在日常生活中，你有沒有這樣的經歷，那就是便秘。便秘是很煩的，也困擾著許許多多的人。有些人通過運動來解決，身體出汗了，會促進消化系統。有些不愛運動的人，怎麼辦呢？今天就來給大家分享。這菜是「天然瀉藥」，和土豆一起吃，隔日排便，常吃體重不過百！它就是木耳，木耳是很好的減肥食物，木耳最大的優點就是熱量低，木耳和土豆搭配在一起，互相各不影響，營養成分也不會流失，今天呢，小編帶給大家的是土豆絲炒木耳，大家要是喜歡的話，可以分享和點讚呢！
土豆絲炒木耳
By 傑米2113646685
配料：
土豆 1個、木耳(水發) 十餘朵、風乾腸 兩根、蔥姜蒜 適量、花椒 少量、辣椒油 少量
烹飪步驟：
1.熱油
2.加入花椒少許
3.加入蔥姜蒜等[腸為熟腸，所以直接下油] 翻炒至有輔料的香味飄出
4.加入土豆絲，翻炒
5.加入辣椒油[自製]，翻炒至勻
6.加入木耳，繼續翻炒
7.最後加點醋，鹽，完成出鍋
烹飪小貼士：
土豆在市場中到處都是，可你知道如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎？1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
大家喜歡這道菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。