蝦是不是很多人都喜歡吃啊？蝦的做法簡直太多了，若要問蝦的做法，我可以一口氣說上十幾種，無論怎麼做，蝦肉都是那麼的好吃，但若要問最喜歡吃哪種蝦，那毫無疑問只能是白灼蝦，可能是從小就習慣的口味，也可能是，它最適合懶人，當然還有可能是因為這種做法可以使我吃得最多。鮮甜Q彈的蝦肉，蘸上一點芥末醬油，不知道這種味蕾刺激，能不能讓你在這個初秋的季節，有那麼一絲絲胃口大開的感覺？下面就來給大家介紹原味白灼蝦的做法吧！
1.鮮蝦洗淨，去蝦線。（去蝦線的話，用剪刀把蝦背剪開，然後用牙籤挑出蝦線）能買到基圍蝦最好，沒有的話，其他鮮蝦也行。
所需食材：鮮蝦、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、糖、醋各適量。
2.開鍋點火，加入大約1升的水，加入兩小勺鹽，把水煮開後放入蔥段，薑絲，料酒（大概5勺）和蝦。
3.等待開水再次煮開後，然後再繼續煮2-3分鐘後，再把煮好的蝦撈起，瀝乾水分，找個好看的盤子開始擺盤吧。
4.擺好盤之後，開始製作最重要的一部，那就是蘸料：把兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一小勺糖，少許蔥花，倒入鍋中稍微加熱一下。也可以直接放進微波爐叮20-30秒。
最重要的蘸料就調好了，這樣就可以開吃了，把蝦剝好，蘸上一口汁料，恩~又鮮又香，趕緊做來試試吧。
溫馨提示
白灼蝦最重要的就是蘸料，大家可以根據自己喜歡的口味調整。我最常用的，除了上文中提到的醋，就是芥末。