想吃泡椒鳳爪不用買,這樣做勁道有嚼勁,酸辣開胃,吃著真過癮

泡椒鳳爪，我對它的記憶是從初中階段開始的。每次晚上下了晚自習，我和小夥伴就會立馬衝到學校的小超市，買泡椒鳳爪吃。感覺被學校食堂「折磨」的嘴和胃，這一刻得到了充分的滿足。泡椒鳳爪吃起來又香又辣，非常的開胃爽口，口感勁道有嚼勁，吃起來那叫一個過癮。雖然被辣得直吸溜舌頭，但就是好吃到停不下來。

最近一直宅在家裡，特別想吃一些酸辣的食物，但是家裡就是沒有，於是我就想著自己做個泡椒鳳爪吃。泡椒鳳爪的做法非常的簡單，稍稍動動手就能吃到美味，而且比買的更加衛生健康，價格也比外面划算很多。

今天就教大家自己在家做泡椒鳳爪，酸辣爽口，口感勁道有嚼勁，每一口都是享受，好吃到停不下來，做法超級簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。想吃泡椒鳳爪不用買，這樣做勁道有嚼勁，酸辣開胃，吃著真過癮。

【泡椒鳳爪】

食材：雞爪、料酒、薑片、紅尖椒、生抽、陳醋、白糖、泡椒。做法步驟：

第一步：我們先準備1000g的雞爪，用剪刀把指甲剪掉，全部處理好之後清洗乾淨備用。

第二步：鍋中燒開適量的水，水開下入雞爪，放入適量的料酒去腥，中火煮8分鐘左右，撈出放到涼白開水裡，雞爪突然遇冷口感會更加勁道，充分晾涼，瀝乾水分備用。

第三步：雞爪放到一個大碗裡，加上薑片去腥，一把紅尖椒段，適量的生抽調味、適量的陳醋、白糖，倒入兩碗泡椒和泡椒水，沒過雞爪就行，翻拌均勻，蓋上保鮮膜密封放到冰箱冷藏一個晚上入味，第二天就可以吃了。

小貼士：煮好的雞爪立馬撈出來過一下涼白開水，這樣雞爪突然遇冷口感會更加的勁道。

這樣做好的泡椒鳳爪味道不比買的差，酸辣爽口，口感勁道有嚼勁，吃起來那叫一個過癮。宅在家裡最適合吃一些這樣的小零食了，做法超級簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

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