換個做法吃麵條——家常炒麵!

2021-01-13 陽陽媽美食

麵條是北方人最常吃的一種主食，幾乎可以說是天天吃。麵條的做法多種多樣，炒麵是其中的一種。炒麵所用的麵條，有的是水煮的，有的是蒸汽蒸的。我今天圖省事，用的是水煮過的麵條。

下面就和大家分享一下做法：

1.炒麵的配菜可以根據喜好來選擇，我選用的是胡蘿蔔、香菇、包菜和綠豆芽；將這幾樣食材清洗乾淨備用；麵條選用的是新鮮的圓麵條；肉絲用蔥姜、胡椒粉、料酒、生抽醃製片刻；

2.將包菜、香菇和胡蘿蔔分別切絲；湯鍋加水燒開，下入麵條煮上兩滾，之後撈出過涼水；然後控幹水分；炒鍋入油燒熱，下入醃製好的肉絲翻炒均勻；

3.接著倒入準備好的豆芽、香菇和包菜，翻炒幾下，加入食鹽、生抽、蠔油、辣椒油，炒到七成熟的時候倒入麵條進行翻炒，炒制一兩分鐘即可；

4.簡單方便美味，家常的味道

5.

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