中國食品安全唯一中央網絡媒體
水乃生命之源。水和食品、陽光一樣，都是維持人體生命的必備條件。人體內水的含量約佔體重的2/3，足以說明，水對人體的重要性。隨著生活水平的提高，人們對水的品質要求也越來越高。
近日，據瑞士媒體報導，瑞士聯邦水質科學技術研究所（Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology）在法國知名品牌礦泉水「依雲礦泉水」中檢測出了禁用殺菌劑—「百菌清」濃度約為每升6納克。
於是，這與大家「朝夕相處」的礦泉水
就登上了熱搜。
那麼，為什麼礦泉水中會檢出「百菌清殘留物」？它是一種什麼物質？對人體有害嗎？
礦泉水中會檢出百菌清殘留物，最大可能是「自然汙染」
百菌清是作物種植期間常用的一種殺菌劑，對於防治各種病害起到了很好的作用。然而，隨之百菌清的廣泛使用，各種問題層出不窮。
作為已經應用了50多年的殺菌劑。百菌清前五大市場為美國、法國、中國、巴西和日本，其中美國是最 大市場，主要作物應用為果蔬和穀物以及非作物、土豆、梨果等。
而歐盟在2019年5月20日起不再批准百菌清的再評審申請，正式禁用百菌清，原因是認為該產品對魚類和兩棲類動物有較高風險，且降解產物也可能對地下水有較高汙染。
一家飲用水協會負責人維吉特表示：「一般來說，阿爾卑斯山的依雲水源很少受到人類影響，在該水源中找到農藥殘留表明人類對自然的汙染遠比我們想像的複雜和深遠。」
之所以在礦泉水中發現百菌清，其最大的可能就是「自然汙染」。
針對法國依雲礦泉水被瑞士研究人員檢出農藥殘留百菌清一事，達能官方方面回應稱，在中國《GB 5749-2006 生活飲用水衛生標準》中，百菌清殘留物的限量值為0.01毫克/升，而依雲天然礦泉水中僅被檢出0.000006毫克/升（6納克/升）的百菌清殘留物，遠低於限量值。
達能同時介紹，法國依雲天然礦泉水由法國監管部門與依雲團隊嚴格把控，每天在生產過程中進行300多次檢測。
因依雲天然礦泉水被許多實驗室視為世界上最純淨的水源之一，在瑞士該項研究中被用作參考樣本。檢測結果顯示，依雲天然礦泉水的表現優於97%的測試樣本。
達能稱，依雲一直為保護環境與水資源而努力，包括籤署「零農藥憲章」的社區承諾，以在保護自然環境方面採取更負責任的做法等。
百菌清對身體有害嗎？
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單把百菌清歸在了「2B類致癌物」中。
「2B致癌物」指的是對動物可能致癌，但對人類是否致癌並沒有相應證據的物質。
「百菌清」在我國雖並未被禁用，但有嚴格的限制使用量，國標《GB5749-2006 生活飲用水衛生標準》中明確限定百菌清在飲用水中的限量值是0.01毫克/升。
依雲礦泉水這次被檢出的百菌清含量是6納克/升，這個數值遠低於國家標準，從食品安全角度來看不會威脅到身體健康，大家一定要科學看待。
綜上所述，含有並不代表著超標，存在並不代表著傷身，此水依然可以放心飲用。
喝水應該注意什麼？
1、注重水的安全和衛生
水，一種最為基礎的營養物質，它在身體中承擔著多種作用（解渴、促進代謝、維持體溫、充當溶劑等），我們最該注意的是安全和衛生。
對於市面上售賣的各種高端水，不必過分膜拜，其實普通的水和高貴的水在本質上並無區別，只要水經過了淨化處理，各項指標符合國家標準，對於身體的價值都是相同的，不存在實質性差異。
2、不喝「生水」
很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，這樣的「生水」中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物；所以，為了身體健康，請加熱煮沸之後再飲用。
3、注意飲水量
水通過飲食和飲水進入體內，通過排尿、呼氣、出汗、排便等方式進行代謝，正常情況下，人體每日攝入水的總量為2000—2500ml，當然，這些水分並非全是靠飲水提供。
《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最佳，根據季節以及工種情況（高溫環境下作業）可以適當增加。
4、合理看待廣告，不迷戀「概念水」
市面上的「噱頭水」五花八門，富氧水、鹼性水以及生態水等高端概念水層出不窮，其實相比之下，還是白開水更加實惠靠譜，「概念水」並沒有什麼神奇之處，大家一定要科學看待。
綜上所述
對於礦泉水被檢出農藥殘留
不必過於恐慌
其中的數值遠低於國家標準
並不會對身體造成威脅
大家一定要科學看待
來源：科普中國、天天快報等綜合整理
往期熱文回顧：
原標題：《知名礦泉水中檢出禁用殺菌劑「百菌清」，禁用成分從何而來？喝水需要注意什麼》
閱讀原文