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上個月初，@我們都餓了的同門生活號@吃定杭州，推送了一篇名為《杭州自助界的壕壕壕！300+尖貨暢吃，均價不到1元！送人參魚翅燕窩佛跳牆，再看雪雕展！》的文章。
一時間，乾湖會·海鮮姿造美學餐廳就排起了現象級的隊伍，工作日上座率都異常高，甚至預定也要走後門。要知道，這可是個開在寫字樓裡的餐廳！
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自那時開業以後，餐廳每天要賣掉阿拉斯加帝王蟹20+只，南非黃金鮑50+只，吃掉600+份燕窩......吃貨們樂此不疲，一茬接一茬地來。而我，也終於在昨天駐足了這家一開業就來勢洶洶的餐廳。
今天以前，我若覺得一頓自助餐划算，會這麼形容——最容易吃回本的自助餐。今天開始，我要顛覆往前的描述，改換成——殿堂級自助餐，能至少吃回3個本。
這兩種形容的轉變，在我踏進錢江新城新開的乾湖會·海鮮姿造美學餐廳開始——杭州從來有沒有一家自助餐廳，用餐前，每人先送價值600多的前菜——一份碩大的海鮮頭盤、一盅綿柔的金湯魚翅或佛跳牆。
其中，午市海鮮頭盤包括霸氣的鰲蝦、鮮紅的牡丹蝦、柔軟的法國生蠔，若在晚市，還加一份小青龍刺身！這樣的前菜，駕在小馬車上，呈上餐桌。
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曾有著名美食記者這麼和我說過，敢在自助餐廳裡架起火鍋的不多，敢在自助餐廳裡無限量供應海鮮的更少，敢在有清湯鍋底的自助餐廳裡無限量供應海鮮的更是少之又少。
這些，乾潮會竟然都做到了。金燦燦的火鍋一人一隻，海鮮湯底清亮鮮美，是檢驗海鮮新鮮程度的法寶，還可以在餐區自取一支20g的長白山人參，老闆，您莫不是家裡有礦？
海鮮火鍋自助餐最吸引人的地方，在於海量的海鮮種類，航母級別的乾湖會·海鮮姿造美學餐廳又拔高了新鮮度。
在餐廳裡築起了一整面5米高的海鮮池，供養著從世界各地來的海鮮們，阿拉斯加帝王蟹、小青龍、象拔蚌......新鮮地活蹦亂跳，仿佛從未離開過海水。從他們被大卸八款，到送進你的胃袋，時間短到可以不用十分鐘。
乾湖會實在太大太大了，包攬下了華峰國際六樓一整層的地兒，足足3600+m²，要不，怎麼說是航母級別的海鮮自助餐呢。
用將近二分之一的地兒來擺自助臺，繞兩圈才能逛完，我覺得應該配備一輛小推車，像逛超市一般，一樣一樣將要吃的海鮮放進車裡。
阿拉斯加帝王蟹、紐西蘭鰲蝦、南極冰魚、冰島珊瑚蚌、西沙群島娃娃魚、法國生蠔、越南天鵝蛋、西沙群島老虎斑……光這些上百種海鮮，用眼睛先舔一遍，也至少需要10分鐘！
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擺在自助臺上，任吃任拿的，你熟悉的、不熟悉的，幾乎樣樣都是非吃不可的貴价貨。某馬將近800一隻的帝王蟹，粗壯如手臂的富貴琵琶蝦（只供晚市），更別說市場價500多一條的菲律賓東星斑，現開海膽......
這也是一場世界各地貝類的見面會，朝鮮黃金貝、越南天鵝蛋、南海油貝、紐西蘭青口貝......
另外南非黃金鮑、阿根廷紅蝦、西沙群島老虎斑、臺灣紅綾魚、南海白角螺、大連珍珠鮑、加拿大象拔蚌......還有我從未吃過的鯊魚皮、鯊魚百葉，全部無限暢吃！我希望你帶上5個胃來致敬這頓饕餮！
航母級別的自助餐還要讓你大飽眼福，看個免費的雪雕展——挑選海鮮的過程，也飽覽雪雕的過程。乾湖會聘請了專業雪雕師傅，每日更換雪雕，造就一個需耗費近兩個小時。
更可歌可泣的是，乾湖會的海鮮還有還有多種吃法。日料裡隱藏的高富帥，只撒海鹽，保留食材鮮美的爐端燒，被搬進餐廳。
鐵板燒區域，很多自助餐廳限量放送的鵝肝、阿根廷紅蝦、帶子、牛排、榴槤…在這裡全部無限暢吃，且補貨速度極快。
一般的自助餐廳只有少量壽司和刺身，乾湖會專門開設了一個日料檔。
精巧的粵式點心氤氳著熱氣，由廣東來的總廚把控。
小茅臺、德國啤酒、日本清酒、韓國軟飲、起泡酒、幹紅半紅…年末團建若是來此，酒水錢能省一大筆——如此妙招告訴老闆，他年終獎必定會給我多發一點。
在水果區捧個現開椰子，拿幾盤日常剁不下手的波羅蜜、人參果……再選幾個葡萄朗姆酒、曲奇香奶、覆盆子白桃...8種口味任吃的哈根達斯冰淇淋，最後從兩大排甜品櫃拿幾塊精美甜點，這一餐，飽脹圓滿。
大堂200餘個座位，情侶們選個靠窗的位置一坐，誰也打擾不了，還可以看見大金球，坐擁綿延的錢塘江。
8個豪華的包廂，最大的可容納18人，最小6人，錢江新城的金融新貴們以後約見重要客戶，就近就有個請客的好地兒。
奢華的姿造頭盤為包廂菜特別定製，加拿大象拔蚌、澳洲雪花牛肉、大龍蝦、野生竹笙菌……倍有面兒。
最後，千萬別覺得錢江新城遠，萬家燈火的周末，攜全家看個世錦賽主題燈光秀，順便就在乾湖會把晚飯吃了。有狗的情侶們，今天周五了呦！像我這種單身的人就更優秀了，沒人帶我吃飯，我還不趁此機會花錢吃頓好的？
周末來了，元旦節也要來了，不過我猜啊，此刻此刻，你應該就想衝到乾湖會！因為，即日起至1月11日，原價午餐 398/位，折後價338元/位；晚餐原價498/位，活動價9折。
本期互動
#你最瘋狂的自助餐經歷#
乾湖會·海鮮姿造美學餐廳
地址：杭州市江幹區錢江新城
華峰國際大廈6樓
（地鐵4號線江錦路D站步行360m）
成人
即日起至1月11日，
原價午餐 398/位，折後價338元/位；
晚餐原價498/位，活動價9折。
兒童
1.1m以下免費
1.1m至1.4m：
午餐168元/位，晚餐228元/位，
1.4m以上按成人收費
營業時間：
午市 11:30—14:00
晚市 18:00—21:30
預訂熱線：0571—81187777
0571—85331181
餐位需提前2天致電商家預約
作者：楊寶
商務合作聯繫WX:gc88923（請備註品牌名稱）
攝影：阿瓊
美編：狗哥
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