說起龍利魚，大家都不會陌生，尤其是家裡有老人孩子，都特別喜歡買它來吃。 龍利魚高蛋白，低脂肪，肉質鮮美，營養美味，且無刺，是老少皆宜的魚類。 你知道嗎？它還有一個特殊的功效，龍利魚富含歐米伽－3脂肪酸，常吃對視力好，因此又被稱為「護眼魚肉」，尤其適合學習緊張的學生和整天面對電腦的上班族食用。常吃龍利魚還能提高人體記憶力，軟化血管和增強記憶力等功效。
龍利魚的做法多樣，可以做很多美食，開胃的茄汁龍利魚，滑嫩的魚丸，酥炸龍利魚，清蒸龍利魚等，都很美味。小雪節氣過後，天氣更加寒冷，因此餐桌上來上一碗熱乎乎的湯暖胃又暖心，因此今天就用龍利魚來煮鍋「娃娃菜龍利魚湯」。
龍利魚肉鮮嫩還無骨，吃起來非常方便，對於上班族、學生黨及愛吃魚的吃貨來說，簡直就是福音。色澤金黃的南瓜湯底，湯汁濃稠，口感軟嫩細滑，清香爽脆的娃娃菜，沒有任何添加劑，簡單的材料卻非常美味， 一鍋湯全部幹完，相信即使不愛吃魚的人也會愛上它。冬季常給孩子喝這湯，魚和它是絕配，鮮香滋補又降燥，我家三天兩頭煮一鍋特鮮美，孩子愛喝身體棒視力好，每次上桌必吃光，快跟著大廚做起來吧。
【娃娃菜龍利魚湯】
原料： 龍利魚 1條 娃娃菜 1 顆 南瓜 1小塊 薑末 1小蝶 澱粉 1小勺 料酒 1小勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 南瓜小塊放入保鮮盒中，再放入微波爐中高火打三分鐘； 3. 將打熟的南瓜攪打成泥； 4. 龍利魚條加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下； 5. 燒熱鍋放入適量的油，下入南瓜泥進鍋翻炒； 6. 加入適量的水燉煮； 7. 下入娃娃菜進鍋去煮； 8. 加入鹽調味； 9. 最後放入醃製好的龍利魚進鍋煮熟即可；
10. 盛入大缽中即可。
小貼士：1. 將南瓜蒸熟後打成泥來燉煮成湯，色澤更漂亮； 2. 龍利魚提前加入鹽等調味料醃製入味； 3. 湯煮好後加入娃娃菜進鍋去煮，再加入鹽調味，最後將龍利魚放入鍋中煮熟即可。