小龍蝦最好吃的做法,簡單又乾淨,一次做3斤才夠吃!

2021-01-04 宋宋家

最火爆的「麻辣龍蝦尾」，學會這做法後，再也不去大排檔了！自己在家做，實惠又乾淨！

這才是小龍蝦最好吃的做法，簡單又乾淨，一次做3斤才夠吃！我買了3斤，一大盆兒才花了66元，大排檔一份20隻，需要88塊呢！

先準備好所需的輔助食材：蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、香葉、蠔油、食鹽、十三香以及啤酒。

第一步，小龍蝦清洗乾淨洗刷一下，揪去小爪子部位的腮，然後蝦尾一拽就掉了，再去除蝦線放進熱油裡炸熟，然後撈出來控油備用。

多餘的油倒出去，鍋裡留一點底油，重新燒熱，然後放入蔥姜蒜翻炒出香味。

把控乾淨油的龍蝦尾放進油鍋裡中火翻炒。不怕麻煩的話，蝦頭裡的蝦黃取出來放進去一起炒會特別的香！

炒香蝦尾以後，依次放入花椒、麻椒、幹辣椒、香辣椒、生抽、蠔油調味。

然後放食鹽、十三香、白糖提味提鮮，接著再放一瓶啤酒大火燉開，接著蓋上蓋子燜10分鐘。

這樣一份做法乾淨又美味的「麻辣小龍蝦」就做好啦，絕對比大排檔的還好吃！

相關焦點

  • 小龍蝦已經上市,怎麼做才好吃?一百塊錢五斤一次吃過癮
    小龍蝦怎麼做才好吃？還在三月份的時候，朋友圈就有人在賣「小龍蝦」，麻辣，十三香，蒜蓉，每一種都讓人「垂涎欲滴」。看著鮮紅亮澤的「小龍蝦」我是「口水直流」，真的想買一份嘗嘗鮮。可是周圍朋友都說還沒到吃小龍蝦的季節，現在的小龍蝦比較瘦，肉也比較柴，讓我再等等。
  • 麻辣小龍蝦的家常做法,做法簡單方便還乾淨,麻麻辣辣超級好吃
    夏季又到了，又到了吃小龍蝦的季節了，晚上大排檔，飯店，基本上到夜市都會有它的出現，對說的就是小龍蝦，特別在大排檔必須點的小龍蝦，配著啤酒那叫一個爽，可是在外面吃小龍蝦往往會覺得不乾淨，價格也不便宜，味道在家做也做不出來大排檔的味道，這會不用擔心了看完本人的這個文章你也可以在家也能做出大排檔味道的麻辣小龍蝦了
  • 小龍蝦最好吃的做法,10斤小龍蝦,香辣過癮,比外面飯店還要好吃
    我和老公都喜歡吃小龍蝦，以前再硬的小龍蝦鉗子，也抵擋不住我堅銳的牙齒，一兩下咔嚓咔嚓聲，就將厚實的蝦鉗破碎。如今只得投降，生怕用力隨時將補的那塊牙齒崩出來。可是心裡痒痒的，又抵禦不住小龍蝦美味的誘惑。周未與老公商議買些小龍蝦自己做了吃，我建議買青蝦做香辣蝦尾，雖然個頭不算大，但價格便宜十分划算，而且殼薄肉嫩，吃起來方便，不用用牙使勁破殼；而老公以為我捨不得，非讓我買大的，他說大個小龍蝦蝦鉗肉嫩好吃，要知道大個小龍蝦的價格要翻一番，我和老公相執不下，決定投幣決定，以3次為限，國徽一面為小青蝦，另一面則為大個小龍蝦。
  • 麻辣小龍蝦怎樣做才好吃?大廚教你飯店不外傳的做法,看著流口水
    麻辣小龍蝦怎樣做才好吃？大廚教你飯店不外傳的做法，看著流口水。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？麻辣小龍蝦顧名思義就是麻和辣，它的特點就是蝦肉鮮嫩麻辣入味，吃了第一個還想吃第二個，越吃越上癮，總之喜愛吃小龍蝦的總也吃不夠。那麼怎樣才能做出好吃的小龍蝦呢？大部分人都不會做小龍蝦的，喜歡吃小龍蝦的時候經常去外面買著吃，但是外面的賣的小龍蝦實在是太貴了，一個小份兒的小龍蝦就要50多，而且蝦肉又少，實在是太不划算了。
  • 「香辣小龍蝦」的做法分享,小龍蝦這樣做才是正宗的做法
