麵館一天賣出一百斤面!武漢解封首日熱乾麵在京「走紅」

2021-01-17 環京津網

「熱乾麵」回來了！武漢「解封」首日，人們紛紛以各種形式為武漢加油鼓勁。在朝陽區春秀路一家武漢熱乾麵館，外賣訂單出現「爆單」，不到晚上8點，店裡當天準備的一百斤面就全部賣光了。

這家名為「過早」的武漢熱乾麵館店面不大，卻在京城吃貨圈中小有名氣。負責人介紹，他們3月26日復工以來，每天的訂單量都在遞增，今天更是迎來了「爆發」。

「今天是個特別的日子，我們非常忙，也能感受到大家對我們的關照。」麵館主廚李小華師傅說，過去吃熱乾麵更多的是在北京的湖北人。但復工以來，這個情況有了很大改變。不但有居民帶著孩子前來幫襯，還有一些點外賣的客戶在訂單裡留言：「你們開業了真好。就怕你們不回來。」

麵館負責人介紹，復工後他們每天上午11點開始接外賣訂單，下午1點到晚上8點才可以堂食。由於點外賣的顧客太過熱情，今天準備的一百斤面晚上不到8點就賣完了，店員只好聯繫顧客退單。粗略計算，他們今天賣出了三百多碗熱乾麵。

這個春節，李小華沒有回湖北老家。在北京的這兩個多月裡，他都是一個人在堅守。3月下旬，隨著湖北滯留人員陸續返京，李師傅獨挑大梁的日子也要結束了。他說，同事們有的正在居家隔離，很快就能回到工作崗位。「等人手多了，大家都能吃上地道的熱乾麵。」

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