鄭州大學生創業奇招:DIY廚房尋找家的味道

2020-12-23 中國新聞網

鄭州大學生創業奇招：DIY廚房尋找家的味道

    圖為「主廚」鄭州大學大三學生張東展示自己的家鄉菜「東北亂燉」。　周小雲　攝

　　中新網鄭州4月18日電(記者 周小雲)「吃自己做的飯，有種新鮮的味道」、「給人感覺溫馨，有家的情境」、「遠離食堂噪音紛擾，安靜中又增加同學之間的友誼」……近日，鄭州大學3名學生合夥開設的DI自助餐飲屋，在眾多創業大學生中脫穎而出。該廚房只需自備所需菜品，即可自己動手做飯。不少吃膩學校食堂飯菜的學生表示，私人廚房讓遠離家鄉的學子們找到了家的感覺。

　　這家名叫「DIY聚青春自助餐飲屋」位於鄭州大學附近的一個小區，一棟一百平米左右的房子裡。廚房、客廳、休息室，家具、廚具樣樣俱全，人均消費10元，不過菜品需要自己攜帶。

　　17日傍晚，「DIY聚青春自助餐飲屋」飄出陣陣香氣，「主廚」鄭州大學大三學生張東在廚房異常忙碌，洗菜、切菜、炒菜。此時，他的幾個同學在休息室興奮地玩著紙牌遊戲。

　　東北口音的張東同學告訴記者，他很喜歡自助餐飲這個形式，室內裝飾也頗有家的感覺，自己親手做飯會比在外吃飯相對乾淨。並且，同學聚在一起，玩的開心，也能增進友誼。

　　DIY廚房創建人、該校大一學生周亞東談及這項另類創業時說，這是迎合現在大學生的心理，會做飯的同學可以秀廚藝，不會做飯的同學也可以有一個學習廚藝的場地，出於這樣一個想法，他「填補了市場空白」，並於今年3月初期正式開門迎客。

　　他在學校附近租了一套住家公寓，提供場地設備，專門供同學們自己做飯聚餐。收費標準為：每人10元。時間限定為：10人以下3小時，10人以上4小時。

　　開業後，新穎的形式吸引很多同學電話預訂廚房。同時，同校的另外兩名大一學生郭明洋和趙豐年也加入了他的創業行列。三人各司其職，分工明確。

　　已經去過兩次「聚青春DIY自助餐飲屋」的鄭州大學大一學生焦廣鵬說：「這個廚房給大家提供了一個很好的平臺，自己做什麼就吃什麼，品嘗自己做的飯菜，享受自己的空間。」

　　「和同學相約一起買菜做飯，感覺很真實，同學間也更容易溝通，增添了凝聚力，不像在餐廳那麼束縛。」來此聚餐的學生範洪瑞說，DIY廚房給他帶來了家的感覺。

　　合伙人郭明洋介紹，開業至今，他們利用課餘時間經營一個多月以來，除去房租和各項食材、水電費用，營業首月就已淨賺3000多元，這給了他們三人很大的鼓勵。

　　郭明洋稱，DIY廚房雖很受同學歡迎，但經營過程中因經驗不足，還有很多不完善的地方，不當家不知材米油鹽貴，他和兩位合伙人會再進一步完善現有經營模式，爭取把「聚青春DIY自助餐飲屋」長久做下去，給同學提供更大的方便。(完)

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