怡寶炮轟同行「功能水」概念炒作
來源：北京商報 發布時間：2014年04月08日 09:04 作者：金曉巖
西藏5100、景田等躺槍 被疑意在強奪市場份額
在與農夫山泉糾紛一年後，華潤怡寶在近日舉行的純淨水生態高峰論壇上又爆料稱，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的即所謂的「功能水」大都是炒作，儘管怡寶方面拒絕透露「炒作概念」品牌名單，但行業內根據怡寶的描述，依然給出了「嫌疑名單」，一時間幾乎全部功能水均陷入輿論漩渦，而爆料者怡寶也被懷疑試圖通過推翻同行而為自己的產品獲得擴大市場份額的機會。
怡寶炮轟功能水炒作
「現代醫學認為，早期妊娠婦女、肝硬化患者應禁飲各類礦泉水；腎臟病人、心臟病人、高血壓患者應禁飲含氯化鈉礦泉水；腹瀉者、光線過敏皮膚病患者應禁飲含硫化氫的礦泉水等。而這些飲水安全的禁忌卻往往淹沒在鋪天蓋地的概念宣傳中。」這是怡寶在該論壇上的公開表示。
怡寶方面表示，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的即所謂的「功能水」大都是炒作，是「概念水」。事實上，水主要是滿足人體新陳代謝的需要，水中含有的微量元素少，並不足以承擔起微量元素提供等人體保健功能。同時對於上述這些特殊人群，還需要特別注意飲用水的選擇。
由於國內水汙染嚴重及消費者健康意識增強，加之包裝飲用水使用更加便捷，催生了近年來城市居民對包裝飲用水需求增長態勢。國家統計局的數據顯示，2012年包裝飲用水類產量5562.78萬噸，比上年同期增長16.16%，而2013年全國包裝飲用水類行業完成累計產量6651.14萬噸，同比增長13.01%。伴隨著產量的不斷增長，包裝飲用水的概念也越來越多。
拒絕透露涉事品牌
面對怡寶的指責，大多數消費者不免好奇哪些品牌是怡寶提到炒作概念的「功能水」。對此，怡寶方面在接受北京商報記者採訪時僅僅是一再強調「『功能水』就是市場上很多做水的企業以概念營銷之名，誇大宣傳功效，而事實上對人身體並沒有太大作用」，但具體品牌名字則不願做過多透露。
「目前市場上存在一些瓶裝水企業紛紛推出有養生作用的即怡寶所稱的『功能水』，但大多是借功能暗示吸引消費者，有無科學依據尚難判定。」在食品飲料營銷專家徐雄俊看來，目前市場上打出功能水的飲用水品牌主要有三類：一是宣稱水源地有長壽功效的長壽水，例如巴馬活泉和巴馬麗琅的長壽水，其對外解釋為水源位於世界長壽之鄉巴馬的原生態半山腰，無任何汙染，天然鮮活，長年湧流；二是表示給人體組織細胞帶來更多氧的小分子團水，例如西藏5100和格萊雪等，這些品牌都表示飲用後有利於細胞營養吸收，加快新陳代謝，將人體的有害物質及時地排出體外；三是企業自身宣稱通過獨特方式將水轉化為活化水的景田等太空水，這些產品的生產方式大多將自家產品形容為去除了水中各種汙染物，但保留了水中的活性氧，使水成為活化水，能活化細胞，增強免疾力和抵抗力。
對於上述專家提出的觀點，景田位於深圳的一家經銷商只是表示景田太空水為純淨水，對其他功效並不知情。巴馬麗琅一位銷售部負責人表示之所以稱為長壽水，是因為地處長壽之鄉巴馬，氣候和水源適合長壽。同時，西藏5100客服部工作人員也如上述解釋了小分子團水的功能性，但對於採用的依據和標準，這三位企業人士均表示要諮詢公司質檢等相關專業部門。由於處於法定節假日期間，截至北京商報記者發稿前，上述三家企業相關負責部門以及格萊雪、巴馬活泉另外兩家企業並未給予更多具體回復。
除了這些令人眼花繚亂的功能水之外，即使是普通礦泉水等飲用水包裝上也標註著各種鉀、鈣、鎂、鍶、鈉和偏矽酸等配料。
據業內人士稱，上述產品除了對外宣稱有特殊功能外，另外一個特點便是「貴」。「凡是和功能扯上關係的價格均相對貴一些，同樣容量的產品，普通水售價只在2元左右，而『功能水』則至少在3.5元以上。」
炮轟同行 怡寶意在搶份額？
對於上述怡寶觀點，中投顧問食品行業研究員簡愛華在接受北京商報記者採訪時表示，氯化鈉是食鹽的主要成分，若鹽攝取過量容易患高血壓、心肌梗塞、癌症等多種疾病。所以高血壓患者應限制食鹽的攝入量，但是並不意味著氯化鈉對高血壓病人是有害的，惟有過量才能對高血壓患者產生危害，同樣硫化氫也是如此。事實上很多物質都能達到一定量之後才能對人體形成傷害，所以不要盲目拒絕也不要盲目飲用。
有業內觀點認為，消費者保健養生需求增加是「功能水」密集出現的重要背景。事實上目前多數「功能水」有概念炒作嫌疑，主要是為了迎合消費者需求、避免同質化帶來的激烈競爭而已。對此，廣州軍區武漢總醫院營養科主任韓芳也表示，功能水所宣稱的功能多數都是概念炒作，其實沒什麼特殊功能，更談不上保健作用。在其看來，沒有汙染、無毒、無害、無異味，即乾淨、安全就是健康水，或是與人體環境相契合的含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質的水以及微鹼性水等。「其實體內要補充水分，飲用溫開水是最佳選擇。」
前不久《包裝飲用水》新標的徵求意見稿出爐，在標準術語中，分清了包裝飲用水、飲用純淨水、自然來源飲用水和其他飲用水的定義，從原料、水質等方面設定了統一的國家標準。在新的標準下，礦物質水面臨被除名的危險，越來越多的水企開始通過調整產品結構或是改變營銷策略備戰新標大考。受此影響，在同行看來，此次怡寶指責其他企業的功能水是炒作的行為也只是為給自家產品打出一片生存空間而已。「其實就是想說自家水好罷了。」另外一家水企負責人評價道。
「隨著功能水名目的不斷增多，消費者業已產生懷疑或者信任危機。缺乏消費者認知和認同的產品是無法獲得市場的，飲用水企業應明白這一點。 同時，惟有國家相關部門制定較為嚴格的標準、規範企業生產和經營行為，過分宣傳或者誇大宣傳的可能性降低，如此消費者購買的機率也就會降低。」簡愛華說，「若企業付出成本遠小於獲得的收益，那麼企業開發並宣傳功能水的動力減小，有利於功能水亂象的消除。」 北京商報記者 金曉巖/文