靠火鍋料製品營收連增6年,速凍食品龍頭安井食品怎麼做到的?

火鍋可以說是很多人的最愛，不管是夏天吹著空調在涼爽的冷風下，還是冬天在熱氣騰騰的氛圍中，一群人圍在一起吃頓火鍋是一件很愜意、很享受的事情。當然，食材的選擇是火鍋的必不可少的部分。超市裡火鍋食材琳琅滿目，如牛肉丸子、火腿、羊肉等隨處可見，我們可以很快就能在超市選到自己喜歡的東西，非常方便。在我們大快朵頤的時候，大家有沒有想過這些食材都是從何而來呢？

其實，市場中很多企業都在專門生產火鍋速凍食材製品，不少企業老闆還憑此成功上市，走上人生巔峰呢！其中，安井食品就是靠著專門生產火鍋料製品而一步一步發展壯大，最終成為速凍食品龍頭企業的代表。最近幾年，安井食品業績不僅連續增長六年，營收還首次突破50億元。加上近期疫情影響，公司逐漸成為資本市場的寵兒，股價在4個月內漲了148%，最高達到119.5元/股，可謂風光無限！

那麼，安井食品這幾年都經歷了什麼，又是如何做到業績的持續增長呢？

1、專賣火鍋料製品，成為速凍食品龍頭

安井食品成立於2001年，於2017年登陸上交所，進入資本市場。公司主要從事速凍火鍋製品的研發、生產和銷售，業務主要包括速凍魚糜製品、速凍肉製品、速凍面米製品速凍菜餚製品等速凍食品。安井食品生產的產品也都是大家耳熟能詳、天天吃的各種東西，比如爆汁小魚丸、Q 魚板、魚豆腐、霞迷餃、撒尿肉丸、親親腸、手抓餅、牛奶饅頭、核桃包、紅糖饅頭、紅糖發糕、千頁豆腐、蛋餃等等，共300多種，品種不可謂不全面。

安井食品2019年業務結構

從公司產品大類來看，面米製品、肉製品、魚糜製品是公司的主力產品，佔營收比重分別為26.35%、25.07%、38.06%，各類產品佔比相對比較平均。

2、營收連增六年超52億，淨利潤增加近3倍

4月份，安井食品公布了2019年的財務報告。從它公布的數據來看，整個2019年，公司營收再上一個臺階，達到52.67億元，同比增長23.66%，保持了連續6年增長的勢頭；淨利潤也同步增長，達到3.73億元，相比2018年增長38.14%。可以說，2019年是安井食品繼續豐收的一年，營收淨利雙雙增長，鞏固了公司速凍食品的龍頭地位。

安井食品營收及淨利潤

從它這幾年的業績表現來看，營收從2014年22.2億元到2019年的52.67億元，增加了2倍有餘。這段時間，公司淨利潤從1.3億元到3.73億元，差不多增加了3倍。營收淨利雙雙實現高速增長，說公司目前還處於擴張階段，未來可期。

進入2020年，由於疫情原因，公司的速凍火鍋製品銷量有所上升，一季度實現營收12.78億元，同比增長16.63%；實現淨利潤8780萬元，同比增長35.33%。公司一季度優秀的業績迎來了資本市場的關注。在2月至6月這四個月裡，安井食品股價從48元/股一路上揚，最高漲到119.5元/股，漲幅高達148%，可謂是牛氣沖天啊！

3、各項費用控制得當，產銷率常年維持95%以上是關鍵

安井食品業績能夠實現連續6年增長，與公司各項費用控制得當、產銷率常年維持在95%以上不無關係。

費用控制方面，2015年至2019年期間，公司銷售費用、管理費用、研發費用合計數分別為5.29億元、5.69億元、6.42億元、7.59億元、8.73億元，雖然三項費用金額逐年增加，但佔營收的比例卻從20.67%逐年下降到16.58%。考慮到公司規模擴大一倍，總金額的增加實屬正常，佔營收比重的下降說明公司在費用控制這塊還是非常成功的。

安井食品各項費用及佔營收比重

產銷率方面，由於公司屬於快銷行業，產銷率的高低將直接決定公司的生死存亡。2016年至2019年期間， 公司產銷率常年維持在95%以上，最高能達到97.46%。產銷率居高不下，說明公司的產品在市場還是蠻受歡迎的。

安井食品產銷率

以上我們可以看到，各項費用控制得當，加上產銷率還算不錯，正是公司業績能夠持續上漲的關鍵因素。

4、火鍋市場規模持續增長助推了公司的業績增長

安井食品業績能夠實現增長，除了自身經營得當之外，還與火鍋市場規模持續增長有關。可以說，沒有一個良好的外部環境，東西做得再好也是無人問津的！

數據來源：中國飯店業協會

根據中國飯店業協會數據顯示，2018年全國火鍋業市場規模為8757億元，較2014年增長超52%，佔全國餐飲業規模（42716億元）的20.5%，成為全國規模最大的細分品類。隨著火鍋市場的持續增加，2019年規模將為9600億元、2020年將突破萬億元。不管怎樣，火鍋仍然是人們外出吃飯最主要的選擇。我國火鍋市場規模不斷增加，必然帶動這個行業內企業發展。安井食品作為火鍋速凍製品的龍頭企業，佔據品牌優勢，業績或許將更上一層樓！

5、總結

安井食品業績能夠實現連續增長，得益於公司治理能力提升使得各項費用控制得當，產銷兩旺的局面使得了公司規模在六年內擴大2倍，加之外部火鍋市場持續火爆，助推了公司業績。然而，與許多公司一樣，安井食品股價大幅度上升後，公司股東、高管便迫不及待的紛紛減持套現，吃相有點難看，這從某方面來講有損公司形象。高層只有將心思專注於公司的經營中，公司才能在激烈的市場競爭中繼續前進！

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