用藍莓來熬醬，我曾經因此被同事說成很敗家，其實這又有何敗家?可以做飲料，可以做蛋糕，就是白嘴兒吃也是很享受的。
對藍莓果醬卻情有獨鍾，譬如我家，一早上用吐司夾三層果醬，吃的真真是很滿足啊。如果不吃的話，多半是放蔫兒了，也無人問津，變身果醬就不一樣了，吃起來方便極了。
伊春是一個挺融合的地方，你能吃到各種東北的山珍，黃、渤海的海味， 今天給大家介紹就是舌尖上美味水果-藍莓 。
伊春藍莓做成甜品也是不錯的選擇。要注意的是,鮮藍莓吃前,最好用清水泡半小時,吃時不用撕掉外皮,因為,其營養不少都在皮肉連接處。
藍莓醬的做法：
1、藍莓500克，挑去爛果，衝洗乾淨並控幹水份。
2、用破壁機或豆漿機打碎。
3、一個黃色檸檬，對半切開，手工擠出汁水，過濾掉檸檬籽，得到50克檸檬原汁
4、加入150克砂糖，檸檬汁加入適量然後一起倒進藍莓，1.5克鹽。
5、大火煮開改小火，保持微沸狀態，並用木鏟輕輕攪拌。
6、大約15分鐘後。用鏟子挑一滴，滴在涼開水碗中。
7、判斷你做的這個果醬是否成功，看它在水中能否散開，散開就可以了
8、趁熱裝瓶，瓶蓋不要擰太緊，放在加了熱水的鍋中煮蒸5分鐘。煮時水中最好放個蒸架，防止因火大，而瓶子緊貼鍋底，導致瓶子炸裂。
注意事項：
1、藍莓本身水份比較大，也水比較多，水不宜多放，其實水的量也可以忽略不放，放上此多熬一會兒也無妨
2、做這個醬，不能離人，尤其到最後湯少的時候，以免糊鍋
3、熬醬時加入檸檬汁，本身就有些防腐的作用，在冰箱最少能放上半個月。
在藍莓世界裡，果香重於一切，要在嘗試中找到突破 ，嘗試之後你會發現，自己之前白吃了這麼多年的藍莓。
有些藍莓果園，會在摘果前瘋狂澆水，但是味道特別淡，雖然果子看起來會大很多。
當然，對我們消費者來說，最重要的還是它的口感。相較其他品種，伊春藍莓的口感更多汁飽滿，有莓果獨特的甘甜。
可以說是達到了酸味和甜味的完美平衡，不會讓你吃到特別酸澀的果子，這才是我無限回購的原因，吃藍莓的好處多多，在這裡就不一 一贅述了，如果你不想做藍莓醬，也可以點擊下方商品卡，進行購買