芝加哥披薩世界聞名的原因是製作了深盤披薩。至於是誰發明了這種披薩，以及在哪裡可以找到最好的芝加哥風格披薩，答案完全取決於你問的是誰。但有一件事芝加哥人可以達成一致:這都是關於地殼的。芝加哥的深盤披薩是一種美味的，粘粘的，有內臟的食物，需要用刀叉來吃。一個大的定製派的平均烘焙時間是30分鐘。為了讓你的牙齒進入美味的當地傳統，試試這些餐廳提供最好的芝加哥深盤披薩。
烏諾披薩餅店。烏諾披薩餅店聲稱在1943年發明了芝加哥深盤披薩。標誌性的北河餐廳位於一棟改建的磚砌聯排別墅中。「稠密」指的是烏諾餐廳在黃金時段的用餐時間和餡餅厚實粘稠的美味。鬆軟的金黃色外皮包裹著融化的馬蘇裡拉奶酪，上面撒著美味的碎西紅柿。澆頭包括香腸、義大利香腸、肉丸和蔬菜。等不及了嗎?選擇外帶片，這是當地上班族午餐的熱門選擇。或者去盧·馬納提的披薩店。盧·馬納提是一位名叫盧·馬納提的比薩連鎖店創始人。在當地的披薩店當過專業的披薩手之後，盧·馬納提在1971年開了自己的店。如今，他的兒子們經營著深菜王朝，餐館遍布城市和郊區。招牌「露」派是由一種脆脆的、義大利麵包狀的外皮和混合的馬蘇裡拉芝士、菠菜芝士、義大利香腸和羅馬番茄片組成。
芝加哥披薩和烤箱磨床公司。芝加哥披薩和烤箱磨床公司巧妙地採用了深盤披薩——一種單盤披薩餡餅——使其成為芝加哥最佳披薩的競爭者。金色的盤狀烤盤上有三道突起的西西里島式鬆軟的麵包皮，包裹著可口的中間部分，裡面有融化的奶酪、豬肉香腸，還有用大蒜、洋蔥、胡椒、李子番茄醬攪拌的蘑菇。也有純素食版本。這些罐裝餡餅披薩有半磅或一磅大小。在標準的用餐時間，要等很長時間才能入座。如果「更多」是你的座右銘，佐丹奴的是你芝加哥風格的披薩。派的密度非常高，配料也很多。另外，你永遠不會遠離佐丹奴。這家連鎖店在芝加哥有很多餐廳，每一家都反映了社區的氛圍。佐丹奴的「夾心披薩」塞滿了黏糊糊的馬蘇裡拉奶酪和一堆堆新鮮配料，至少有五種餡料。有一種只有奶酪的選擇，也有一些冒險的版本，比如培根和烤雞。你也可以訂購一個「自製深盤」的定製派。
結合的披薩。當你在芝加哥尋找最好的披薩時，裴廓德號的深盤披薩確實是一個不錯的選擇。林肯公園餐廳是以梅爾維爾的經典小說《追逐白鯨》中的捕鯨船「白鯨」的名字命名的，因此得名。在一個發黑的鑄鐵平底鍋裡烘焙，佛卡夏口味的外殼裡有一層厚厚的奶酪。在烹飪的過程中，它會慢慢滲透到鍋的邊緣，並逐漸變暗，最後變成焦糖化的脆圈，邊緣環繞著披薩的外邊緣。像海裡的魚一樣有很多新鮮的首選，但義大利香腸或加了炒洋蔥和鳳尾魚的肉丸真的讓我飄飄欲仙。
皮薩諾的披薩和義大利麵。魯迪·馬爾納提 jr .——盧·馬爾納提比薩家族第二代成員，1991年創辦了皮薩諾的披薩和義大利麵店。芝加哥體育獎章和球員的照片掛在環形位置的鑲板牆上，一個大的午餐地點和下班後的聚會場所。皮薩諾的恆星代表著它那易碎的黃油外殼，這是一個家庭秘方。招牌派是香腸蘑菇套餐「嘿嘿」傑克布裡克豪斯特餐。厚厚的，撲鼻的西紅柿和美味的肉類和蔬菜組合在這些深盤披薩上。然而，皮薩諾的的部分從芝加哥風格的披薩傳統中走出來，還提供了一種無碳水化合物的香腸外殼。
基諾的東。最初的吉諾東區餐廳裡，每一個表面都有一層層富有表現力的塗鴉，證明了它自1966年開業以來的人氣。吉諾的創造性的裝飾和標誌性的玉米面皮使它成為芝加哥深盤披薩的首選。酥脆的麵團包圍著一個奶酪中心，將配料混合在一起。菠菜番茄披薩瑪格麗塔總是讓人滿意，而種馬匹薩則以加香料的烤牛肉、一種義大利風味和烤甜椒為特色，這些都是借鑑了經典的芝加哥義大利牛肉三明治的食材。把你的披薩和在基諾河北披薩店/酒吧和喜劇俱樂部現場釀造的精釀啤酒搭配在一起。莎娃的披薩店。這家披薩店與芝加哥風格披薩的聯繫很深。店主布萊恩·唐德裡克的祖父是弗雷德·巴託利，他是吉諾東帝國的創始人之一。披薩店採用的是經過驗證的家庭食譜，用帕瑪森奶酪將脆脆的披薩餅皮點綴其中。切達乾酪、波蘿伏洛乾酪和鹹高耳貢佐拉乾酪給馬蘇裡拉奶酪的底部增添了層次感。常客們對自製的義大利香腸和新鮮蔬菜讚不絕口。
我的π披薩。我的π餐廳裡的深盤披薩裡有三層隆起的外皮，裡面通風，外面酥脆，而四層奶酪餡料則混合了當地製作的馬蘇裡拉奶酪和威斯康辛奶牛場的手工奶酪。除了多種傳統配料，我的π披薩的特色是夏威夷菠蘿煙燻火腿披薩。當地人也很喜歡披薩上面加了一種巴西蒜沙司。巴克城的位置是一個基本沒有裝飾的店面，主要是為了提貨和送貨。坐下來吃飯，前往郊區諾斯布魯克的位置；還有南希的披薩。南希和羅科·帕勒斯以芝加哥深盤披薩聞名，他們仿照義大利家庭的復活節蛋糕食譜製作了這款「填充披薩」。就像餡餅一樣，披薩有兩層夾心，夾著融化的馬蘇裡拉奶酪和分層填充物。然後把番茄醬塗在麵包皮上。烤大蒜、炒洋蔥和調味過的菠菜餡都是新鮮的。食肉動物喜歡義大利香腸、加拿大培根和義大利香腸。南希披薩在芝加哥附近有很多外賣和外賣店。
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