1.枇杷葉煮冰糖水
食材:枇杷葉4片左右,冰糖少量
製作方法:1. 枇杷葉洗淨,特別是背面絨毛,一定要仔細清洗乾淨,然後在鹽水中浸泡15分鐘左右,剪成小塊備用;2. 清洗後放入清水中,加入少量冰糖,最好是土冰糖開始煮,煮大概20分鐘左右;3. 煮完以後水是茶色,悶一會後就會變成漂亮的酒紅色;4. 成品完成
2.香濃芝士片焗香蕉#百吉福芝士力量#
食材:香蕉一根,百吉福香濃原味芝士片兩片
製作方法:1. 準備好香蕉~;2. 切成小段放入碗中~;3. 拿出百吉福芝士片~;4. 蓋在香蕉上~;5. 送入烤箱~200度5到10分鐘左右即可;6. 香噴噴的焗香蕉出爐~媽媽吃的很滿足,在這裡祝媽媽母親節快樂~永遠都年輕,感謝媽媽那麼多年辛辛苦苦把我培養成人~女兒愛你一輩子
3.自製納豆(預防心腦血管疾病的養生菜)
食材:黃豆250g,納豆菌1g
製作方法:1. 250克黃豆提前一晚泡上。冬天泡24小時,夏天12小時就可以。我這是泡了一晚上;2. 泡好的黃豆裝進漏盆裡控水;3. 準備一個盤子;4. 把帶漏盆的黃豆直接放到盤子上。連同盤子一起放進蒸鍋了。蒸一個小時,直到黃豆用手一捏就碎就可以了;5. 蒸熟的黃豆倒入納豆機的不鏽鋼盆裡;6. 蒸豆子的時候盤子裡會留下一點點水,這個水也要倒進納豆機的不鏽鋼盆裡;7. 等到黃豆涼至60度的時候倒入一袋納豆菌攪拌均勻。納豆的發酵是有氧發酵,中間放進去一個透氣網;8. 放入納豆機,蓋上裡面的蓋子;9. 最後蓋上納豆機的蓋子,透氣孔要打開哦,這樣氧氣才能進去哦!全部弄好後,插電,打開納豆功能,自動預約時間是36小時。時間到了之後會有提示音;10. 剛打開的發酵好的納豆,豆子上一層白霜;11. 用筷子一夾會拉絲,就成功了;12. 完美了!放入調味品,納豆發酵好會有一股難聞的味道,可以放入香菜,香油,雞精等調味,就可以了;13. 拉絲程度剛剛好哦
4.蔓越莓曲奇餅乾
食材:安佳無鹽黃油100g,糖粉60g,蔓越莓幹40g,牛奶20g,低筋麵粉140g,朗姆酒少量
製作方法:1. 將蔓越莓幹切碎,加入少量朗姆酒,和勻後待用;2. 將黃油隔水融化,加入糖粉、牛奶攪拌均勻;3. 低筋麵粉過篩後加入步驟2和好的黃油中,混合均勻;4. 將蔓越莓幹倒入和好的麵團中攪拌均勻,揉成一個均勻的麵團;5. 將麵團放在案板上整形,做成大約5cmx5cm的長條形,進冰箱冷凍20分鐘;6. 將整形好的麵團切成大約5mm厚的方形面片,整齊的放入烤盤中,烤箱上下火180℃預熱;7. 烤盤入烤箱烤15分鐘,即可出爐
5.蓮藕餅
食材:蓮藕1個,鮮蝦去殼很美味的一種,蠔油適量,胡椒粉少許,芝士可無,雞蛋2,醬油少量,糖少許
製作方法:1. 蓮藕磨溶,用紗布袋隔水,用力擠壓掉水,澱粉都在水裡,(若是為了口感不想太幹的情況下,別擠壓大多水出來)剩下的渣就是我要用的,渣裡加入其它材料拌勻;2. 取一個餅夠的量,把半塊芝士包裡面;3. 就可以煎了;4. 因為不加一點水煮,怕難煎熟,所以煎途中蓋上蓋子,中小火慢慢煎;5. 翻面再煎;6. 煎第二面時可以輕輕壓平;7. 沙拉番茄醬是很好搭配