巖燒乳酪吐司一直是很少歡迎的小點心，也是我非常喜歡的一款甜品。每次路過甜品店，聞到濃濃的乳酪香氣時，我都忍不住去買上幾片，有時候還要排上很長的隊， 但是一想到能吃上奶香濃鬱的巖燒乳酪吐司，就不覺得排隊的時間漫長了。不久前在刷視頻的時候偶然看到了巖燒乳酪的做法，好奇的我便試著做了一次，味道竟然還不錯，以後再也不用去甜品店買了，下面我們一起來看看巖燒乳酪吐司的做法吧~
巖燒乳酪吐司
巖燒乳酪吐司
材料準備
吐司兩片，芝士一片，牛奶一碗，白糖，麵粉，黃油。
步驟
1.鍋中放一塊黃油，開小火慢慢融化。
融化黃油
融化黃油
2.黃油融化後放入量少麵粉，繼續開小火，慢慢翻炒均勻。
炒麵粉
3.放入一碗牛奶，繼續開小火，不停地攪拌，避免牛奶糊鍋。
煮牛奶
4，牛奶開始冒泡後加入一片芝士，根據個人口味放3-6勺白糖。繼續攪拌，攪拌均勻後小夥熬煮，熬煮至牛奶變得黏稠就可以了。
放入芝士和白糖
5.把製作好的奶酪醬均勻地屠刀吐司上面，烤箱180度烤制15分鐘即可。
把醬均勻地塗在吐司上。
6.外酥裡嫩，奶香濃鬱的巖燒乳酪吐司就做好了。
巖燒乳酪吐司完成
烹飪小貼士
注意全程要開小火，因為食材很容易糊。攪拌的過程之中一定要注意攪拌均勻，尤其是麵粉顆粒一定要均勻，不然會導致牛奶結塊，影響口感。可以在巖燒乳酪吐司上面點綴一些堅果，如杏仁片等堅果，這樣可以豐富巖燒乳酪吐司的口感和味道。在熬製醬的時候儘量選擇不粘鍋來熬製牛奶，這樣可以有效地減少蜀國的時間。