桑葚酒也是我國比較有名的一種酒，桑葚酒有著古老的歷史，它是水果酒中的極品。有著養生，補血等的功效。因此有很多的朋友們會選擇自己去製作桑葚酒，那麼如何在家自製桑葚酒呢？下面花草樂小編就為大家介紹一下：吧！
在家如何自製桑葚酒
桑葚酒
桑葚成熟的時期是在每年的4月到5月份左右，它所存在的時間很短，通常只有一個月左右。等到時間過後，它便會壞掉。因此，大家一定要速戰速決，趁著桑葚十分新鮮的時候釀製酒品是再好不過的了。
桑葚酒
在家如何自製桑葚酒呢？在釀製桑葚酒的時候，首先要做的就是對桑葚進行一個認真的清理。因為桑葚和草莓其實是一樣的，它的表面看起來是比較乾淨的，可是倘若你用放大鏡觀察時，會發現它裡面其實是有很多的細菌和其他不乾淨的物質的。在清洗桑葚的過程中，手法要輕一些，小心它的皮會被搓破，儘可能的反覆多清洗幾次會更好。之後將清洗乾淨的桑葚一定要晾乾，如果留有水分時，可能會導致釀製後酒質變渾濁，或者有變酸的情況發生。接下來可以用消毒後的手或是榨汁機等把桑葚弄碎，然後加入發酵液。
桑葚酒
一般選擇的罈子可以是玻璃壇或是土罈子。在發酵時一定要加入糖，否則味道會很苦。等到以上安排好後再加入酵母液。在前期的時候不要將罈子密封太死了，以便發酵過程中的二氧化碳能夠釋放出來，後期時便可以密封發酵了。
桑葚
自製桑葚酒如果酒度超過10度，放置在避光密閉環境就可以;若低於10度，就要低溫密閉貯存。自製桑葚酒，建議加點50度以上的高粱酒才利於延長保質期。桑葚酒建議不要泡太久，半年內喝完好。
結束語
以上就是小編為大家介紹的在家自製桑葚酒的方法，喜歡的朋友們記得收藏哦！