文：何丹琳
中國本土包裝水巨頭華潤怡寶今年最大的關鍵詞將是：產品多元化。
小食代了解到，2020年，怡寶售賣產品將覆蓋包裝水、近水飲料、運動飲料、奶茶、咖啡、茶飲料等品類。根據市場和消費者需求，該公司今年還計劃加大對飲料的研發投入，適應消費場景多樣化，以滿足消費者的多元化需求，進一步拉動「非水」業務的銷售增長。
今晚，小食代就帶各位看官來了解一下這家在2018年年收入就超過137億元的本土瓶裝水巨頭的轉型步伐。
加碼茶飲等品類
在剛剛過去的2019年，怡寶陸續推出了果汁飲料」葡萄假日」、「FIRE」雙倍咖啡拿鐵、無糖茶飲料「佐味茶事」、午後奶茶「願事之茗」等多款新品。
可以看到，茶飲是該公司目前重點布局的品類之一。儘管都是去年推出的茶飲，但按照該公司「消費場景多樣化」的新品思路，這兩款茶飲有著差異化的定位。
據了解，2019年4月推出的佐味茶事是專為「佐餐飲用」而開發的產品，終端售價6元/瓶左右。
小食代了解到，這款無糖茶有紅茶和烏茶兩個口味，相較於普通茶飲料，佐味茶事添加了美國進口的膳纖維，有助於維持正常的腸道功能。而甘香紅茶和醇厚烏茶兩種口味，賣點也是「能夠很好地為餐後解膩」。
這也是怡寶旗下推出的第一款無糖茶飲料。而在這一新入局的細分市場裡，怡寶將面臨著不少強大的競爭對手。
隨後在2019年11月，怡寶旗下的午後奶茶系列又推出了一款新品「願事之茗」，它的賣點則是「低脂肪」，主打辦公室午後消費場景。很顯然，這款新品希望吸引的是那些「愛喝奶茶卻擔心發胖」的消費者。
據了解，這款奶茶新品加入了三種高香紅茶，包括中國祁紅茶、印度大吉嶺紅茶和錫蘭烏瓦紅茶，加入了牛乳，不含反式脂肪酸，且低脂肪；目標消費人群聚焦於25-35歲的中高端女性白領，零售價為6元/瓶左右。
小食代今天搜索天貓、京東等電商平臺，並未找到上述兩款茶飲新品的信息。據了解，佐味茶事目前正在上海、深圳、北京等城市線下試銷；而願事之茗目前主要在以上海為中心的華東地區的全家便利店、 盒生鮮進行售賣，「未來將推廣到北京以及全國重點城市」。
擺脫「水企」標籤
近兩年來，怡寶開始明顯從一家以往較為單一的瓶裝水企業轉向一家產品日漸多元化的飲料公司。
目前，怡寶是中國瓶裝水市場份額領先品牌。根據華潤怡寶去年披露的《社會責任報告2018》顯示，該公司2018年營業額超過137億元，同比增長8.8%。
長期以來，這家公司收入的絕大部分都來源於包裝水。公開資料顯示，怡寶自2011年與日本麒麟公司聯姻後有了飲料產品，開始負責麒麟公司在華的所有非酒精飲料，包括午後奶茶、火咖等品牌。
這些「非水」的業務近年來開始成為怡寶的發力方向。此前在2018年，這家公司陸續推出了近水飲料「蜜水」系列、「小主菌」、「FIRE」火咖冷萃黑咖啡等產品，逐漸打破其一直以來只是「賣水」的形象。
在這一多元化的轉型過程中，怡寶的風格頗為「穩打穩紮」。
小食代留意到，怡寶的「上新」做法，通常是先經歷一段時間在部分市場的「試銷階段」，通過飲料開發部和市場部的聯合執行，積累一定的新品表現和市場反饋後，再決定擴大銷售範圍以進入更多城市和渠道。
據悉，上述近水飲料和即飲咖啡的新品在2018年尚處於試銷階段，2019年開始正式在全國範圍內鋪貨。
例如，其實早在2018年3月，怡寶就開始在深圳的7-11等便利店渠道低調試賣」蜜水檸檬」水果飲料，並在當年夏季逐步擴大在廣東省的銷售。由於從試銷反饋的數據看，市場「反響不俗」，這款蜜水新品才正式成為怡寶在2019年力推的飲料新品，加碼在全國重點城市鋪貨，全面開售。
怡寶「小主菌」乳味飲料同樣是在2018年首先在上海、杭州等部分華東城市試銷，隨後在2019年銷售旺季前擴大至華南、華東市場的線下渠道。
對於這些新品拓展，小食代了解到，怡寶有相關專業團隊管理配方開發、包裝開發、中試、風險評估、上市試銷等一系列工作，並不斷優化、精進，力求降低開發、生產、運營風險，保障高品質發展。
新品布局思路
正如上文提到的，在新品研發的方向上，怡寶的重點則落在滿足「多元化消費場景」的需求。
在怡寶看來，國內飲料市場競爭日趨激烈，中國的消費者對飲料有著特別的審美，飲料公司需要從市場和消費者出發，研究消費飲料的場景、飲用時的心情和需求，以及尚未被滿足的點。
首先，隨著場景的不同，中國人飲用飲料的需求也隨之變化；不同特徵的消費者群體，在一天不同的場景下有不同需求。其次，了解消費者的同時，了解市場的競爭品牌，對於開發飲料新品也是至關重要的。
尤其在計劃進入一個新的品類的時候，必須了解該品類在市場上已有的品牌有哪些，消費者是如何認知這些品牌的。最重要的是，中國消費者對這些品牌的產品是否有未被滿足的需求。
例如上文提到的怡寶在2019年推出的無糖茶新品。
據了解，怡寶在茶品類的研究中發現，相對於有糖茶飲料，消費者對無糖茶的需求重點落在彰顯卓越上面，說明消費者在飲用無糖茶的時候，希望自己是有品位的、成功的、自律的。而現有市場上無糖茶的品牌給消費者的印象是天然自然、純正有文化，並沒有完全滿足消費者的需求。
因此，怡寶在設計無糖茶飲料的思路是，新品既需要有「健康自然」的感覺，更重要的是還要打造「可負擔的高品質感」。
隨著旗下飲料產品的不斷豐富，2020年，華潤怡寶售賣產品將覆蓋包裝水、近水飲料、運動飲料、奶茶、咖啡、茶飲料等品類。據悉，該公司今年將繼續加大對飲料的研發投入，滿足多元化的消費需求。
有了更多「產品籌碼」在手的怡寶，顯然要在瓶裝水以外的飲料市場「喝下」更多的份額。
小食代留意到，該公司正在持續加大營銷上投資。例如，怡寶旗下多品類產品2019年在全國30個城市（包括香港）投放了一系列公交車體和地鐵車廂廣告。去年11月，怡寶還正式成為了中國國家隊/TEAMCHINA合作夥伴。
據了解，怡寶將為中國國家排球隊、中國國家遊泳隊等70餘支隊伍提供備戰資金、飲用水、運動飲料及所有非酒精類飲料的補給支持。為了配合國家隊運動隊員的專業化運動屬性和更精細化的產品需求，怡寶還將有針對性地開發新品，以及其魔力運動飲料升級，並於2020年重新上市。