在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃油炸食品，而現在在外邊賣的那些油炸食品也是非常的多的，不管是哪種油炸食品，吃起來都是非常的好吃的，而且現在在製作美食的時候，不管是什麼樣的食物也都是可以經過油炸的。不管是肉類還是面試或者是水果，在經過油炸以後吃起來都是非常的好吃的，而在我們的生活中最經常吃的油炸食物也就是一些麵食了，如果在外面購買的那些油炸食物，因為油都是反覆的使用的，所以說也是不能經常吃的，如果想吃的話，我們自己在家也是可以製作的。
今天來跟大家介紹這樣一種油炸食物，那就是炸麻葉。說到炸麻葉的話，相信有很多的人也都是非常的熟悉的，特別是對於北方人民來說，對於這種油炸麻葉都是非常的喜歡的，而且幾乎家家戶戶也都是會製作的，不過有些人在製作油炸麻葉的時候炸的都是非常的香脆好吃的，但是有些人在製作的時候不知道是什麼原因，炸出來的麻葉吃起來是軟趴趴的，一點都不香脆。其實在炸麻葉的時候也是需要掌握一定的技巧，到今天就來跟大家分享一下炸麻葉最簡單的一種方法，不用加一滴水，炸的麻葉更香脆。
準備食材：麵粉，食用鹽，黑芝麻，食用油，雞蛋。
製作方法：首先先準備一些麵粉，然後把麵粉加入到和面盆中之後，撒上一些芝麻和食用鹽，充分的攪拌均勻，再加入了食用鹽以後，炸出來的麻葉吃起來會更加的有味，而在加入了芝麻以後，炸的麻葉吃起來也會更加的香。在充分的攪拌均勻以後，我們在往麵粉裡面打入兩個雞蛋，然後充分的攪拌均勻。然後就可以把麵粉利用雞蛋液揉成麵團了。在準備麵粉的時候不要準備的太多了，如果準備的麵粉比較多的話，我們也是可以往裡面多打入兩個雞蛋的。直到把麵粉揉成了麵團，而且在揉麵團的時候要把麵團揉的硬一些，這樣炸出來的麻葉吃起來才會更加的香脆。等到麵團活好以後蓋上一層保鮮膜，然後放在一般醒上15分鐘左右的時間。
等到麵團醒好以後，我們把麵團拿出來擀成薄餅狀，而且一定要把麵團擀的薄一些，千萬不要感到太厚了，這樣做出來的麻葉吃起來才會更加的好吃，如果擀到太厚了，炸出來的麻葉吃起來也是會軟趴趴的。再擀好以後，我們就可以用刀切成菱形的形狀之後，就可以準備一口鍋來進行油炸了。
準備一口鍋在鍋裡面加入適量的食用油，然後開成大火，等到油溫升至5成熱左右的時候把火轉為中小火，然後就可以把麻葉胚放在鍋中進行油炸了。而且在油炸的時候一定要注意用中小火來油炸，並且要控制好油溫，如果油溫太高的話，炸的顏色也是會很深的，而且吃起來口感就不好了。等到麻葉的表面炸至金黃以後，我們就可以把麻葉撈出來控油了，稍微放涼一些就可以吃了。這樣做出來的麻葉吃起來非常的香酥，在早餐的時候吃或者是當做小零食吃都是非常的好吃的，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。