元旦家宴，這菜必備，寓意團團圓圓，還營養翻倍，大人孩子都喜歡。明天就到元旦了，元旦代表著新的一年的開始，節日當頭少不了美味的食物招待親朋好友，所以這次給大家的推薦的是一道的糯米丸子的做法，它的外形是圓圓的，寓意著團團圓圓，和和美美的之意，也最適合這個節日食用了。這糯米丸子，其實就是肉丸子在外面裹上了一層糯米在鍋中蒸熟，蒸好的以後外皮晶瑩剔透，餡料軟糯可口，鮮美至極，一口一個吃得可謂是超級的過癮，怎麼也吃不膩味。每次蒸一盤都不夠吃的，即是主食也是蒸菜，二者合一很是管飽，親們可以在家試試看哦，最適合日常或者節假日食用了。
這道糯米丸子，想要做好需要注意這三點，一是糯米需要提前泡一晚上或者2個小時，這樣做的目的是讓糯米更加的軟糯些，不然會有些發硬的。二是加入蓮藕可以使肉餡更清爽不油膩呀，或者也可以把蓮藕換成香菇、白菜等食材。三是豬肉可以選擇肥2瘦8，這樣的口感也最好，攪拌餡料時需要順著一個方向攪拌至上勁，可以使得餡料勁道有彈性。糯米新吃法，一鍋出，有肉也有飯，3分鐘即可學會，軟糯可口。
食材：
蓮藕1塊，豬肉150g，糯米150g，香蔥2根，姜10g
調料：
鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許，生抽少許，蠔油少許，黃酒1勺，芝麻油少許
做法：
1、把食材提前備好，蓮藕洗淨去皮；香蔥和姜切碎；糯米用冷水泡1晚上最好。
2、蓮藕和豬肉分別切碎倒入容器中。
3、加入薑末、蔥末拌勻，再倒入鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許，生抽少許，蠔油少許，黃酒1勺，芝麻油少許調味，並順著一個方向攪拌均勻至上勁。
4、把餡料攤成小圓球裹上糯米，直到全部裹完為止。
5、鍋燒熱，倒入適量的水煮開，放入篦子上大火蒸熟即可完成了，出爐的糯米丸子好看又好吃，一出鍋大人孩子搶著吃，實在是太香了。可以直接食用，也可以搭配一個醬汁，把生抽、冷水、細砂糖、蠔油混合煮開再倒入水澱粉勾芡澆在糯米丸子上即可。