今年的冬天覺得特別早一點，剛剛過完了夏天，剛剛告別了穿短袖日子，才沒過幾天舒適的秋天，我覺得已經有了入冬的感覺，江浙滬的冬天，其實是不想出門的冬天，總喜歡窩家裡，囤點吃的喝的，圍著暖爐吃吃喝喝也挺好，就比如今天收到的這一款料理鍋。其實網上最紅的就數大宇和摩飛這兩個品牌了，其實它們的差異並不大，在價格方面也是，沒有多大的差別，差別就在於：大宇是觸摸按鍵，摩飛是機械按鍵，但是摩飛的一體設計讓我選擇了大宇多功能鍋S11。一體鍋清洗真的是個大麻煩。
這款大宇多的功能鍋S11是大宇最新一代的產品，是底座和深煮鍋的組合，屬於標配，看頁面還有很多的可選配件，比如丸子盤什麼的，可以做章魚小丸子。顏色方面會有白色和綠色可以選擇。都是很小清新的顏色。造型復古，和廚房百搭。比如兩個盤子疊放，一點不佔地方，不用的時候也好收納，
尺寸方面：其實這款料理鍋並不很大，放在桌面上也不會太佔空間，底盤尺寸333*214mm，也可以作為火鍋使用，放在餐桌上也剛好合適。
深煮鍋的尺寸有327.5*200*80.5mm ，在鍋的內部會有最大容量的標識線，貼心的提醒超過這個容量容易濺出來吧。4.5L的容量，燙個火鍋簡直不要太棒。看官網介紹，材質採用的是鋁合金，這種材質的導熱快速均勻，而且整個鍋還做了陶瓷油處理，這樣一來就像不粘鍋一樣好清理多了，而且也耐磨防掉漆。
值得一提的就是這款料理鍋的底盤加熱區了，和普通的多功能鍋還是有點區別的，他的底盤採用了凸面設計的無界發熱盤設計。不僅整體加熱快，而且受熱更均勻。像這種類似平面的設計在清潔上也是很好打理了，基本沒有了衛生的死角。
這樣的發熱盤設計也讓這款多功能烤盤可以使用更多的家庭鍋具。有點類似電磁爐了，為這個設計點個讚，非常的實用
還有操作區也是非常實用的一個功能，緊跟流行觸控調節，個人很討厭機械式的操作，很容易用力過猛發生意外，在操作過程中更喜歡通過觸控來調節溫度，火候的精準也會是菜餚更加美味，這款還有單獨的保溫檔可選。保溫按鍵可以在是涮鍋、烤肉時保證烤盤溫度。還有值得一提的是這款料理鍋的速度上升非常快，品嘗美食就不用等太久了。
分離鍋的設計，就會有一個防燙手柄。所以在做美食的使用過程中也可以輕鬆換盤。
隨機標配的還有一個煎盤，個人覺得這個煎盤真的是非常實用了，早上起來先預熱一下，吃早飯的時候可以一邊喝個豆漿牛奶啥的，一邊煎一個手抓餅或者吐司吃吃，不僅方便快捷，自己做的也是更加乾淨衛生一點了。
鍋蓋為長把手設計，當然也會防燙的設計，抓握更穩，不過這個鍋蓋比較輕一點，用料上也是比下面的鍋子薄了一些。
背面都是一整塊散熱的設計，因為這款料理鍋的額定最大功率是1200W，在長時間的使用下，散熱肯定是需要保障的，有個這整塊的散熱設計，自然是不用擔心的了
背面做了電源線的收納設計，不用的時候就可以收納起來，電源線沒有做分離設計，和整機是連在一起的，再也不用到處去找電源線了。
實際體驗
先來做個早餐的手抓餅吧，其實手抓餅本身會有很多的油，所以油放一點點就可以了，因為我想吃烤腸了。
放上想吃的食材，等待美味就好了，時間不會太長。
煎盤有了陶瓷塗油層的關係，所以一點也不會發生粘鍋的翻車現象了，小白做也能信手拈來，非常的省心。
等待是短暫的，金燦燦的手抓餅，熱乎乎的香腸，在加點蔬菜，其實也不慢，有了1200w的大火力，7-8分鐘也就搞定了。
煎餃同時能勝任哦，同樣只需一點點的油，真的是刷一層就好，熱鍋的同時，放入煎餃，到一點點的水，蓋上鍋蓋悶一下就好了。隨時隨地想吃就吃，再也不用去外面排隊了。
精確的溫控，讓你的煎餃就是剛剛好的焦脆，當然可以做成下面鋪雞蛋的雞蛋煎餃，同樣的好吃哦。
大容量的火鍋盤，1200w的大火力甚至是可以拿來炒菜的，這個表面有陶瓷油塗層的鋁盤，真的是一點也不用擔心，用起來非常得心應手
火鍋盤自然是能吃火鍋的，不過我選擇了酸菜魚，裝好水，蓋上蓋子，大概10~15分鐘燒開水，放入食材就可以愉快吃起來了
自由調節的火力，再也不用擔心食材會煮老，等食材煮好了就可以直接按保溫變成低溫慢煮了
沸騰的魚香，才是酸菜魚該有的樣子。我覺得這個低溫慢煮用來煲湯也是挺不錯的，沒有什麼能比在寒冷的冬季來碗熱湯更給力的了
嫩滑的魚片，6秒就熟了，很鮮嫩的口感，非常不錯，省心省力的料理鍋子哦
總結
有人會說小家電一般買來都會是吃灰的狀態，出去吃還是得出去吃，我卻覺得像料理鍋這種小家電，真的是非常實用的存在，不管你是享受一個人的美味，還是兩個人的甜蜜，或者是一家人的團圓，在飯桌上永遠會有一個料理鍋，特別是過年的時候，一家子都在家裡，又不想特別去做菜的時候，料理鍋就來了，弄個火鍋吃吃，什麼都能放進去，都能變成美味
至於頭疼的清洗問題，這款料理鍋表面陶瓷油材質的盤子不粘鍋，不容易弄出刮痕。能耐高溫耐腐蝕，清洗非常輕鬆，試了一下用溼紙巾一擦，完全任何痕跡，油汙都被帶走了。甚至是煎烤盤的紋理部分也是如此，用百潔布抹一抹就能清潔乾淨，總的來說非常好清洗。
再來說說優點
1.可換盤的設計，非常的喜歡，不像其他鍋子是嵌入在裡面的，這款是疊在上面，想拿掉就拿掉，也沒有衛生死角，發熱盤的表面擦一下就乾淨了
2.能兼容家裡的不少廚具，這樣一來不僅僅是做飯，哪怕下午喝杯茶，都能放在上面來燒燒水，或者對於租房一族來說，沒有明火也能用自家的鍋子炒個菜啥的，非常的方便
3.容易清洗，油膩的先用溼紙巾擦一次，就已經帶走了不少的汙漬，接下來就是簡單衝洗一下就好了，清洗真的很輕鬆
最後說說缺點
1缺點就是是最大功率（1200W）也不如燃氣灶那些明火炒的香啦。這個是必然的結果，不過很適合租房一類的人來使用，還有一點就是比用明火安全，小白也能輕鬆煮食。低，中，大火，保溫三個檔，不太會下廚的人找著感覺來也行。