黑色食物不僅具有相當高的營養價值，而且對人體有很好的保健作用，此外，黑色食物所含的微量元素鈣、磷的比例適當，如桑葚，黑豆，黑芝麻等，常吃這些食物對保持體內鈣、磷比例平衡有很好的作用。
尤其是黑芝麻，幾乎人人皆知，是補腎佳品，含有豐富的生物素，對脫髮白髮都效果極佳，很多人喜歡食用黑芝麻。
黑芝麻中富含天然維生素E，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
黑豆是目前比較多見的一種食物，其中富含大量的蛋白質成分以及鐵元素，進食之後可以有效的達到增強體質以及補充氣血的效果。並且黑豆中還含有大量的雌激素，進食之後可以恢復您皮膚的彈性。
桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。
那麼黑芝麻+核桃+桑葚粉+黑豆+黑米，烏髮的效果也更加好，五穀之色，不添加任何防腐劑，不添加色素，不添加香精，也方便食用，平時我們每天早餐一碗能滋潤心脾，元氣盈滿每一根汗毛。
其中芝麻葉還是最佳食品，黑芝麻的葉子可以製成涼拌菜，芝麻葉性平、味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結等有一定的作用。
把莖葉撕乾淨後，放在沸騰的水中燙5分鐘，然後撈起來再炒，放點蒜炒，加點自己喜歡的調料，吃起來特別爽口的一道菜。芝麻葉在過去是農村採摘作為菜食，如今又成為酒店、賓館的解膩佳品。不管什麼食物雖然對身體有益，但是也要注意不宜過量
芝麻它那特別的香氣留有我童年的記憶， 它的葉子裡有過去那貧窮的氣息，原來芝麻裡蘊藏著這麼高的食用價值！