吃膩了食堂的夥食，又覺得小館子的地溝油太恐怖，不如自己做飯，吃完抹抹嘴巴甩膀子走人，有服務員收拾洗碗，這樣的消費才人均10元。南京航空航天大學就有這樣一家「DIY廚房」，南航的學生們宿舍聚餐、情侶約會、哥們小酌都喜歡來這裡。老闆是四位大三學生，從3萬元起步，開業半年現在每月淨賺2000元。據悉，這類大學生創業項目在全國還是首個。
南航江寧校區
有間愛做飯的男生宿舍
「南航的飯」是南京高校間的一句流行語，意為南航食堂的夥食是最好的。既然如此，南航的大學生們為何還要自己做飯，瞎折騰幹嗎？帶著許多疑問，昨天上午11點半，記者來到南航江寧校區，探訪了位於北門步行街的「DIY廚房」。
一進門，幾個男生正在專注地剝毛豆，想必是中午的一道菜餚了。一會兒記者和他們聊開了，原來他們是一個宿舍的，雖說「君子遠庖廚」是現在不少男生不下廚的藉口，但這個宿舍很有個性，平常最喜歡一起來這裡做做菜，促進一下宿舍兄弟間的感情，豐富一下大學生活，而且一周至少來兩次哦。
「外面人都覺得我們食堂好吃，可我們早吃膩了，而且覺得蔬菜太少了，不夠健康。也想自己下廚，做點家鄉小菜，跟同學分享一下，也可一解思鄉之苦。」一個叫楊佼龍的男生告訴記者，他們喜歡來這裡做飯，想吃點什麼就做點什麼。宿舍四個兄弟，一般四個菜，邊吃邊做，互相點評，覺得格外香。
各自都有拿手好菜。家在雲南農村的楊佼龍從小就會做飯，最拿手的是具有雲南口味的涼拌黃瓜，屬於一端上桌就會被瘋搶的菜。新疆人陳晨喜歡研究美食，尤為擅長做水煮肉片，技術含量超高，自信滿滿的他還曾攜此菜參加校園廚藝大賽。來自山東的溫帥有點不好意思地承認，他只會西紅柿炒雞蛋，所以每次過來大多數時間是其他的哥們做菜，他負責打下手。
便宜也是大學生們喜歡來DIY廚房的原因之一。學校附近有超市，大學生們可以買菜帶過來，DIY廚房裡提供油鹽醬醋、鍋碗瓢盆、各式調料，每人一次付10元，這裡便成了自家的廚房和餐廳。「加上菜錢，差不多一頓才五十多塊錢，食材又好，比下館子搓一頓實惠多了，那至少要八九十塊，還吃了很多地溝油，太噁心了。」楊佼龍笑呵呵地說。
邊聊邊做，不一會兒，一桌豐盛的菜就躍然眼前，清炒毛豆、西紅柿炒韭菜、蕨菜扣肉……最美味的就是竹筍燉小雞，竹筍是店主大學生在南航附近的將軍山上採摘的野生竹筍，將竹筍用開水煮過之後曬乾，就成了隨時可用的乾菜了。這種天然的野菜也是「DIY」的呢，吃起來鮮嫩可口，比市面上賣得好吃很多。
「下得廚房」
成女生擇友一大標準
在傳統觀念裡，做飯是女孩子的義務，但時代在變，不少浪漫體貼型的男生為博美人一笑，來DIY廚房忙活一兩個小時為她做一頓「愛心飯」。
南航三院的小丁經常和男朋友一起來做飯，提前感受一下「小兩口」的柴米油鹽生活。每次可都是小丁的男朋友掌廚，她樂得在一邊觀摩。小丁說，「下得廚房」是現在大多數女生找男朋友的一大標準，而小丁的男朋友也樂呵呵地表示：「我來這裡把她的胃把握住了，就不怕她跑了。」每次看著他們吃過自己動手做的菜後幸福地離開，一些單身同學都快「羨慕嫉妒恨」了。
來自湖南4名大學生
3萬元起步現月入2000
來過「DIY廚房」的同學都覺得這個創業點子真的太妙了！新鮮，有市場，趣味性強。記者昨天見到了這四位大學生老闆，來自湖南張家界的幾名南航學生：王萌萌、肖珊、夏夢、張天，三女一男，三個理科生一個文科生，沒有一位是學經濟方面的。從進貨、財務、管理各個方面都是摸索著搞。
時光退回到去年9月，四個大學生一直在南航校園內和南航后街四處查看，每天課後他們都會聚到一起討論，商量，原來這幾名學生想用自己積攢的錢開一家店。可是做點什麼好呢？起初計劃著在學校廢棄的五食堂下面開一家學生咖啡廳，想在嚴寒酷暑時利用空調開放的優勢吸引同學們來看書喝茶，當他們拿著策劃方案和學校商量時，遭到了學校的反對。學校領導認為在學校做生意影響學習，而且這塊地租金高，風險太大，不是十分支持，只能放棄了。後來，他們走出了校園，在南航后街找尋門面，最後他們用自己湊起來的3萬多元錢開始了小店經營。記者和負責人王萌萌、肖珊聊開了。
「怎麼想到要做DIY廚房呢？」
「我們店主要是面對大學生群體，現在大學生大多數是80後、90後，都很看重個性和自主，對健康飲食之類的都很注意，我們也是想到了這一點才開始做的。我們提供場地，每人收10塊錢，10人以上有優惠。平時每天有兩撥人來，周末至少三四撥。」
「一般都是哪些人來呢？」
「多數是學生團體聚會，比如過生日，情侶也會過來。多數過來的，吃飯是在其次，更多的是為了體驗這種過程，增進一下彼此的感情吧。自己動手做的，感覺會不一樣。」
「就要畢業了，有沒有想過怎麼處理這個店呢？」
「我們幾個其實是把這個當成一種經歷和體驗，不能說是真正意義上的創業。DIY廚房在整個南京我想也就是我們這一家，我們想能不能讓我們的學弟學妹們把這個店繼承下去，把我們南航的這個特色延續下去。」
現在店裡純收入每月在2000元左右，賺的不是很多，但他們相信，隨著知名度的提高，會有更多的同學過來。(肖珊 徐兢)