又脆又香的小零食,芝麻薄脆餅乾,大人小孩都愛吃!

2020-12-24 舌尖上的古早味

今天給大家介紹一款當零食超級贊的一款脆餅,又薄又脆,吃起來相當有口感!做這個攪拌的部分很簡單,沒有什麼特殊的要求,但是在後面烤的時候,因為很薄,容易烤焦,所以大家要注意看著時間!

準備食材…白砂糖150克,鹽2克,水225克,油100克,蛋清30克,低筋麵粉150克,白芝麻(黑芝麻也可以)150克!

首先把糖、鹽。水還有蛋清放到盆裡面,攪拌均勻,至糖化的狀態! 然後加入低筋麵粉攪拌均勻後, 加入芝麻,攪均勻就可以了,白芝麻或者是黑芝麻都可以!

攪好了之後,把麵糊裝進裱花袋裡面! 然後擠在不沾烤盤上面,如果烤盤比較沾的話,可以在上面鋪一層油紙,然後擠在油紙上面!

最後烤箱要提前預熱180度,烤15最後烤箱要提前預熱180度,烤15分鐘左右,到最後5分鐘的時候,一定要注意烤箱,有的受熱不均勻的話,會比較容易熟,再烤就糊了,所有熟的可以先拿出來! 做法簡單又好吃的芝麻薄脆就做好了,朋友們快去試試吧!

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