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天氣開始轉冷，農村人吃牛骨頭火鍋，隔著屏幕都可以聞到火鍋香味。最近的天氣氣溫也是開始大幅度下降，天氣一冷人們就喜歡吃一些熱乎乎或是可以起到滋補身子的食物，那麼有沒有熱乎乎而且還有著很好滋補功效的食物呢？答案自然是有的，火鍋是非常熱乎的食物，在寒冷的大冬天裡則是沒有比這火鍋還要適合吃的美食了，常常就有聽到人們說，穿再多的衣服也是不及一頓火鍋來得暖和。
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冬天裡吃火鍋就是可以讓人一下子熱乎起來，就算是再冷的天吃火鍋的時候完全不會感覺到寒冷，而對於有著很好滋補功效的火鍋，那麼牛肉火鍋就是非常不錯的，不僅僅是牛肉，牛骨頭做出來的火鍋滋補功效一點都是不會比純牛肉火鍋來得受滋補，牛骨頭火鍋成本不用很高，但是它的滋補功效可是非常了得，你絕對是意想不到。
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寒冷的冬天沒有什麼是比吃火鍋還要重要，除了外面隨處可見的火鍋店，人們還可以自己在家裡做火鍋吃，自己做的火鍋衛生問題那就是有保證的。在沒有火鍋店的農村裡，大叔想吃火鍋就會自己做出來的，剛好這天家裡來了一群的朋友，那麼多吃火鍋那氛圍才是最讓人覺得有意思的，大叔用火鍋招待了自己的這一群朋友。
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農村人吃火鍋沒有像是城裡那麼的繁瑣，至少這大叔是如此，大叔吃火鍋只有鍋底，雖說只有鍋底但是人們依舊是可以吃得停很開心。大叔做出來的是牛骨頭火鍋，整來一排牛排骨清洗過後再用刀子將其被堪砍成差不多大小，用水焯過一遍後就可以開始將其給倒進農村家庭裡才有的土灶大鍋裡， 點燃火柴進行燉煮。
經過一陣時間的燉煮鍋裡的牛骨頭已經是被煮熟，倒入一些配菜一直燉煮燒開，差不多之時就可以將這鍋牛骨頭湯倒在比較小的鍋裡放在火爐上繼續加熱，一群人就圍著這鍋吃起來鍋裡的牛骨頭，大叔還拿出了自己家裡的好酒，一邊啃著牛骨頭，一邊喝著自己家裡釀造的酒，這樣子的火鍋還是很有意思的，看著人們圍著的熱氣騰騰的火鍋，不禁覺得有些羨慕。