順德被評為魚米之鄉，順德美食更是享譽全球。順德菜是以清淡為主，食其原汁原味，特點是，蒸、燉、煎、炸和炒為主，具有清、爽、鮮、嫩、滑等特色。俱佳，五滋六味，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處，講究季節性，有春邊秋鯉，夏黎冬蛇之說法。
順德菜講究氣勢，檔次和排場，有吃在廣州，廚出順德，味在西關的美譽，順德更是被譽為世界美食之都。
順德美食有許多名菜，清蒸石斑魚、白灼大蝦、明爐燒鵝、白切雞、紅燒乳鴿、鮑參翅肚、蜜汁叉燒和特色小炒等等。
1.鹽水雞，順德菜以清淡為主，白切雞，豉油雞，隔水蒸雞和鹽水雞是酒席必備之一。
2.特色炒羅氏蝦球，將羅氏蝦頭部和身體連接處扭斷，頭部做椒鹽，身體部分將蝦殼剝掉加入配菜特色炒。
3.西湖東坡肉，用五花肉經過水煮加入調味料醃製數小時再蒸出鍋，色香味俱全。
4.香茅雞中亦，選的是三黃雞中翅膀，經過煎炸、油炆而成，鮮滑爽口。
5.椒香炒肉蟹，一斤左右的肉蟹，肉質細嫩，經過油炸開，加入椒鹽粉爆炒，香味濃鬱，口感細膩。
6.野米粗糧煮花膠，這個菜非常普通，但也是非常受歡迎的，花膠是順德菜必備食品之一。
7.蛋黃釀玉環，這個菜就很簡單了，中間一個灼熟的西蘭花，一個勝瓜切成3釐米厚度的瓜環，打入一個雞蛋黃再蒸數分鐘即可。
8.像生點心拼盤，點心就是餐包，在廣東吃飯，都是餐前或者餐後必須用點心，是一種民族習慣，也是要個好兆頭，像是老人家過生日，必須要做壽挑。
9.雪山包拼陳皮紅豆酥，也是點心之一，在順德夏天吃飯，糖水也是必點之一。
10.黑糯米糖水，在順德擺酒席用餐後必備之一。
11.水果拼盤，水果拼盤也是酒席餐後必食之一，水果拼盤有點講究，生日和婚宴的都用不一樣的水果，這個不能用錯哦。
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