薄片，然後把瓜皮切成下圖這個樣子，擺盤，吃的時候拿著瓜皮，這樣吃西瓜是不是特別優雅呢！
3、最常見的切法，切成丁，用牙籤挑著吃，這個方法也可以放點沙拉醬，非常好吃！
吃不完的西瓜如何保存？
西瓜雖然好吃，但是對於人口少的家庭，一個大西瓜1-2個人吃還真有點費勁，90%的人都是放冰箱冷藏，以至於吃隔夜西瓜甚至於吃3-4天，殊不知冰箱的低溫高溼的環境是滋生細菌的溫床，弄不好會拉肚子甚至會上醫院的。那麼如何保存呢？這個土方法能放4-5天不會壞，那就是先用西瓜包裹好保鮮膜，讓西瓜果肉跟外界隔離，既能保鮮，也防止串味兒，然後找一個水盆，把西瓜放進去，水不要沒過西瓜果肉部分即可，這樣放4-5天都不會壞，也能保證水分不流失。
商販為啥喜歡把西瓜切一半賣？其中「貓膩」太大！
1、視覺誘惑：一般人都不會挑選西瓜，這些切開的西瓜，看上去色澤誘人，顏色鮮紅，看上去都是熟的，好多人直接買了回家，其實並不好吃。
2、價格誘導，一般來說，很多人對於價格貴但是愛吃的東西會比較猶豫，一個整的可能20-30左右，但是切成小塊來賣，每塊幾元錢，再加上色澤的誘惑，可能本來不想買的也會買一塊回家，這樣就刺激了消費。
3、低價處理：西瓜總有個保鮮期，快過保鮮期的西瓜雖然能吃，但是不好吃，商家為了迅速處理庫存，切開來賣，低價處理，人們禁不住誘惑就買了，這樣商家很快就處理完了。
西瓜吃完皮別扔，這些妙用學會受益一輩子。
吃完的西瓜皮千萬不要扔掉，有很多妙用。
1、夏天長期在室外工作的人群，暴露於陽光下，紫外線的照射讓皮膚變得黝黑乾燥，西瓜可以很好的給皮膚補水。
2、把西瓜皮洗淨放入鍋裡，放入鍋裡煮水喝，可以緩解嗓子痛，西瓜霜就是這樣的原理做成的。
3、西瓜皮放入溫水裡泡腳，經常泡一下，可以有效的解決腳氣腳臭的問題。
西瓜的禁忌人群：糖尿病人，
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