有一些魚的骨頭確實是藍色的【如下圖所示】，比如說一種被稱為eelpout的魚，還有被稱為garfish的魚，他們的骨頭都是藍綠色的——這可不是因為什麼海洋汙染，而是這些魚天生如此。【不過看起來確實很噁心，我估計吃不下去】
下面這張圖就是Garfish，中國似乎是叫做針魚或者狼魚，也有稱呼為尖嘴兒魚的【這個我真的不太懂，如果有相關專業的朋友可以告知一下】，在中國似乎也是會在菜市場上見到的。
根據比較新的研究結果表明，這些藍綠色主要是魚骨頭周圍的膠原蛋白中的膽綠素造成的，所謂的膽綠素就是如下圖所示的分子結構，這種物質在人體內也會出現，人體內的血紅蛋白分解之後就會產生這種物質，為什麼人身上的瘀斑呈現青綠色?就是因為有這種物質的存在。
不過你倒是可以放心，這種膽綠素本身是沒有毒的，只是看起來比較噁心而已。而且聽說尖嘴兒魚味道還是不錯的，大家只要不被骨頭的藍綠色嚇到，嘗一嘗也是不錯的。