美食精選|你喜歡吃切達芝士酥餅嗎?簡單美味,保證你喜歡!

2020-12-18 百聞美食

1.果蜜龜苓膏#德國miji愛心菜#

食材:龜苓膏粉50克,火龍果少許,酸奶少許,清水1.5升,蜜糖2湯匙

製作方法:1. 備好龜苓膏粉,(整包龜苓膏粉有100克,一次性吃不了那麼多,可以分幾次用,打開包裝後用密封夾保存好,放進冰箱,三個月內再次使用沒問題);2. 龜苓膏粉先用少量涼開白調勻,攪拌至沒有顆粒狀;3. 煮鍋至於火爐上,加上1.5升清水,一邊煮一邊不停攪拌;4. 直至龜苓膏糊沸騰,關火、停止攪拌,冷卻後自然凝固;5. 用刮刀在鍋邊劃一圈,倒扣出龜苓膏;6. 切塊裝盆,點綴上自己喜歡的配料即可食用(放入冰箱冷藏1小時左右風味更佳);7. 成品圖;8. 成品圖

2.切達芝士酥餅

食材:黃油70克,低筋麵粉135克,白糖25克,片切達芝士90克,全蛋液15克

製作方法:1. 準備好所用原材料;2. 首先將車達芝士先切絲再切成極小的碎粒;3. 黃油軟化成膏狀加入白糖;4. 打發至顏色發白;5. 分3次倒入打散的蛋液,每加一次打至完全吸收再加下一次;6. 一直打發至糖融化,黃油顏色變白;7. 加入芝士碎用刮刀拌合;8. 篩入低筋麵粉;9. 用刮刀翻拌均勻無乾粉狀態;10. 將拌好的粉裝入保鮮袋,用手抓捏成團即可;11. 將裝麵團的保鮮袋放在矽膠墊上,先用手按壓成片再擀成0.8CM厚的大片( 將麵團擀開的時候要在保鮮袋裡進行,這樣可以防止粘連,擀好後再剪開保鮮袋即可);12. 餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出花型來,剩餘的麵團攏到一起摺疊按壓再次擀開重複壓出花型;13. 間隔排入不沾烤盤內,表面刷蛋液,烤箱180度預熱;14. 入烤箱,中層上下火烤15-20分鐘左右,見表面上色即可出爐,自然涼透密封儲存

3.剁辣椒木耳炒雞蛋

食材:雞蛋兩個,剁辣椒兩勺,白醋一點,白糖一點點,木耳一小把,生抽少許,鹽一點點

製作方法:1. 將黑木耳用溫水泡發擇去雜質,洗淨撕成小朵。雞蛋磕入碗中打散,鍋裡放油燒熱,將蛋液下鍋炒熟盛出來;2. 鍋內留底油,放入黑木耳煸炒幾下;3. 倒入炒好的蛋液,加入兩勺剁辣椒;4. 噴入一點點白醋(只要一點點啊),加少許生抽,一點點白糖炒勻,加入鹽

4.豆角鮮肉水餃

食材:長豆角一把(超市的一小把),配料:,醬油2勺,花生油1勺,鮮豬肉10元錢噠,鹽1勺,花椒粉1小勺

製作方法:1. 豆角切成小塊,肉餡洗乾淨,加入備好的鹽、醬油、花生油、花椒粉,調和均勻;2. 適量的餡放入皮中包好;3. 快包好時鍋裡添水煮開,加鹽(此處加鹽是為了皮兒不煮破)放入餃子,大火煮沸4次,每煮沸一次均要用木鏟輕輕劃幾次,以免粘鍋;4. 喏,真的很好吃啊,鮮鮮的,蘸著涼拌醋和老乾媽,喝一杯檸檬茶,美美的一早上,吃飽喝足去上班

5.絲瓜炒雞蛋#我的品道美食#

食材:絲瓜1根,植物油40克,雞蛋2個,鹽3克

製作方法:1. 準備食材:絲瓜1根、雞蛋2個;2. 絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,雞蛋磕入碗內,加少許鹽用筷子或手動打蛋器打散成蛋液;3. 起油鍋燒至四成熱,倒入蛋液中火翻炒(看到蛋液邊緣凝固就用鍋鏟往鍋中心翻);4. 雞蛋全部炒熟後鏟成小塊,盛入碗內待用;5. 重起油鍋燒熱,倒入絲瓜翻炒(鍋幹的話可以少量多次的加開水炒);6. 待絲瓜炒軟加鹽調味;7. 倒入之前炒熟的雞蛋,翻炒均勻即可;8. 成品;9. 成品

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