導讀：雞肉還是此做法好，做法簡單，上鍋一蒸，鮮嫩入味，比炒雞還好吃
說起雞肉，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，因為雞肉比豬肉、牛肉、羊肉的價格便宜，作為一個老百姓，雞肉是經常吃到的！其實雞肉的做法有很多，我們可以炒雞、煲湯、紅燒、烤雞等等，雞肉的做法不同，吃起來味道也就不一樣！今天我給大家帶來雞肉的一個新吃法，不炒不煮也不烤，將它上鍋蒸一蒸，這樣雞肉鮮嫩又入味，而且一點都不油膩！最近氣溫逐漸升高了，家人就想吃點清淡的肉食，我個人覺得這道蒸雞肉還是不錯的，裡面加上點藥材，不僅口感鮮嫩，還有藥材的味道，給家人吃起來營養又健康，四月底，教你雞肉新吃法，不炒不煮不紅燒，簡單一做，好吃又解饞！
雞肉還是此做法好，做法簡單，上鍋一蒸，鮮嫩入味，比炒雞還好吃！雞肉的做法多種多樣，而我家喜歡做點清淡不油膩的雞肉，這樣家人才會更愛吃，自從我學會蒸雞肉的做法，我家一周吃2回，每次蒸上一盤雞肉，大人孩子都挺愛吃的！還有十幾天就要立夏了，然而氣溫就要升高了，但家人的食慾都下降了，為了讓家人提高免疫力，肉食是必須吃的！我們可以多買點雞肉，裡面放上點黨參、薑片、枸杞等食材，將它上鍋一蒸，這樣雞肉鮮嫩又入味，比煲湯、炒著還好吃，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備一隻雞，用刀剁成小塊，放在水中清洗乾淨，再把上面的水分都控幹，再準備點當歸、淮山（剪成小塊）、黨參（剪成小段）、北芪、薑片、枸杞、紅棗（把棗核去掉），都放在水中清洗乾淨備用。在雞肉中加上適量的食鹽、生抽、花生油、澱粉抓拌均勻，再把洗乾淨的藥材放進去抓拌均勻，先醃30分鐘左右。
下面在鍋裡燒開水，把雞肉放在鍋裡蒸，蓋上蓋子開大火蒸30分鐘，時間到關火出鍋，最後撒上點蔥花，這樣就可以開吃了。
【溫馨小貼士】：
第一：先把雞肉剁成小塊（這一步可以讓賣家剁好了），再把雞肉放在水中清洗乾淨，也可以浸泡一會，把裡面的血水泡出來，這樣雞肉吃起來沒有腥味。
第二：在雞肉裡面加上食鹽、生抽、花生油、澱粉這幾種調味品，用手抓拌均勻，加上澱粉，這樣蒸出來的雞肉會更加鮮嫩，再加上點藥材抓拌均勻，將它醃半個小時，讓雞肉吸收一下食材的香味。
第三：只要雞肉醃半小時左右，這樣就很入味了，將它上鍋蒸熟即可。
這就是家庭版蒸雞肉的做法，你們都學會了嗎，我個人覺得雞肉這樣做，不僅雞肉鮮嫩，而且還很入味，吃起來一點都不油膩，給家人吃起來營養又健康！喜歡這道蒸雞肉的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！