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導讀：蒸米飯，淘米後別直接加水！謹記這6點，米飯清甜飽滿，又香又軟！
大家好，我是大慶，今天跟大家分享一下蒸米飯的正確方法，在蒸米飯的時候我們只需謹記這六點，煮出來的米飯就會特別地清甜可口，而且粒粒分明，又香又軟，好吃上頭。
大家也知道，米飯是我們在日常生活中比較常見的主食，不管是北方人還是南方人，都是比較喜歡吃米飯的，因為米飯吃著特別清甜，深受大眾的喜歡，同時米飯作為主食，它裡邊富含大量的優質蛋白和脂肪以及多種維生素和礦物質，對我們的身體有好處，可以幫助我們提高免疫力，促進生長發育。
很多人去飯店裡面吃米飯的時候，就會發現他們做出來的米飯就是那種粒粒分明的，而且又香又軟，每一顆米粒都非常飽滿，比較好吃。但是自己在家裡邊兒蒸米飯的時候就蒸不出來這種效果，主要是因為大家不太會蒸米飯，那麼今天小編就來教大家如何使得米飯蒸出來之後粒粒分明、每一粒飽滿，而且還特別的香軟好吃，只需謹記這六個方法和技巧，這樣我們就可以輕鬆將米飯蒸好了。
第一點，我們一定要學會選擇比較優質的大米。如果我們想要米飯做出來之後好吃的話，首先選擇大米的品種就是比較重要的，特別是那種顏色透明，光澤度比較高，而且米粒豐滿的大米，就是一個比較不錯的大米了。
第二點，一定要學會淘米的正確方法。很多人就會覺得只要將大米清洗的清澈，這樣的大米蒸出的米飯才會比較好吃，其實這個做法是錯誤的，因為現在我們的大米都是比較乾淨的，主要是大米上面的米粉吸附在上面，一般來說我們只清需要清洗兩遍就可以了，而且在淘米的過程中，不要去用手搓大米，這樣會導致大米的營養流失，煮出來之後就不夠香甜。
第三點，我們再將大米清洗好之後，還需要將大米浸泡一會兒。很多人將大米淘洗完之後就直接放進電飯煲裡面開始蒸米飯了，其實我們的正確方法，還需要將大放在電飯煲裡邊先浸泡大約20分鐘，這樣的話會讓大米吸足水分，變得比較飽滿。我們蒸出來的米飯才會更加香軟可口，而且粒粒分明，比較飽滿。
第四點，我們一定要注意大米和水的比例。一般來說，大米和水的比例最好是1:1.2就可以了，但是很多人不知道這個量是多少，這個時候，我們只需要用自己食指的第二個關節處就可以了，這樣的話米和水的比例是剛剛好的，做出來的米飯也是比例比較均勻的。
第五點，我們在煮大米的時候，不要直接往裡邊兒加入清水就夠了，其實我們還需要往裡面加入這三樣食材，那就是鹽、油和白醋。這也是我們去飯店裡面吃大米的時候，他們的大米做出來比較清甜香軟的一個重要原因，主要是因為往裡面加入了這三樣食材。往裡面加入鹽和油之後，米飯就會變得特別的香軟，特別有光澤，米飯跟米飯之間也不會出現沾粘的情況，我們往裡邊加入白醋之後，米飯就會變得更加潔白透亮，味道也比較香軟好吃。
第六點，我們再將這三樣食材加入之後，一般來說放進電飯煲裡面煮上半小時，它就會自動跳閘，半小時之後大家就不要直接將米飯盛出來，這個時候還需要將米飯放在裡面繼續燜上5-10分鐘。這樣做出來的米飯才是最好吃的哦！
按照這六個步驟來做的話，基本上做出來的米飯就跟我們外面去外面飯店裡面吃米飯時候的口感一模一樣的。看完之後大家都學會了嗎？可以自己在家裡邊兒試一試蒸米飯哦！
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