六一兒童節來臨啦，一年一度小朋友們最愛過的節日，終於到來了，我家那孩子，一個禮拜前就已經開心的迫不及待了！其實每年的六一兒童節我都是讓他和我一起製作烘焙，做他想做的東西，順便還能鍛鍊他的動手能力，而且還能體驗親子時光，這種樂趣可比去遊樂場有意思多了！今年當然也不例外啦，依舊是在家和我一起體驗親子烘焙時光！
和小朋友一起製作烘焙蛋糕，首先肯定是不能太難的，而且不僅要簡單，最後出來的成品還要好看，我家孩子就特別喜歡卡通類的蛋糕，所以每次我都儘量去想一些做起來簡單不費事，小朋友也能參與起來的烘焙卡通蛋糕！這不，最近就想出了一個特別簡單省事的卡通蛋糕製作，那就是龍貓蛋糕了，說到龍貓，想必很多小朋友應該都喜歡吧？它是宮崎駿老先生動畫裡的一個卡通形象。這款蛋糕的主題其實就是戚風蛋糕了，然後表面簡單的用奶油、巧克力和杏仁做一下裝飾就OK了。過程可以說特簡單了，特別適合六一兒童節和孩子們一起體驗製作！
有人肯定會擔心做不好，擔心自己是烘焙新手，這個沒關係的，因為這款真的可以說是烘焙入門級的烘焙食物了，等你往下看我的製作過程，就知道有多簡單啦！如果你的六一兒童節不知道怎樣帶孩子度過，那麼不妨就和孩子一起在家學做我這款龍貓蛋糕吧，和孩子一起體驗製作，樂趣無限哦！
此款配方可以做一個17cm加高中空模具
蛋糕胚材料：玉米油 40g、牛奶 70g ——75g、蛋黃 85g、蛋白 170g、低筋麵粉 100g、玉米澱粉 10克、糖粉80g、竹炭粉 3g、香草精幾滴
表面裝飾材料：淡奶油適量、巧克力適量、杏仁2個
製作如下：
1、我們先將蛋黃、玉米油、牛奶以及香草精倒入一個大盆子裡
2、然後我們再將竹炭粉和低筋麵粉一起過篩到盆子裡，粉類一定要過篩，要不然蛋糕出來成品組織不細膩
3、用電動打蛋器攪拌均勻，攪打十秒左右就可以了，然後在用刮刀稍微拌一下，拌好後放置一旁備用
4、接下來打發蛋白，糖粉三次加入蛋清中，每次混合均勻後，再加入下一次，最後一次與玉米澱粉一起加入到蛋清中
5、蛋清打發到硬性發泡即可，就是提起打蛋頭出現直立的尖角狀態就可以了。狀態如圖所示
6、此時烤箱預熱160度上下火，先取一部分蛋白到麵糊盆子裡，以翻拌的手法翻拌均勻
7、然後再將翻拌好的麵糊，整個倒入剩餘的蛋白盆子裡，同樣以翻拌的手法，快速翻拌均勻。翻拌均勻的麵糊是蓬鬆輕盈的
8、翻拌好的麵糊倒入17cm加高的中空模裡，倒入好之後，將模具在檯面上輕震幾下。震出大氣泡，然後送入中下層，150度烤50分鐘左右。烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣
9、烤好蛋糕出爐也要在檯面上輕震幾下，然後在迅速倒扣，等完全冷卻了再脫模，脫模之後，我們將淡奶油打到七分發就可以了，然後將蛋糕表面一半的位置抹上奶油，接著用巧克力和杏仁做點綴即可！超級簡單
10、萌萌噠，製作的時候，寶貝可以和媽媽分工一下，比如媽媽做蛋糕胚，孩子做表面裝飾部分。這樣一起體驗做出來的烘焙更有樂趣哦
小貼士：
配方中的糖量不要再去減少了，配方中給的溫度僅供參考，因為每家烤箱的脾氣溫差都不一樣。