芋頭蒸排骨的便當
前段時間，我分享了上班族的便當，很多朋友都說很實用，朋友們看我最近沒分享便當了，問我還有沒有帶著便當上班，能否繼續分享上班族的午餐。有的朋友說：「清晨的時間要給自己做早餐，又要炒菜給自己做午餐，早晨短短一個小時要安排那麼多事情，實在太累了，有沒有好的方法，午餐做得省心又吃得舒服呢？」我仔細考慮了一下，我自己實踐了一下，我發現午餐簡單省時省事並不難。
今天我的午餐就是一個蒸飯和一個蒸菜，在蒸飯蒸菜的過程中，整個屋子飄著芋頭和排骨的香氣，那香味勾起了我的食慾。平時煮飯我都會把大米和雜糧混合在一起，今天我用三色藜麥和大米作為主食，三色藜麥是藜麥的一種，藜麥是減肥健身人士都很喜愛的食材，低脂低熱量營養價值高，還有飽腹感，相當於說吃得少又能吃得飽，藜麥能調理腸胃和延緩衰老，三色藜麥比普通藜麥口感好一些。製作便當可以在米飯放一些胡蘿蔔、玉米粒，胡蘿蔔和玉米可以豐富米飯的口感，胡蘿蔔和玉米粒還可以補充維生素，增加米飯的營養價值。
我們經常都說早餐要像皇帝，午餐要吃得像平民，午餐也要確保有足夠的營養和能量，確保下午有足夠的精力工作和學習。我覺得午餐要有葷有素，蒸菜沒有油煙，營養不上火。芋頭蒸排骨是一道家常菜，在廣東這帶餐廳茶樓豉汁蒸排骨都會放幾塊香芋，芋頭要挑選荔浦芋頭，排骨被香芋吸收了油脂，吃起來不油膩，排骨的骨頭都有芋頭的香味。芋頭有排骨的肉汁滋潤，又香又粉真的很好吃。
【食材】大米 70克，三色藜麥 30克，胡蘿蔔 50克，玉米粒 30克，
排骨、芋頭適量，料酒、鹽、生抽和生粉 適量。
【做法】
第一步 準備用來做蒸米飯的食材，大米用了軟糯的，三色藜麥要提前浸泡一下，浸泡過的藜麥口感更好。
第二步 準備做香芋蒸排骨的食材，胡蘿蔔和玉米粒都不需要太多，這是一個人的分量，如果用電飯煲煮米飯，那麼胡蘿蔔和玉米粒可以增加分量。
第三步 芋頭最好用香粉的荔浦芋頭，把芋頭削皮切小塊，排骨用涼水浸泡出血水，用廚房紙吸乾水分，用鹽、料酒、生抽和生粉拌勻，放入芋頭塊，把排骨醃製入味。如果製作午餐的便當，建議提前一天處理好香芋和排骨，第二天早晨加水插電製作蒸飯蒸菜。
第四步 把醃製入味的香芋排骨飯盒，胡蘿蔔粒、玉米粒、大米和三色藜麥都放在飯盒裡，加入適量的水，插上電源，用電熱飯盒蒸熟米飯和香芋排骨。如果沒有這種飯盒，可以用蒸鍋蒸熟香芋排骨，用電飯煲煮胡蘿蔔玉米飯。
第五步 電熱飯盒蒸熟米飯就可以吃午餐了。午餐有蒸飯也有蒸香芋排骨，非常美味的一頓午餐。
這次香芋蒸排骨可以增加分量，做成一大盤蒸菜，非常美味的一道家常菜。希望大家喜歡這次分享的一人食午餐。
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