自製桑葚酒的危害是什麼 臨沂朋友要以健康為重

2020-12-20 今日臨沂

　　在日常生活中，大家往往會把吃不完的桑葚去製成桑葚酒，等到日後再喝，畢竟桑葚的美味和營養是不可多得的，那麼大家知不知道自製桑葚酒有什麼危害？

 

　　一、自製桑葚酒對人體有沒有危害？

 

　　1.一般人們擔心其中細菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖，只要發酵過程只要注意衛生，沒有感染雜菌。

 

　　發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標準，放心飲用。

 

　　2.喝桑葚酒的時候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時候，可以適當吃點性子熱的食物。

 

　　二、桑葚酒的做法：

 

　　1、選料

 

　　桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀製桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。

 

　　由於桑樹多數都是在田邊生長的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動，基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農藥殘留的果實，都是可以直接吃的。

 

　　在釀製時也就不建議清洗。（由於桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因）

 

　　2、手工破碎

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