    各種小龍蝦的做法裡面又屬香辣小龍蝦最得人心，又香又辣，讓人百吃不厭，吃完以後還回味無窮。下面我給大家分享香辣小龍蝦的正宗做法。一、香辣小龍蝦1.準備四五斤蝦，用刷子把它刷洗乾淨，然後用剪刀剪掉蝦頭，去掉蝦腦，然後再抽掉蝦線，然後再用力把蝦腳扯出來，扯的時候把蝦鰓也會跟著扯出來，然後再用清水衝洗乾淨。（根據上面的方法處理小龍蝦會非常的乾淨。
  • 夏日家常版小龍蝦,六斤都不夠吃的美味,做法卻如此簡單
    比起外面一斤幾十塊錢的小龍蝦而言，自己做的不僅吃的安心看的放心而且還實惠！今天，小編就來介紹一下家常小龍蝦的做法吧！在家裡也可以做，不用特意去外面吃，乾淨衛生自己也能看的到哦！首先當然是準備好需要的食材啦！
  • 冷凍小龍蝦尾怎樣做好吃?教你這個做法,麻辣鮮香,吃著過癮
    本期導讀：冷凍小龍蝦尾怎樣做好吃？教你這個做法，麻辣鮮香，吃著過癮不知道你有沒有注意到，很多超市都有賣冷凍小龍蝦的蝦尾，是去掉了蝦頭的，只剩下蝦尾的小龍蝦，比新鮮的小龍蝦便宜很多，這樣的蝦尾怎樣做好吃呢？
  • 醃芥菜最簡單好吃的做法,脆爽開胃,一次做十斤,能吃到明年春天
    芥菜，又叫水疙瘩、大頭菜、水芥，現在正是大量上市的季節，生吃有一種怪怪的味道，但如果醃成小鹹菜，那可就太美味了，走進農貿市場，經常能看到醃好的芥菜絲，色澤紅亮，香味撲鼻，禁不住買回家一次，口感脆爽，特別解膩，吃油條喝米粥的時候，這玩意最管事了，樸實無華，卻大受歡迎，芥菜非常便宜，在我們這才幾毛錢一斤
  • 麻辣小龍蝦家常做法,蝦肉鮮香麻辣入味還不腥,好吃過癮還實惠
    導語：這才是麻辣小龍蝦正宗做法，3斤小龍蝦加1瓶啤酒，好吃過癮實惠說起小龍蝦，相信很少有人能抵抗得了那份誘惑，鮮香麻辣、肉質緊實，讓人吃著上癮，每次去燒烤攤必然少不了要點一份麻辣小龍蝦，確實是辣得夠味，吃得也特別爽口，而隨著人們對於飲食方面的安全衛生問題越來越重視
  • 小龍蝦怎麼吃才最乾淨?學會這4點,在家吃個過癮!
    這才多久呀？從樓下望去，2排簡易房，一大片水泥地面，12個探照燈全部就位了，好幾家大排檔昨天也開業了。看著優惠活動上寫著：凡是消費，啤酒免費暢飲！我也讓老公去樓下打包1份小龍蝦回來吃！半小時後，老公掂了一「大份」小龍蝦回來，一問價格：210元。我的天！210元在當地可以買那種不鏽鋼鐵盆2大盆了，這換成成品，一次性的打包盒就一盒子。虧了！虧了！看來這個夏天的麻辣小龍蝦只能親自動手了！
  • 教你麻辣小龍蝦的家常做法,製作簡單,鮮香美味,一大盤不夠吃
    這不今天老婆大人買了將近5斤小龍蝦回了。 說實話小龍蝦炒制很簡單，但是清理小龍蝦是一件非常痛苦的事情，以前我們只是在外邊吃，所以沒有想到收拾小龍蝦這麼費勁，就我們兩口子把它清理乾淨，都足足花了1個小時，把我們累得夠嗆，感覺吃小龍蝦原來是這麼痛苦的事情。
  • 這才是醃芥菜好吃的做法,香辣爽脆開胃,一次做5斤吃一年都不壞
    這才是醃芥菜最好吃的做法，香辣爽脆開胃，一次做5斤吃一年都不壞。哈嘍，大家好。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？芥菜又叫疙瘩，是我們北方人這邊最常見的一種美食了。而這種芥菜一般都是用來做小鹹菜吃的，很少有人拿它做炒菜吃。因為芥菜裡面含有特殊的怪味，所以它最常規的做法也就是做芥菜鹹菜了。小時候，媽媽總會將這些便宜的芥菜用大量的精鹽醃製一下，然後就直接放在缸裡儲存了。用這個方法做的芥菜鹹菜，芥菜裡面的水分幾乎都已經沒有了。剩下的只是一股鹹味，自從醃過那一次之後，就再也沒有做過第二次。
  • 自己在家小龍蝦怎麼做最好吃?
