我喝厭了排骨湯，讓我們嘗嘗這道粵菜式的靚湯，清香既美味又營養。
住在廣東的人一定知道他們的湯文化很好，不僅有很多專門做湯的商店，而且連的小餐館每天都有湯，喝湯能使身體更好地吸收營養，而且，飯前喝湯也是養胃的一種方式，如果你厭倦了排骨湯，試試這個粵語風格靚湯。
我現在是深秋了，所以很多人開始燉各種排骨湯，雞湯等來補充身體，這也有助於抵禦冬天的寒冷，每天只要喝排骨湯，就難免油膩，你也可以嘗嘗這清香美味又營養的廣東靚湯-蘑菇肉丸湯。蘑菇湯味道很鮮，但不油膩，而且味道很飽，很多人喜歡喝湯棄肉，這也是因為肉會油膩，將肉團醃製後，肉質更加嫩滑細膩，口感更加清爽。
另外，他還可以增加排骨湯的營養價值，提高人的營養價值，成人和兒童都可以食用肉團所含的蛋白質，還可以補充人體每天消耗的能量，他鮮美可口，每天喝都不膩。
肉團看起來很可愛，你看到他就想咬他，他還能增強你的食慾。這道營養豐富又不油膩的湯做起來很簡單，接下來讓我們學習粵語風格靚湯！
【蘑菇肉丸湯的製作】
主要成份：豬肉，杏鮑菇
輔料：洋蔥，鹽，料酒，生抽，番茄
【生產工藝】
1、將購買的豬肉洗淨，用刀切成小塊，然後切碎，放入乾淨的碗中，開始準備酸洗，在碗裡加入適量的料酒和鹽，然後戴上一次性手套，反覆捏肉沫和調味料，直至完全融合，醃製10分鐘左右，然後用手或勺子捏出相同大小的肉團備用；然後將杏鮑菇洗淨，用手將蔥撕成條狀，把蔥洗淨，放在一邊切段。把洗過的西紅柿切成小塊。
2、取一個乾淨的鍋，倒上一大碗溫水，用大火煮沸，然後在上面倒上一圈食用油，當火燒開的時候，因為蘑菇食物很難煮，我們應該先放鳳尾菇，讓他味道更鮮美，所以湯汁會更好吃，所以現在把準備好蘑菇放進鍋裡，用大火煮。
3、烹調三分鐘左右，聞到側耳的氣味，可以加入肉，均勻地倒入醃製的肉團，肉團煮熟後，放入準備好洋蔥提味，淋一點生抽，嘗嘗湯的味道，如果是清淡的，在裡面加點鹽，太久不能在肉團時間內煮熟，否則很容易變老，再加上準備好的西紅柿，就可以上菜了。
提示：
1、如果你想讓肉團嘗起來更嫩，你可以簡單地在切之前用手按摩肉團，而且不要煮太久。
2、我們用杏鮑菇，我們還可以根據自己的口味將其改為杏鮑菇、金針菇和香菇，他更有營養。
3、如果你喜歡吃軟西紅柿，也可以在烹調後立即把他們放在肉團中，這樣西紅柿就會非常軟嫩。
這樣清爽的湯已經喝完了，在家裡做吧。非常感謝你的耐心，歡迎您在下面留言，小槐將逐一回復，如果你喜歡這篇文章，也可以收藏或轉發給身邊的朋友們分享，關注小槐美食收藏，期待，與你分享更多美味佳餚！