    談到麻辣龍蝦，真的很流口水，很好吃，很解饞。做一隻好吃的小龍蝦其實也不難，家常便飯也不錯。以下簡述小龍蝦一洗乾淨，取出蝦絲。在過油炸之前，焯水備用。將小料、蔥、姜、蒜、幹辣椒、燈籠椒麻椒、紅九九、辣椒麵、豆瓣醬、啤酒等放入鍋中，將蔥花、姜、蒜、幹辣椒麻椒放入豆瓣醬、辣椒麵、紅九九、放入小龍蝦翻炒4加啤酒至鍋中，加味精、雞精、白糖，煮至味盡為止。果不其然，正是吃貨們拯救龍蝦泛濫的季節，下面就說說我自己的做法，乾淨衛生還入味。
  • 小龍蝦家常做法大全3種口味哪種是你的最愛?
    4月天氣逐漸回暖，「夜宵網紅」小龍蝦正在向我們招手。中國人有多會吃?從小龍蝦就能看出來。一道小龍蝦，我們能做出麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦、滷煮小龍蝦、蒜蓉小龍蝦……各種口味，哪種最好吃?你最喜歡哪種?
  • 小龍蝦怎麼做好吃?加1瓶啤酒這樣做,香辣美味,吃了還想吃!
    說到小龍蝦相信大家都已經非常熟悉了，可能也經常吃，但你知道哪裡的小龍蝦最出名嗎？自疫情過後，大家都在幫助湖北農產品銷往全國各地，讓湖北經濟重回軌道，現在正值吃小龍蝦的季節，正好看到一個潛江當地的朋友在賣小龍蝦，我本身就是吃貨，也非常喜歡吃小龍蝦。於是跟他網購了一點潛江小龍蝦回家做美食，價格不貴，收到的小龍蝦也是個個肥美大隻，非常滿意。
  • 手把手教你做「麻辣小龍蝦」,配啤酒提香增鮮去腥,做法簡單易懂
    上幾天有人來問我龍蝦怎麼做好吃呢？其實說到龍蝦很多人對它都不陌生，特別是生活在北方的農村，那到處都是河溝，小龍蝦隨處可見，非常容易抓。而說到龍蝦的做法具體可以分為四種，依次是紅燒、蒜泥、麻辣和香辣蟹幾種口味。
  • 自製醃蘿蔔,做法非常簡單,一次醃20斤也不夠吃
    冬天是盛產蘿蔔的季節，在寒冷的冬天吃蘿蔔是一件很健康的事情。在我們的日常生活中，蘿蔔可以做的菜種類還是比較多的，無論是與大白菜一起炒還是醃製，都是難得的美味。相比之下，小編最喜歡的還是醃製的蘿蔔，因為它們不僅非常脆，還可以和各種各樣的食物一起吃，而且可以儲存很長時間。自製醃蘿蔔，做法非常簡單，一次醃20斤也不夠吃。
  • 龍蝦尾最好吃的做法,配上啤酒去腥又提鮮,做法簡單,色香味俱全
    比起小龍蝦我更喜歡吃龍蝦尾，因為它的肉都在尾巴上，沒有頭吃起來更加方便，一口吸一個，麻辣鮮香太爽了。龍蝦尾麻辣鮮香現在很多人都不願意去外面吃龍蝦尾了，越來越多的人選擇自己去買鮮活的小龍蝦，然後回家自己清洗自己做，既實惠又乾淨，而且量特別大吃得特別過癮。
  • 小龍蝦3種經典吃法,在家也能做出來,比飯店還好吃,省錢又衛生
    但是由於小龍蝦一般都是生活在淤泥中的，即便是人工養殖的小龍蝦，生存環境也是比較差的，很多大排檔和小飯店在做小龍蝦的時候，很少會精心處理，所以很難保證大家吃的小龍蝦是絕對乾淨的。其實，大家沒有必要非要到外面吃小龍蝦，自己買上2斤小龍蝦在家也能做出比飯店還好吃的味道，而且自己在家清洗小龍蝦的時候也會更仔細認真，吃起來也更放心。
  • 小龍蝦怎麼做好吃?
    又到了吃小龍蝦的季節了，吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月，也就是夏季。因為龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，其中6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，因而也是最好吃的時候。今天小向就來向大家介紹幾種我們都喜歡吃的小龍蝦的做法吧！值得收藏哦。